Hidangan tiram - yang sangat berguna dan lazat. Beberapa resipi menarik

Sebelum ini, kulat ini sangat menarik boleh dikesan terutamanya di hutan pada tunggul dan pokok-pokok mati. Sekarang, ia dijual di mana-mana pasar raya, dan entah bagaimana sangat diam-diam menjadi produk konvensional. Di Amerika Syarikat dan Eropah Barat
cendawan tiram dipanggil cendawan tiram, di Asia Timur - makanan istimewa mewah. Dalam skala industri mula berkembang mereka dari masa Perang Dunia Pertama. Yang dimasak mereka sangat berguna dan yang paling penting, lazat. hidangan tiram dihidangkan di restoran-restoran, kedai-kedai kopi dan masak di rumah.

Apakah mereka berguna kepada anda? Pertama, hakikat bahawa adalah sangat mengingatkan daging, mengandungi vitamin B, C, E, protein dan vitamin yang sangat jarang berlaku D2, yang membantu usus kerja. Ia ditetapkan kepada pesakit dengan gangguan metabolisme kalsium dan riket. Ini kulat membantu untuk menormalkan tekanan, mengurangkan kolesterol tidak baik dan membawa radionuklid. Ia mengandungi kalium, kalsium, sebatian besi dan iodin. Cendawan yang dianggap sebagai rendah kalori dan produk diet.

Untuk hidangan cendawan tiram tidak kehilangan sifat-sifat mereka, aroma dan rasa, mesti dipatuhi dalam penyediaan beberapa syarat. Mereka tidak boleh dimasukkan ke dalam yang sangat kuat
api dan rebus yang panjang, reneh atau goreng. masa memasak normal 5-10 minit. cendawan dalam tin tidak memerlukan persediaan sebelum digunakan. Diperap, segar dan garam boleh digunakan untuk pelbagai salad. Ia tidak diingini untuk menggunakan kuantiti besar rempah, kerana mereka, seperti chanterelles, cendawan dan cendawan mempunyai rasa yang sangat halus.

Resipi untuk produk ini adalah sangat mungkin untuk menulis sekurang-kurangnya risalah. Oleh itu, di sini hanya menerangkan secara ringkas sebahagian daripada mereka. Oleh itu, kami membentangkan hidangan cendawan tiram dengan foto.

Sup cendawan dengan mi

bahan-bahan yang diperlukan: cendawan tiram segar - 300 gram, bawang, satu liter air atau sup ayam, mentega - satu sudu, mi - 70 gram, parsli, garam.

Potong cendawan pada separuh, besar - kepada empat bahagian atau keping. Bawang, dihiris menjadi kepingan, lobak merah dan pasli rebus dalam sup atau air. Apabila mereka hampir siap, masukkan cendawan dan masak dengan api perlahan selama 10-15 minit lagi. Melemparkan mi, dimasak secara berasingan, dan berpakaian dengan krim masam. Cepat dan marah!

Patties dengan cendawan (20-30 pcs.)

Memilih untuk memasak hidangan tiram, anda tidak boleh ketinggalan kek lazat. Bahan-bahan untuk doh: tepung - dua gelas, mentega - 100 gram Baking Soda - suku sudu teh, sudu dua pertiga daripada krim masam, garam - setengah sudu teh Telur dan untuk pelinciran.

Bahan-bahan untuk pengisian: rebus cendawan - 250 gram mentega - 50 gram, telur rebus, bawang, krim masam - sudu, Dill, lada, garam.

Campurkan tepung dengan garam dan baking soda, sedikit lemak dan menambah cecair. Chop mesim doh dan sejuk 30 minit. cendawan shinkuem, daging cincang, menambah bawang perangan dalam minyak, telur cincang dan perasa masam. Apabila mengisi berair, tambah keropok dihancurkan. Melancarkan ketebalan doh setengah sentimeter, dan melakukan kek sedikit. Edges gris telur, dan mereka tidak akan meninggalkan. Melincirkan dan Patties telur diri sendiri, kemudian membakar mereka dengan api yang tinggi dalam ketuhar sehingga sehingga perangan juga. Selesai.

Kaviar dari tiram

Memandangkan berbeza hidangan dari cendawan tiram, kita tidak boleh mengabaikan telur dari mereka.

Bahan-bahan: 400 gram cendawan, bawang, minyak zaitun - dua sudu, cuka sudu teh, lada, garam.

Basuh cendawan dalam air sejuk dan rebus dalam air masin. Mince, kemudian campurkan dengan bawang, dicincang halus sebelum ini. Perasakan dengan garam secukup rasa dan berpakaian dengan campuran minyak zaitun. Selesai!

Omelette dengan cendawan

Pertimbangkan berakhir hidangan tiram, kami membentangkan satu lagi resipi - cepat memasak omelet.

Bahan-bahan: 200 gram cendawan, bawang, minyak bunga matahari - dua sudu, telur - dua atau tiga, garam, lada.

tiram saya, lada, garam, meletakkan bersama-sama dengan bawang yang telah dicincang dalam kuali, masukkan minyak dan goreng sehingga perang keemasan. Masukkan telur pecah, kacau dan masak sehingga kesediaan. Segala-galanya!

Nikmati hidangan anda!