Bagaimana untuk memasak udang untuk bir?

Bir sesuai dengan baik apa-apa makanan laut, bukan untuk apa-apa yang orang telah menguasai mereka hampir segala-galanya dalam bentuk kering. Tetapi udang, jelas, snek minuman kegemaran yang paling lazat dan halus daripada Russia. Anda tahu bagaimana untuk memasak udang untuk bir? Tidak? - Kemudian saya akan memberitahu anda.

Pilihan yang betul udang - satu bahagian penting dalam proses persediaan mereka. Bir lebih sesuai udang kecil, dilabel 70/90 atau 90/120. Angka-angka ini menunjukkan jumlah anggaran satu kg udang. Paling sering dijumpai di kedai-kedai udang dimasak dan beku, iaitu mereka tidak lagi perlu mendidih, tuangkan air mendidih cukup untuk unfreeze. Apa-apa produk yang tidak boleh rebus atau rebus, tetapi ia tidak mustahil untuk menggoreng. udang besar adalah lebih sesuai untuk kanak.

pilihan bir terlalu itu sendiri tidak mudah, tetapi bagi saya soalan ini lama dahulu memutuskan, saya lebih suka bir gelap Amadeus. Memutuskan bagaimana untuk memasak udang dengan bir, ia bergantung kepada sama ada saya mempunyai masa yang cukup untuk resipi tertentu. Saya telah mencuba beberapa resipi, dan setiap daripada mereka adalah agak mampu mana-mana, walaupun tuan rumah yang paling tidak berpengalaman.

udang dimasak dengan sos bir

Setiap 1 kg udang, anda perlu:

• 4 ulas bawang putih;
• lada hitam atau kering cili;
• garam;
• keju (Dorblu - pilihan tidak berubah-ubah saya);
• minyak sayur-sayuran;
• laurel;
• Dill;
• chives;
• pasli;
• Cream - 100ml.

Perkara pertama (ia adalah satu peraturan yang ketat untuk setiap resipi) meletakkan bir dalam peti sejuk. Udang tidak membeli yang paling kecil - dalam daging tender lebih pertengahan. Saya cuba untuk tidak mengambil rebus, tetapi hanya segar beku, tetapi mungkin ada bernasib baik. Udang perlu unfreeze - ia meletakkan mereka dalam penapis, dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih dari cerek. Memasak udang untuk bir tidak bertolak ansur dengan kekecohan.

Sekarang Marina. Taburkan lada udang (atau campuran lada), garam, tambah daun bay, bawang putih memerah mereka. Saya campuran dan meninggalkan - anda perlu membuat sos.

Saya memotong semua sayur-sayuran kecil, keju biru, krim dan sedikit garam. Ya, saya hampir terlupa! - 2 ulas bawang putih dihancurkan. Apa yang saya dikacau, regangan buah kecil keju.

Panaskan minyak dalam kuali dengan api yang tinggi, goreng udang selama tidak lebih daripada 4-5 minit, jika tidak akan menjadi sengit. udang selesai merebak pada cincin pinggan, taburkan dengan herba dan dimasukkan ke dalam pusat semangkuk sos. Mudah dan cepat resipi untuk udang untuk bir, bukan? Jangan lupa untuk mendapatkan bir dari peti sejuk!

Udang dalam adunan dengan bir

Hidangan ini memerlukan sedikit masa lagi, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda. Memasak udang bir - hampir satu upacara agama yang memerlukan tekad yang luar biasa.

Selain udang, anda perlu:

• tepung, bir, minyak zaitun dan putih telur - untuk adunan;
• udang (suci);
• lemon;
• kicap, bawang putih, garam;
• olive Beberapa goreng.

Langkah pertama adalah bahawa? - betul, saya meletakkan bir di dalam peti sejuk. Saya adunan - 50-60g tepung dan bir, sudu kuning minyak dan telur zaitun, adunan perlu ketekalan doh untuk oladushek. Doh harus berdiri 1,5-2 jam (satu-satunya kelemahan resipi ini).

Udang telah dicairkan, lebih baik secara semula jadi. Masa untuk ini akan mencukupi untuk saya, dibenarkan untuk berdiri sehingga adunan. Sekarang, perap mereka dalam sos soya dan dihancurkan bawang putih selama 5-7 minit. Mengambil keluar dari perapan, obsushivayut, dicelup dalam adunan dan kuali kuat merah-panas, apa-apa minyak sayur-sayuran.

Apabila berkhidmat taburkan dengan jus lemon dan bir makan dengan apa-apa sos boleh soya, masih sos kari dengan sempurna sesuai.

Udang, dilapisi tepung roti

Bagaimana untuk memasak udang di dilapisi tepung roti bir? Ia mudah dan lazat, cuba!

bahan-bahan:

• 900g-1kg udang;
• 1-2 telur;
• tepung;
• garam;
• air;
• apa-apa minyak sayur-sayuran;
• kicap;
• serbuk roti.

Sebelum anda memasak udang untuk bir, mereka, seperti biasa, sedang dicairkan (meninggalkan ekor). Saya memasukkannya ke dalam bekas yang berasingan dan tuangkan kicap secukup rasa. Tidak Garam!

Sekarang adunan - telur, tepung, garam dan campuran air, adunan perlu menjadi seperti krim berair. Tuangkan ke dalam hidangan gratin mendalam - yang lebih besar, lebih baik. Prosedur ini adalah seperti berikut: menjaga udang ekornya, mencelupkannya ke dalam adunan, kemudian paneer dalam serbuk roti - dan pada kuali dipanaskan dengan mentega skvorchaschim. Mereka goreng dengan cepat, jadi jangan menguap.

Saya berkhidmat dengan apa-apa sos. Sebagai contoh, dalam krim cair keju dan menambah sedikit kari.

Secara umum, saya tidak mempunyai masalah, bagaimana untuk memasak udang bir. Terdapat satu lagi masalah - bagaimana untuk berjaya mereka tidak makan sehingga akhir proses memasak.