Sos plum tkemali untuk musim sejuk: Resipi

masakan Georgia terkenal antara lain untuk hidangan wangi dan berwarna-warni. Salah satu daripadanya yang lebih popular adalah sos tkemali. Pada musim sejuk, ia boleh dipelihara, dan ia adalah sangat segar dan sangat lazat. setiap menghormati keluarga mempunyai resipi sendiri, tetapi ciri-ciri yang biasa terdapat dalam mereka adalah mungkin. Jadi belajar bagaimana untuk memasak produk ini oleh mana-mana kuasa. Jadi, masa untuk memilih anda sendiri resipi sos tkemali untuk musim sejuk. Semua pilihan sama-sama baik, jadi anda boleh cuba setiap satu.

Klasik tkemali sos untuk musim sejuk

Resipi ini tidak terlalu sukar. Mengambil masa lima kilogram plum segar atau ceri plum, lima ulas bawang putih, satu sudu teh ketumbar, tiga sudu teh gula, pudina, pasli, ketumbar, garam, air. Bilas rapi plum, untuk beralih ke dalam periuk dan tuangkan dua gelas air. Menghantar di dapur dan masak sehingga mendidih, kemudian kecilkan api anda. Rebus sehingga buah tender apabila kulit pecah, dan tulang mula memisahkan diri mereka. Ambil kuali kedua dan letakkan di dalam penapis. bahagian-bahagian kecil meletakkan di dalamnya dan lap plum, keluarkan biji dan kulit. Lagi diletakkan di atas api dan masak sehingga mendidih, kacau sekali-sekala. Keaslian resipi ini adalah campuran plum perlu tuangkan ke dalam bank-bank dan meliputi topi, dan campuran rempah dan gula mengisar dalam lesung dan disimpan secara berasingan. Sebelum digunakan, sos ia ditambah kepada bawang putih lecek dan campuran rempah, semua sebati dan diterapkan selama beberapa jam. Ternyata pengisian sangat lazat untuk hidangan daging.

Sos panas untuk tkemali musim sejuk

Resipi untuk hidangan ini adalah berbeza dalam bahawa rempah boleh digunakan dalam proses memasak, dan tidak menggunakan. Anda akan memerlukan tiga kilogram plum kuning, ulas bawang putih, lada pod panas, sepuluh sudu besar gula dan dua sudu besar garam, dua sudu makan ketumbar, satu sudu Dill atau pasli kering atau segar. Bersih dari benih plum dan tempat di dalam periuk. Mendidih, sambil menambah setengah gelas air, sehingga lembut, kemudian mengisar pengisar. Tambah garam dan gula. Secara berasingan, mencincang bawang putih dan lada dalam kentang lecek. Membawa kepada mendidih massa plum, tambah bawang putih akut lecek dan lada dan herba dan ketumbar. Kacau, rebus lima minit, kemudian keluarkan dari panas dan tempat di dalam balang disterilkan bersedia untuk sos musim sejuk tkemali. Resipi ini adalah terutamanya merayu kepada mereka yang memilih hidangan lucu. Bagi produk daging ia adalah sukar untuk membayangkan tambahan yang lebih baik.

sos tkemali untuk musim sejuk: resipi plum merah

Mengambil sekilo plum, dua sudu makan ketumbar dicincang segar dan Dill yang sama dicincang halus, beberapa ulas bawang putih, lada panas secukup rasa, satu perempat cawan air, garam, gula. Basuh plum dan meletakkan mereka di dalam periuk. Letakkan di atas api dan masak sehingga mendidih, kacau secara berkala. Longkang dan keluarkan kulit daripada tulang. Mencuci dan memotong sayur-sayuran, dikupas bawang putih menghancurkan media khas. Potong lada panas. Rebus plum berat garam dan gula, tambah bawang putih, lada hitam dan herba. Rebus beberapa minit, keluarkan buih dan tuangkan sos yang disediakan atas bank-bank untuk simpanan.