Bagaimana untuk menyediakan persalinan untuk "Caesar"

Setakat ini, mungkin setiap wanita tahu bagaimana untuk menyediakan salad "Caesar". Hidangan ini telah lama menjadi kegemaran kami kerana rasanya. Di samping itu, sangat mudah untuk memasak. Walau bagaimanapun, mengetahui resipi itu sendiri, tidak setiap pekerja mahir masakan akan dapat segera menjawab soalan, apa persalinan untuk "Caesar" sesuai yang terbaik. Sebagai peraturan, dia terus masuk ke dalam kekeliruan. Walau bagaimanapun, ia adalah masa untuk menangani masalah ini dan untuk menentukan perintah itu, apa persalinan untuk "Caesar" adalah yang paling sesuai. Tetapi sebelum itu saya ingin mengingatkan resipi salad yang sangat mudah.

Salad "Caesar"

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• salad (biasanya mengesyorkan Romano);
• ayam rebus - 300 g;
• pulpa sebuku - 200 g;
• keju (sempurna "Parmesan") - 65 g;
• minyak adalah pilihan yang paling sesuai - zaitun);
• garam;
• lada

teknologi penyediaan salad adalah mudah. Untuk memulakan, membuat sebuku rawatan - ia adalah perlu untuk ringan goreng dalam kuali. Untuk melakukan ini pada kuali panas, anda perlu tuangkan minyak dan potong platelet nipis daun kucai bawang putih (pilihan, sudah tentu). Kemudian, dalam keperluan sedikit merah-panas yang lebih rendah potong menjadi kiub kecil dan goreng kepingan kayu sehingga kerak coklat keemasan. Dalam pada itu, anda boleh mengambil alih pemprosesan fillet, yang mesti menjadi pra-merebus - ia juga mesti dipotong menjadi kiub (kira-kira saiz yang sama seperti roti). Sebaik sahaja anda keluarkan roti dari kuali, sedikit goreng ayam di atasnya. Pada akhir filet menggoreng perlu lada dan garam. Yang mempunyai jisim yang akan disusun di atas pinggan (selalunya dalam amalan, menyatakan bahawa "Caesar" diletakkan pada daun salad), dan kemudian sapukan dalam keju (sebaik-baiknya, pada parut kasar).

Hanya selepas hidangan ini boleh dikenakan dengan sos yang dipilih. Di sini hostes dan menyediakan penerbangan sebenar mewah. Ramai yang beralih kepada pilihan yang paling mudah - yang disediakan untuk salad "Caesar" dengan mayonis, dan ada yang cuba untuk mencari sesuatu seperti itu, yang mengejutkan semua isi rumah, rasa hidangan. Oleh itu, hari ini saya ingin memberikan satu contoh sos resipi yang sangat asal, yang boleh menjadi pendekatan yang sangat berguna untuk mengisi salad ini.

Sos untuk salad "Caesar" dengan ayam

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• jus lemon (sebaik-baiknya yang baru diperah) - 0.5 ps;.
• minyak (minyak zaitun) - 90 ml;.
• telur - 1 pc;.
• Mustard - 2 sudu teh;
• Bawang putih - 1 ulas;
• cuka - 1 sudu teh;
• garam;
• lada hitam (tanah);
• rempah dan perasa secukup rasa

Untuk penyediaan sos yang anda perlukan untuk memasak telur. Untuk tujuan ini adalah perlu untuk membuang ke dalam air mendidih dan biarkan selama satu minit, dengan serta-merta mengurangkan haba pada tahap minimum. Selepas penyediaan itu telur perlu segera memecah masuk ke dalam mangkuk yang berasingan dan menambah ia gorchichku. Bahan-bahan ini perlu untuk mengisar sehingga licin maksimum, dan kemudian tambah jus lemon, cuka dan rempah. Di samping itu, berat badan yang diperlukan untuk lada, garam dan barulah lagi kacau sehingga homogen. Akan baik-baik saja, jika anda melakukan ini dengan pengadun - dalam kes ini untuk berpakaian "Caesar" bukan sahaja sebagai homogen yang mungkin, tetapi juga sangat lapang. Ini adalah langkah terakhir dalam penyediaan sos.

Hari ini, terdapat pelbagai jenis inti untuk salad ini, tetapi sos "Worcester" itu - ". Caesar" berpakaian terbaik Ia disediakan dengan mudah.

Sos "Worcester"

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• pes tomato;
• sup, diwujudkan atas dasar cendawan;
• ikan bilis (keseluruhan);
• kari;
• karamel;
• tarragon;
• laurel;
• asam jawa;
• garam,
• gula,
• lobak pedas;
• lemon.

teknologi penyediaan sos juga sangat mudah: semua bahan-bahan yang ditambah dalam mangkuk dan pukul sehingga licin - sos ternyata sangat lazat dan tender. Dan selain itu, beliau adalah salad klasik "Caesar".