Ayam di Georgia. resipi menarik

Apabila frasa "ayam Georgia" Ramai yang datang untuk chakhokhbili fikiran atau sacivi. Tetapi ini tidak semua yang anda boleh memasak resipi ayam untuk Kaukasia. ayam sering dihidangkan dengan kacang atau asam jawa sos, taburkan dengan biji buah delima.

masakan Georgia: ayam dalam sos dengan mi (gedlibzhe)

Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan. Lazat dan menjimatkan. Ia boleh digunakan untuk yang pertama dan yang kedua. Ini resipi Ayam Georgian melibatkan millet memasak atau bubur jagung jagung dengan cara yang istimewa (mengukus). Ia menggantikan roti dalam hidangan. Produk utama - ayam dan ayam mi - dihidangkan dengan sos. Jumlah bahan-bahan yang diberikan kepada sebuah syarikat besar. Mari kita mula memasak. Ayam Georgian boleh disediakan sebagai keseluruhan bangkai, dan secara berasingan pinggul dan sayap burung. Jika anda mengambil hanya daging cincang, maka anda akan memerlukan kaki dozen. Dan sebanyak sayap. Satu pak sebagai ketua nipis mi bawang putih, setengah kilogram bawang, tiga pek krim, herba, garam, lada, kentang. Ia adalah dinasihatkan untuk memasak hidangan ini dalam kawah yang besar. Terputus dari kaki lemak berlebihan, pertama mencuci semua daging. Membuang bulu selebihnya daripada kulit. Bahagikan setiap sayap pada separuh pada bahagian sendi. Potong bawang, mengupas kentang dan bawang putih. Ayam georgian pertama disediakan oleh mendidih dalam kawah dengan kentang. Mereka kemudian goreng dalam lemak ayam sehingga perang keemasan bersama-sama dengan bawang. Lagi dimasukkan ke dalam kawah, yang telah dimasak daging. Membuang lemak dari kuahnya, tambah garam dan lada. Selepas 10 min. terlampau krim masam dan bawang putih dihancurkan. Tutup dan biarkan ia minuman. Sekarang, dalam sup rebus mi hadir. Hidangkan secara berasingan dengan roti, sayur-sayuran, herba (campuran selasih, ketumbar, dan Adas).

ayam direbus dalam Georgian dengan biji buah delima

Anda memerlukan burung keseluruhan, 15 ulas bawang putih, dikupas beberapa gelas biji walnut, biji ketumbar, air dan garam. ayam mendidih pertama dalam air sejuk. Kemudian basuh, potong kepada beberapa bahagian dan letakkan di atas rata, hidangan yang luas. Twist kacang dalam pengisar daging atau mash, campurkan dengan bawang putih dihancurkan dan rempah. Campuran hendaklah sekurang konsisten seperti krim masam. Lap ia melalui penapis untuk kehomogenan. Tuangkan ayam itu. Taburkan hidangan dengan biji buah delima.

Ayam dengan sayur-sayuran

Bangkai potong dan goreng dalam kuali dalam mentega cair. Pour, air sejuk yang jelas dan simmered. Pada akhir tambah garam dan lada. Tambah 200 g bawang perangan, secukup rasa - saderi hijau. Dua terung sederhana potong dadu. Perasakan dengan garam dan tunggu setengah jam - perlu meninggalkan kepahitan. Perah keluar dan menambah kepada ayam. Sebelum akhir memasak put dicincang tomato (3 pcs.). makanan panas dihidangkan dengan sup dan bukannya sos, taburkan dengan Dill. Jika anda tidak mahu keadaan huru-hara dengan pelindapkejutan burung nafarshiruyte separuh ayam bangkai lemak kilogram kismis. Pertama, ia adalah perlu untuk rebus sehingga lembut. kismis A memadamkan dalam minyak sapi dengan madu. Isikan burung mendapatkan pemadat, menjahit benang dan bakar dalam ketuhar sehingga menjadi perang.