Ayam perap atau ketuhar daging babi untuk barbeku.

Saya mengalami tuan rumah dan daging masak pernah tidak sekali. Walau bagaimanapun, kemajuan tidak berdiam diri, dan chef kreatif sentiasa mencipta sesuatu yang baru. Mungkin masih ada orang yang ingat bahawa sebelum persoalan bagaimana untuk perap ayam untuk ketuhar atau daging babi barbeku tidak. Cuka perapan berkhidmat sebagai produk yang paling mudah dan murah. Hari ini, sebuah laman web mengenai memasak, anda boleh mencari banyak nasihat mengenai penyediaan pengasam, komponen yang merupakan bahan yang paling tidak dijangka. Saya mesti mengatakan bahawa terdapat pilihan untuk yang sangat, sangat menarik. Ia adalah saya mereka yang dipilih untuk artikel pendek saya tentang bagaimana untuk perap ayam selama ketuhar. Tetapi pertama, saya ingin memberikan beberapa nasihat profesional mengenai persediaan.

Apa-apa daging akan menjadi berair dan lembut, jika sebelum memerap tempat pada 5 - 6 jam di dalam air mineral atau yogurt dan kemudian perap.
Paling lama diperap daging babi berdiri leher. Proses ini boleh mengambil masa dua hingga empat jam.

Daging punggung diperap selama kira-kira dua jam. Untuk fillet akan cukup satu jam. pancungan kambing siap goreng selepas setengah jam. Ayam belanda, itik dan kaki ayam diperap untuk masa yang lama - kira-kira dua jam. Tetapi bagi sayap ayam dan buah dada yang agak dua puluh minit.

Setiap daging, pilih jenis anda perapan yang tidak merosakkan rasa produk, tetapi sebaliknya, baik pelengkapnya. Jika anda tertanya-tanya bagaimana untuk perap daging babi untuk menggoreng, memberi perhatian kepada resipi asal perapan dengan Coca-Cola. Untuk meningkatkan wain lebih sesuai atau pengasam bir. Burung berair dan wangi make mustard atau tomato perapan.

Daging plus perapan. Gabungan ideal. Beer perapan adalah paling sesuai untuk daging lembu. Untuk itu akan memerlukan 250 ml. bir, 2 sudu besar. l. minyak, Cinnamon (tanah), warna merah jambu (beberapa ketua-ketua), daun bay dan bawang.

Tender dan rasa dan akan meningkatkan dalam perapan wain. Perlu bawang merah, bawang putih segar dihancurkan, lada, lobak merah, dicincang menjadi kepingan, 250 ml. wain merah kering, 2 sudu besar. l minyak.

The air limau perapan asal sesuai untuk daging babi. Untuk itu perlu Coke (300 ml.), Minyak zaitun (sawi, jagung) - 2 sudu besar. l., kicap (2 sudu besar. l.), oren, dihiris setengah cincin bersama-sama dengan kulit, daun pudina segar dan anise beberapa Stars.

Peminat sedikit tajam, kita boleh mengesyorkan satu lagi resipi perapan untuk daging babi. Untuk menyediakan, diperlukan halia yang bersedia jeruk ('50), wain putih (300 ml.), Butter (2 sudu besar. L.), The batang leek (2 pcs.), Beberapa kacang lada hitam.

Dan kini sedikit tentang bagaimana untuk perap ayam untuk memanggang.
perapan asal untuk ayam boleh disediakan daripada 125 ml. balsamic cuka, epal, thyme dan basil. Jangan lupa untuk menambah beberapa sudu minyak bunga matahari dan satu sudu sos "Tabasco" untuk rasa yang enak.

Anda boleh cuba resipi ini. kicap akut dicampur dengan minyak sayur-sayuran, bawang cincang, bawang putih dihancurkan dan buah zaitun (sesuai sebagai lompat). Untuk resipi ini anda boleh menggunakan pes tomato, tetapi jangan lupa untuk menambah sedikit garam dan lada untuk rasa yang enak.

Dan perapan ini serba boleh sesuai untuk apa-apa jenis daging atau ayam. Untuk itu anda perlu kering wain putih (250 ml.) Dan minyak zaitun (125 ml.), Lime dan lemon, bawang merah dan putih, lada kacang. Minyak, anggur dan jus limau satu, campuran, tambah hirisan buah-buahan sitrus, lada, dan cincin bawang.

Nasihat tentang bagaimana untuk perap ayam untuk ketuhar, ia adalah berguna mana-mana pelayan wanita. buku masakan adalah hidangan yang dipanggil "Ayam di - di Itali". Saya katakan bahawa ini adalah salah satu resipi kegemaran saya. Ayam begitu lazat ternyata bahawa saya tidak terlalu malas untuk menjalankan pra-membeli-belah untuk mencari semua komponen yang diperlukan.

Menyediakan keperluan ayam. Adakah kaki ayam terbaik atau sayap. Payudara, juga, boleh perap dengan cara ini. tetapi daging agak sedikit kering. Pada 4 keping kaki memerlukan mentol kecil, apa-apa minyak sayur-sayuran (3 sudu besar. L.), Orange dan lemon untuk 1 keping, jus tomato 0.5 cawan, madu 2 sudu besar. l., lada, garam, sos "Tabasco".

Untuk memulakan, menyediakan perapan. Cincang bawang goreng dalam minyak, tambah jus lemon dan oren, madu, jus tomato dan masak dengan api perlahan selama 7-8 minit, rasa perapan telah menjadi lebih tepu. Musim sos dengan garam dan lada. Membuat incisions kecil di kaki ayam dan mengisi mereka dengan pengasam. Biarkan selama beberapa jam, kemudian bakar dalam ketuhar.

Saya mesti mengatakan bahawa semua tip bagaimana untuk perap ayam untuk ketuhar atau daging menggoreng di panggangan, sesuai untuk barbeku.

Jika anda memasak daging untuk berkelah negara, tetapi peti sejuk khas untuk mengangkut ia tidak mempunyai eksperimen masakan adalah lebih baik untuk menangguhkan sehingga kemudian. Pandangan terbaik pengasam untuk majlis itu akan menjadi cuka, seperti dalam mana-mana persekitaran lain bakteria berbahaya akan membiak pada musim panas ini pada kelajuan tinggi.