Sup krim cendawan dengan krim

Sup cendawan ... Semua orang suka dia, mungkin, bukan? Resipi hidangan ini datang kepada kami dari Sweden sendiri. Ia adalah di negara ini bahawa sup cendawan dengan krim adalah hidangan nombor satu untuk populariti dan penggunaannya. Sup ini di Sweden, seperti kentang goreng atau hamburger di Amerika, iaitu hidangan yang mencerminkan kewarganegaraan. Ia menjadi terkenal dengan sup krim cendawan dengan krim berkat rangkaian restoran "Ikea".

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan mentega untuk menggoreng - sekurang-kurangnya di Sweden ia digunakan. Jika anda mengikuti resipi klasik dan tradisi. Walau bagaimanapun, ini tidak penting: beberapa menggantikan minyak zaitun. Ini tidak memberi kesan buruk terhadap rasa umum kentang sup.

Untuk membuat sup cendawan dengan krim, anda memerlukan set produk berikut: cendawan (ada) - 450 gram, bawang - 1 keping (besar), air - 500 ml, sos soya - 3 sudu besar, mentega, pasli, krim - 300 gram, garam dan lada secukup rasa.

Sup krim cendawan dengan krim disediakan dengan mengejutkan semata-mata. Pertama, anda perlu memilih lima cendawan yang paling indah dan letakkannya. Mengapa - katakan kemudian. Cendawan-cendawan yang tidak termasuk dalam lima ini, cincang halus. Bawang dipotong terlalu halus, cincin bukan pilihan. Bawang bawang dan cendawan dalam mentega sehingga warna emas.

Kemudian tuangkan isi kuali ke dalam periuk, tambah air. Tuangkan kicap, krim. Masak campuran selama 15 minit, kacau dengan kuat. Di sini kita mempunyai sup cendawan. Walau bagaimanapun, kita perlu membuat sup cendawan dengan krim. Untuk melakukan ini, tuangkan sup itu ke dalam pengisar dan gulungnya ke jisim seperti pulpa. Selepas itu, tambahkan garam dan lada secukup rasa.

Cendawan-cendawan yang diketepikan (5 keping), dipotong menjadi kepingan. Mereka perlu digoreng dalam minyak (lebih baik juga berkrim). Kami menambah cendawan sedia ini ke sup krim cendawan kami dengan krim. Anda boleh menghiasi hidangan dengan pasli, jika ada keinginan.

Dengan cara ini, ada yang menambah cumin. Walau bagaimanapun, jenis pengawas jenis ini agak spesifik, jadi ia direka untuk seorang amatur. Jika anda tidak mempunyai apa-apa terhadap jintan, anda boleh menambah. Ini akan menambah rasa baru kepada sup cendawan anda.

Anda boleh menyediakan hidangan ini tanpa krim. Kemudian ia akan menjadi sup cendawan dengan krim masam, pilihan yang lebih biasa bagi kami. Sebagai peraturan, dalam kes ini, cendawan seperti ini sebagai champignons atau putih digunakan.

Resipi adalah 600 gram cendawan, 1 lobak merah, 1 bawang, pasli, sup, 2 sudu tepung, 2 cawan susu panas. Topi kecil, yang dipilih khas dari jisim cendawan biasa, goreng dalam mentega. Mereka akan menjadi hiasan hidangan kami. Cendawan siap hancur dalam pengisar, kami masukkan ke dalam periuk, kami tuangkan minyak mentega di sana - 1 sudu besar, wortel dipotong bersama, dan kedua-dua bahagian dihantar ke periuk. Mentol tidak dipotong, tambah kepada sup sepenuhnya. Begitu juga dengan akar pasli. Campuran yang dihasilkan ditutup dengan tudung. Hidangan ini dibakar pada kira-kira 25 minit. Kemudian kami menangkap bawang dan wortel dari kastrabli.

Goreng 2 sudu minyak dan 2 sudu tepung sehingga campuran ini menjadi coklat muda. Kemudian kita cairkan konsistensi yang dihasilkan dengan susu atau sup. Kami mendidihnya. Tambah pengganas yang hancur di sana. Kami mengisi dengan krim masam, kami menghias dengan topi. Hidangan ini dihidangkan dengan crouton.

By the way, cendawan sup-puree - ini bukan satu-satunya pilihan hidangan puree. Terdapat juga orang lain. Sebagai contoh, sup bit dengan bit. Hidangan seperti bit sudah disediakan tidak lebih daripada 15 minit. Dan tidak kalah dengan cendawan tulen untuk rasa asalnya. Benar, ia datang kepada kami bukan dari masakan Sweden. Untuk penyediaannya, anda memerlukan bit, mentega, bawang dan sup sayur-sayuran. Mengisar semua bahan dalam pengisar, campurkan semuanya bersama-sama, kocok selama 10 minit dalam sup, musim dengan garam, tambah krim masam. Segala-galanya - hidangan sudah siap!