Daging dalam lengan untuk penaik

Terdapat hari ini seperti satu perkara yang menakjubkan - lengan untuk baking. Peranti ini boleh dibeli di mana-mana pasar raya, dan kos adalah setanding dengan foil. Ia mempunyai kelebihan dan kekurangan.

Daging dalam lengan untuk baking menyediakan dvolno mudah. lengan ini adalah agak mustahil untuk menyediakan walaupun barbeku sebenar, hanya daging perlu perap terlebih dahulu. Tetapi jika anda mempunyai masa untuk ini anda tidak, maka hanya daging dibakar di dalam oven juga sangat lazat.

Anda akan memerlukan:

Kira-kira 1 kg daging babi (lebih baik untuk mengambil pinggang, yang tidak mempunyai tulang);

3 bawang sederhana;

lada hitam;

rempah;

garam.

Oleh itu, kita mula memasak daging di lengan untuk penaik:

Untuk mula diperlukan untuk memotong daging kepada kepingan (kira-kira seperti lidi). Kemudian anda perlu untuk memotong cincin separuh bawang. Seterusnya, anda hanya perlu untuk bergaul dengan baik dan meletakkan garam, rempah, lada. Sekali lagi, semua mesti bercampur dengan teliti.

Mengambil lengan untuk baking. Dalam satu tangan, ia twist dan berhati-hati tuangkan ke dalam daging yang disediakan mencampur adukkan. Letakkan hos di dalam lembaran penaik dan berhati-hati kelainan dan dengan tangan yang lain.

daging baking lagi dalam lengan dimasukkan ke dalam ketuhar. Masa memasak hidangan - kira-kira satu setengah jam pada suhu 180 darjah. Ia tidak perlu untuk memanaskan ketuhar kepada 200 darjah lebih, kerana lengan untuk penaik tidak direka untuk suhu yang tinggi itu.

Selepas setengah jam ia adalah mungkin untuk mengeluarkan daging dan berkhidmat. lengan akan menjadi agak banyak jus. daging ternyata sangat lembut dan lazat.

Kami boleh menawarkan anda walaupun resipi untuk daging di lengan - daging lembu, yang dibakar dalam satu bahagian.

Anda akan memerlukan: 700 g daging lembu, 1 sudu teh gula, sawi, 2 sudu besar garam, jumlah yang sama jus lemon, daun bay, lada, bawang putih, minyak sayur-sayuran.

Daging lembu adalah lebih baik untuk membeli di pasaran dan pilih "muda", yang mempunyai warna merah jambu dan bau susu.

Jadi, beritahu saya bagaimana untuk memasak daging di lengan.

Dalam satu liter air perlu membubarkan 2 sudu penuh dengan garam, satu sudu teh gula, dan jus lemon. Meletakkan penyelesaian yang terhasil ke dalam daging (basuh pra) itu. Dalam kes itu, jika sekeping daging lembu adalah terlalu besar, ia adalah disyorkan untuk menusuk ia di tempat yang berbeza dengan pisau. Oleh itu air garam sepenuhnya hendaklah meliputi daging. Letakkan lada (kira-kira 5 unit) dan dua daun laurel.

Meletakkan sekeping daging lembu dalam pinggan dan meleperkan objek yang cukup berat. daging harus jeruk di bawah beban minimum 12 jam pada suhu bilik. Jika pangsapuri yang terlalu panas, ia adalah mungkin untuk memegang chasa 4 pada suhu bilik, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Daging lembu hari berikutnya perlu dikeluarkan dari air garam dan pat kering perlahan-lahan dengan serbet.

Melincirkan daging dengan minyak, mustard dan lada. Kami membuat insisi kecil dan memasukkannya ke dalam ulas bawang putih. Biarkan selama setengah jam.

Meletakkan daging untuk memanggang lengan mana tuangkan kira-kira 100 ml. air dan dimasukkan ke dalam ketuhar dipanaskan kepada 180 ° C. lengan itu melambung, berkaitan dengan apa yang diperlukan untuk memastikan bahawa ia tidak datang ke dalam kenalan dengan dinding ketuhar.

Jika anda melihat bahawa air di dalam lubang itu sudah mulai berjalan lancar, ia adalah perlu untuk mengurangkan suhu ke 120-150 ° C dan terus bakar selama 80 minit daging lembu. Kemudian mematikan ketuhar dan meninggalkan daging di dalamnya selama 20 minit lagi. Jika sekeping daging lembu adalah terlalu besar, masa untuk memasak daging di lengan untuk baking, anda perlu beberapa lagi. suhu yang sangat tinggi tidak diperlukan untuk berdiri di lengan kami daging adalah cerah, dan jika ia dibakar pada suhu yang tinggi, ia juga boleh membakar sedikit dari atas.

Daging lembu dibakar oleh kaedah ini, dan pdoydet sebagai makanan panas dan sejuk snek. Untuk menilai sendiri, memasak daging di lengan untuk baking.