Semua salad "Morkovcha": Sejarah asal, resipi, lobak merah kalori di Korea

Lobak merah - sayur-sayuran lazat dan berguna. Ia merupakan komponen utama pelbagai jenis hidangan: sup, hidangan sampingan, kuah dan sos, casseroles dan salad. Salah satu yang paling popular di negara kita adalah makanan ringan "Lobak di Korea". Dia jatuh cinta dengan pelanggan rasa pedas dan aroma yang menyenangkan. Baca lebih lanjut mengenai hidangan ini, kita akan bercakap dalam artikel ini. Anda akan belajar sejarah asal-usul resipi salad memasak di rumah. Tidak diabaikan dan kalori lobak merah dalam bahasa Korea, nilai tenaga, yang akan menjadi sangat berguna untuk mereka yang mengambil berat tentang kesihatan mereka dan mengikut rajah. Kami berharap artikel ini akan memberi inspirasi kepada anda untuk memasak makanan yang lazat berguna oren sayur-sayuran.

fakta sejarah

Sebelum kita memberitahu anda bagaimana untuk memasak lobak merah di Korea di rumah, Marilah kita memperkenalkan anda kepada sejarah makanan ringan. "Ayah" dia adalah satu salad "Kimchi", yang telah disediakan di restoran masakan Korea. faktor penting di dalamnya, kecuali lobak merah, kubis Cina. Tetapi seperti dalam Kesatuan Soviet, sayur-sayuran ini tidak berkembang, chef negara kita hanya dipecat daripada formulasi. Oleh itu mencipta satu salad yang baru dan sangat lazat.

Hari ini, hidangan ini boleh menjadi sudah bersedia untuk membeli di hampir mana-mana kedai, dan pasaran juga. Dan anda boleh membeli secara berasingan perasa untuk penyediaan makanan, dan pokoldovat dengan bahan-bahan di dapur. Ia termasuk semua komponen yang diperlukan dalam bentuk gilingan. Tetapi ramai yang memilih untuk memasak morkovchu pelayan wanita (dipanggil salad di Asia Tengah), daripada produk semula jadi dan rempah. Hari ini kita melihat beberapa resipi untuk ini makanan ringan pedas, tetapi pertama yang membincangkan penggunaan dan kandungan kalori produk.

Makanan dan tenaga nilai

lobak kalori di Korea adalah 112.6 kcal per 100 gram. Tenaga: protein - 4% lemak - 66%, karbohidrat - 32%.

Hidangan ini selamat boleh dipanggil supervitaminizirovannym. Dalam komposisinya terdapat sangat banyak unsur-unsur berguna surih: kanji, abu, mono dan disaccharides, asid organik. Selain itu, vitamin hadir di sini kumpulan RR, H (biotin), E, G, B9 (asid folik), A, B2 (riboflavin). Mineral yang dimiliki oleh hidangan, ia adalah hampir keseluruhan sistem besi Mendeleev, nikel, aluminium, lithium, boron, kromium, mangan, kobalt, tembaga, iodin, zink, fosforus, kalsium, magnesium dan lain-lain.

Manfaat untuk badan

Lobak merah di Korea (rumah), dan lebih khusus, penggunaannya, menyumbang kepada peningkatan saluran penghadaman, meningkatkan rembesan jus gastrik dan meningkatkan selera makan. Serat, yang boleh didapati dalam sayur-sayuran oren, membantu melawan obesiti dan menormalkan metabolisme. Vitamin C dan membantu untuk mengukuhkan dinding saluran darah dan kapilari. Lobak merah yang sangat kaya dengan karotena. Sekali dalam badan, ia ditukar menjadi vitamin A, yang mempunyai kesan yang baik pada kesihatan kulit, rambut dan kuku. Makan karotena adalah perlu untuk mengekalkan penglihatan yang baik. Tambahan pula, lobak merah, perlu diambil dalam tempoh penyakit-penyakit virus dan berjangkit seperti cara, menguatkan imuniti.

Berdasarkan perkara di atas, kita membuat kesimpulan: pelayan wanita, menjaga kesihatan isi rumah mereka, hanya perlu belajar bagaimana untuk menyediakan hidangan vitamin lobak. Di samping itu, ia bukan sahaja berguna tetapi juga lazat. Jadi, bagaimana untuk memasak lobak Korea di rumah? Kami menawarkan beberapa resipi mudah.

Cara № 1 (klasik)

lobak kalori dalam Korea kecil (yang telah kamu lihat ini, setelah mengkaji maklumat dalam bahagian sebelum ini), jadi ia boleh diambil dengan selamat makan walaupun bagi mereka yang mengambil berat tentang kurus. memerlukan bahan-bahan berikut untuk memasak makanan ringan pedas:

• 0.5 kilogram lobak merah segar;
• 100 g bawang;
• 100 g minyak bunga matahari ditapis;
• 3 kucai;
• 0.5 h. l. lada hitam, dan merah;
• 1 h. L. ketumbar tanah;
• 3 sudu besar. l. cuka (6%);
• 1 h. L. gula;
• 0.5 h. L. garam.

Carrot cop pada parut khas. Tuangkan ke dalam bekas yang mendalam, tambah garam dan sedikit peremyat tangan. Biarkan kosong selama setengah jam untuk membiarkan jus sayur-sayuran. Bawang dihiris dan goreng dalam mentega. Dengan lobak merah mengalir. keupayaan untuk memerah bawang putih, gula, lada, cuka dan ketumbar. Tuang semua produk minyak dari kuali, meletakkan ia tidak perlu pada ini bawang sangat terlalu matang dalam salad. Kacau hidangan dan kebenaran untuk tanamkan selama 2-3 jam. Jika perlu, anda boleh garam snek. Hidangkan salad sejuk dengan daging, ikan atau sayur-sayuran.

Cara № 2 (bercuti)

Lobak merah di Korea dengan asparagus sangat lazat dan berguna. Menarik rasa salad semestinya merayu kepada semua yang cuba untuk kali pertama. Untuk memasak anda memerlukan produk-produk berikut:

• 1 kg lobak merah;
• 300 g soya asparagus ;
• 1 bawang mentol;
• 1/2 cawan minyak sayur-sayuran;
• 1 perasa paket untuk lobak merah di Korea;
• 4-5 pcs. chives;
• garam, cuka (9%) dan rasa gula.

Di dalam air masin mendidih asparagus, tiriskan dan sejuk. lobak mentah bersih dan sapu jalur. Dipenuhi dengan gula dan garam, beralih tangan. Mark tertuang. Tuangkan perasa beg bahan kerja, di sini juga extrude bawang putih. Salad ditaburkan dengan cuka. Asparagus mencincang halus dan campurkan dengan lobak merah. Tunduk dan mengisar sehingga perang keemasan goreng dalam minyak. salad hanya tuangkan cecair panas. preform dikacau dan dibenarkan untuk tanamkan selama beberapa jam. Walaupun zazharku itu, kalori lobak merah di Korea, yang disediakan dengan cara ini adalah rendah, jadi minum tanpa rasa takut untuk merosakkan angka itu. Selamat makan!