Kaviar lazat resipi zucchini

Beberapa tahun lalu di sebuah kedai dengan mudah boleh membeli skuasy telur berkualiti, yang adalah sama seperti yang kita ingat dari zaman USSR: bijirin sederhana dan rasa yang baik, - Ciri-ciri utamanya. Seluruh rahsia terletak pada rasa yang luar biasa persediaan yang betul. Lagipun, ia dimakan dan dimakan walaupun oleh mereka yang dalam beberapa penjelmaan, buatan sendiri akan tidak mencuba hidangan ini. kertas ini akan membincangkan bagaimana untuk mewujudkan semula karya masakan oleh semua peraturan GOST.

Pertama sekali anda perlu ingat tentang senarai bahan-bahan, tanpa mana ia adalah bersedia untuk kaviar zucchini, yang resipi disenaraikan di bawah akan kehilangan kualiti gustatory supaya dilupakan:
- zucchini,
- tomato, yang dalam kes yang teruk boleh menggantikan pes tomato,
- lobak merah,
- Bawang,
- tepung,
- akar pasli, saderi, ubi,
- Garam, gula dan rempah.

Caviar daripada zucchini resipi untuk memasak mungkin berbeza, rasa produk akhir akan bergantung kepada sama ada mereka goreng atau rebus. Mengikut keperluan GOST, telur perlu mengekalkan saiz butiran yang kecil. Untuk hasilnya adalah rasa yang sangat baik, anda perlu untuk mengambil produk segar yang berkualiti. Perhatian khusus harus diberikan kepada pes tomato, jika anda tidak boleh menggunakan tomato segar. Ia tidak seharusnya menjadi berasid - ia berkata tambahan yang tidak perlu yang menghalang mematuhi resipi asal.

Tukang mendakwa bahawa skuasy kaviar resipi untuk tetamu hanya mempunyai satu rahsia utama - penambahan tepung. Ia adalah disebabkan oleh tepung konsisten menjadi likat dan seragam. Mempertimbangkan urutan memasak lebih banyak:
1) zucchini (3 kg) suci dari benih, diproses dalam pengisar daging, dan kemudian direbus selama setengah jam,
2) bawang berasingan panggang dan lobak merah dalam minyak sayur-sayuran (3 sudu besar)
3) menggoreng disapu melalui penapis, kemudian dicampurkan dengan zucchini dimasak,
4) campuran ditambah sebagai rempah perlu, tomato (pes tomato), garam, minyak sayur-sayuran, dan kemudian dipadamkan pada suhu rendah selama kira-kira dua jam (angka kesediaan - hampir tiada langsung sebahagian cecair),
5) dalam kuali sedikit panggang tepung gandum (3 sudu besar) dan bersama-sama dengan herba yang dicincang, rempah, lada hitam (kuantiti bergantung kepada citarasa) utushennoy ditambah kepada campuran,
6) campuran yang terhasil telah direbus selama 5-6 minit,
7) GOST skuasy resipi kaviar selesai selepas produk siap panas dipindahkan ke dalam balang dan roll.

Beberapa kilang telah mendapat sedikit "diubahsuai" kaviar zucchini. Resipi dalam kes-kes itu boleh termasuk labu, paprika dan bahan tambahan kecil yang lain seperti pelbagai rempah. Juga mengesyorkan menambah cuka, jumlah yang bergantung kepada berapa masam pes tomato. Dalam resipi di atas, dengan mengambil 2 sudu besar cuka lebih baik louzhki.

resipi tradisional zucchini muda menawarkan kaedah berikut penyediaan:
1) bersama-sama dengan berpusing courgettes, tomato dan peretushivayut penyejatan cecair,
2) menggoreng lobak dan minyak bawang sayur-sayuran juga ditambah kepada campuran dan menghilangkan setengah jam,
3) ditambah allspice, daun bay (tahan 2 minit dan dikeluarkan sekali gus), serta beberapa kacang lada hitam dan herba.
Keputusan - kepingan kecil, tetapi kaviar resipi zucchini boleh dengan mudah diterjemahkan ke dalam puri menggunakan kaedah standard.

Sudah tentu, untuk membuat lebih baik menggunakan telur, zucchini muda. Ini bukan sahaja berguna, tetapi juga praktikal - tidak memerlukan masa untuk membersihkan buah-buahan yang besar dari benih, dan tidak perlu untuk mengeluarkan kulit, kerana ia masih lembut dan memperoleh kekerasan sayuran matang. Di samping itu, resipi daripada courgettes muda adalah amat berguna untuk kanak-kanak.

kaviar skuasy - tambahan yang bagus dalam jadual tanpa mengira masa tahun. Ia juga amat sesuai sebagai snek atau sebagai pengisian untuk sandwic.