Resipi tortilla - perjalanan dari Mexico ke Sepanyol

Siapakah di antara anda tidak akan mahu untuk berbaring di atas cerah, berpasir putih pantai di Sepanyol? Dan untuk mencuba semua sombrero yang terkenal? Dan jika sekarang ia tidak mungkin, sekurang-kurangnya sebahagian kecil daripada budaya orang-orang ini, anda boleh memperkenalkan keluarga anda secara langsung untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Walaupun saya benar-benar percaya bahawa jika sesuatu yang benar-benar mahu, keinginan atau impian pasti akan menjadi kenyataan. Saya mencadangkan anda untuk resipi tortilla - ia sudah pasti tidak keinginan ispolenii, tetapi langkah pertama untuk itu anda pasti akan lakukan.

Jika anda tidak biasa dengan perkataan, maka saya gembira untuk memberitahu anda tentang apa jenis hidangan, dan juga apa yang ia makan, bukan sahaja Sepanyol atau Mexico. Secara umumnya tortilla datang kepada kami dari masakan Mexico. tortilla ini, yang dibuat daripada jagung atau tepung gandum. Bakar mereka lebih India dan conquistadors datang ke sini dan memberikannya nama tortilla hidangan. Tetapi bagi Mexicans ia bukan sahaja tortilla, ia adalah asas untuk hidangan yang paling Mexico. Ia berkhidmat bukan roti dan telah digunakan untuk menggantikan peralatan makan. Ia adalah kebanggaan negara mereka dan merupakan sebahagian daripada budaya mereka! Di Sepanyol, juga, adalah tortilla bersedia, tetapi di sini ia adalah puding kelihatan berbeza. Mari kita bercakap tentang tortilla Sepanyol dan, sudah tentu, menyediakan kemudian. Pada mulanya, semua yang sama mula memasak Mexico.

Jadi, resipi tortilla adalah menghairankan mudah. Kita ambil: tepung jagung 500 gram (diperlukan halus tanah), mentega (boleh menggantikan marjerin) - 100 gram, air suam - kira-kira secawan keperluan dan serbuk penaik untuk ujian - 1-2 sudu teh. Jika anda tidak menemui cornmeal, hanya menggantikannya dengan gandum. Bahan lalu - garam ia (dua getilan).

Campurkan tepung (diayak), serbuk penaik dan garam. Tambah mentega dicincang halus dan mula menguli doh, secara beransur-ansur menambah air. Doh harus menjadi elastik dan tidak melekat pada tangan. Uli doh. Beri dia berehat sedikit, tutup dengan tuala kapas dan biarkan untuk 10-15 minit. Bahagikan adunan kepada keping (kira-kira saiz telur ayam betina). Melancarkan setiap keping di atas meja di pancake nipis. Goreng kek pada kedua-dua pihak dengan api yang tinggi. Ia adalah penting untuk tidak menambah kuali minyak atau lemak. Tortilla goreng pada kuali kering! Dan jangan bimbang jika kek anda akan menjadi pucat dengan beberapa buih berwarna perang. Maka ia harus. Di sini adalah, yang tortilla sebenar, tortilla di atas meja anda. Dan kemudian memikirkan diri anda juga, apa yang anda akan memakannya. Kerana ia boleh dibungkus ayam direbus dengan salad, telur (begitu juga conquistadors), sayur-sayuran segar. Secara umum, semua yang anda suka! Dan seperti yang anda resipi untuk tortilla?

Kami meneruskan perjalanan. Kami pergi ke Sepanyol. Sepanyol tortilla adalah seperti mudah untuk menyediakan. Orang Sepanyol tidak goreng tortillas, hidangan kebangsaan adalah lebih seperti dadar. Kadang-kadang kita memanggilnya tortilla kentang.

Setiap keluarga di dapur terdapat: kentang - 4 keping, telur ayam - 5 keping, bawang (bawang, dan hijau boleh ditambah), 2 ulas bawang putih, garam, lada (saya cadangkan untuk menggunakan campuran lada) dan minyak zaitun.

Kupas kentang, dihiris nipis (5 mm) dan goreng sehingga separuh minyak zaitun. Tambah bawang dicincang halus dan rendam dalam pan api selama 3-5 minit lagi. Sementara itu, pukul telur dengan garam dan perasa. Setelah kentang dan bawang hampir siap, meletakkan mereka di atas pinggan dan membolehkan minyak ke longkang. Kemudian masukkan kentang dan bawang dalam telur ke dalam kuali dan hantar. tortillas goreng di kedua-dua belah pihak. Berikut adalah dia, tortilla resipi, yang disediakan di Sepanyol. Hidangkan tortilla di atas meja sedikit sejuk, taburkan dengan herba dengan tomato ceri atau hanya dengan sayur-sayuran.

Ada, mudah dan mudah! Membawa anda dan perjalanan kecil anda untuk negara yang hangat. Cuba untuk memasak tortillas. Anda akan menghargai ini halus, kek lazat!