Sos memasak untuk spageti

Gajah dan perasa yang berjaya dipilih menjadikan rasa makanan biasa cerah dan sated. Setelah menguasai kemahiran menyediakan hidangan seperti sos untuk spageti, anda boleh menyediakan menu bervariasi dengan minimum produk. Satu pek pasta biasa boleh bertukar menjadi hidangan asal, ia hanya perlu untuk musim mereka, menunjukkan imaginasi dan kreativiti.

Tidak ada yang lebih mudah daripada belajar bagaimana membuat sos untuk spageti, ia boleh diubah ke tak terhingga. Produk awal untuk hidangan dipilih bergantung kepada ciri-ciri bermusim dan keutamaan peribadi.

Sayuran sayur yang paling popular dan disediakan untuk spageti, termasuk tomato. Berikut adalah salah satu resipi beliau. Pertama, semua produk disediakan. Mentol itu perlu dipotong menjadi kiub kecil, satu lada salad harus dibersihkan dari benih dan dipotong menjadi jalur kecil, dan beberapa tomato harus digiling dengan pengisar. Dalam kuali, tuangkan dua sendok makan minyak sayuran, sebaik-baiknya zaitun, goreng lada dan bawang di dalamnya, kemudian tambahkan tomato dan sudu tomato, masak sehingga mendidih, menguap cecair untuk mendapatkan penyelesaian konsisten, seperti krim masam. Untuk rasa garam, tambahkan zaitun yang dicincang halus atau timun asin. Sos ini untuk spageti adalah rendah kalori.

Jika spaghetti dihidangkan dengan keju, sos untuk mereka boleh disediakan dengan herba. Ia memerlukan satu lobak merah, satu batang daun bawang, tiga tomato, satu sudu ketumbar kering atau ramuan Provencal. Dalam 50 gram, parut wortel parut dan bawang, potong cincin, tambah tomato dihancurkan, rebus sehingga kelembutan semua produk. Menggunakan pengisar, pasangkan sayur-sayuran rebus ke dalam serbuk, tambah garam, kemangi atau herba, hangat di dalam kuali.

Untuk kanak-kanak kecil, sos untuk spageti boleh disediakan dari brokoli, yang semasa proses memasak mengekalkan warna yang terang. Cukup untuk mendidihnya, masukkannya menjadi keadaan puree dengan pengisar, masukkan krim ke rasa dan garam.

Dalam sos sayuran anda boleh menambah cendawan segar, mereka mesti direbus terlebih dahulu, potong kepingan kecil dan goreng dalam zaitun atau mentega.

Tidak kalah dengan populariti sos daging sayuran untuk spageti. Yang paling mudah disediakan dari mana-mana daging cincang. Bilangan ramuan boleh diambil sewenang-wenangnya, perkara utama ialah daging cincang mengikut berat adalah sekurang-kurangnya separuh daripada keseluruhan sos. Dalam kuali, anda perlu goreng dalam bawang cincang halus, tambah daging cincang kepadanya dan terus menggoreng sehingga daging sudah siap, mengaduk garpu dengan garpu. Pada akhir penyediaan, tambahkan sesudu tomato, tuangkan krim masam supaya sos cukup tebal, jangan longkang. Musim dan taburkan dengan herba segar yang baru dihiris. Sebelum digunakan, biarkan sos berdiri selama 5-10 minit untuk membentuk rasa harmoni.

Di Bologna, sos untuk spageti disediakan dari daging lembu. Untuk 400 gram daging cincang tanpa lemak, anda perlu mengambil satu mentol, wortel, tangkai saderi, cengkih bawang putih, 4 tomato sederhana, 50 gram bacon asin, 100 ml susu, 150 ml wain merah kering, 6 sudu minyak zaitun. Pada minyak yang dipanaskan terlebih dahulu, bacon pertama digoreng, kemudian tambah bawang cincang, bawang putih, wortel, goreng bersama selama beberapa minit, letakkan pemadat dalam sayur-sayuran dan terus masak sehingga daging telah hilang warna merahnya. Kemudian tuangkan wain, masak sehingga ia menyejat, tambah susu, sekali lagi menguapkan cecair. Tomato dicincang halus, tambah mereka ke kuali bersama-sama dengan jus yang dirembes mereka, rebus sos pada api terkecil, sering kacau. Pada akhir memasak, tambah garam, anda boleh menyimpan 2-3 hari di dalam peti sejuk.

Untuk pelbagai perisa dalam sos daging yang sudah siap, anda boleh menambah set herba kering dengan kemangi, oregano, thyme, rosemary, serta biji ketumbar, biji sayuran, buah pala.