Patties dengan cendawan

Agak sukar untuk membayangkan masakan Rusia tanpa pai, mereka adalah kecil, tetapi duta yang sangat aktif masakan kita di luar negara. Kecil, kecil dan besar, dengan telur, cendawan, ceri, daging dan kubis - mereka begitu pelbagai bahawa terdapat beribu-ribu resipi. Walau bagaimanapun, seperti kata pepatah, semua kek yang baik, tetapi sangat lazat - orang-orang yang nenek dibakar.

Pai - bukan sahaja lazat tetapi juga hidangan yang sangat mudah. Apabila saya masak selama Borscht keluarga saya, sup atau sup, kemudian pastikan untuk membakar mereka kek. Dan kita boleh berkata dengan suara hati yang jelas bahawa hidangan yang lazat dan enak bersedia.

Anda sentiasa mahu sila pastri yang lazat rapat. Saya mencadangkan untuk mencuba kek saya dengan cendawan, resipi yang gembira untuk memberitahu anda. Doh untuk pai saya masak seperti berikut: dalam susu hangat menambah yis, sedikit tepung dan satu sudu teh gula. Saya meninggalkan untuk minuman di bawah tudung selama satu jam. Ia mempunyai pada masa ini menyediakan pemadat. Keluarga saya suka kek dengan cendawan, jadi kami setiap musim panas untuk tuaian musim sejuk cendawan cukup untuk kemudian menjamu selera dengan pastri yang lazat. Pengisian untuk pai dengan cendawan adalah mudah untuk menyediakan: dalam mentega goreng bawang, masukkan cendawan, garam dan krim masam sedikit. Itu sahaja - pengisian bersedia.

doh yang pergi. Kini menambah kepadanya seratus gram mentega, satu telur, dua sudu gula dan tiga cawan tepung. Teliti menguli semua bahan-bahan. Doh untuk pai tidak perlu berpegang kepada tangan. Kita beralih dalam mangkuk dan tutup dengan tuala. Jika pengisian sejuk, anda boleh mula untuk membentuk Patties dengan cendawan.

Selalunya, saya goreng Patties dengan cendawan dalam minyak sayur-sayuran, tetapi ramai orang suka membakar mereka dalam ketuhar. Jadi, pilih sendiri bagaimana anda akan menyediakan. Kedua-dua pilihan yang baik. Menggoreng adalah perlu untuk mengambil jumlah yang mencukupi minyak sayur-sayuran untuk Patties panggang dengan cepat dan tidak mempunyai masa untuk menyerap minyak. Satu lagi rahsia: minyak perlu menjadi sangat panas - ia mesti menjadi sangat panas, dan hanya kemudian mula goreng.

Untuk pai bakar resipi untuk nenek saya, kepada siapa ia dimasak Patties kentang dengan cendawan. Saya gembira untuk berkongsi.

Untuk ujian memerlukan satu kilogram kentang, tiga telur, empat sudu besar krim masam, empat sudu tepung dan 50 gram minyak sayur-sayuran. kentang direbus, kemudian disejukkan dan melalui penggiling daging. Ia ditambah kepada krim, telur, garam, minyak sayuran dan makan. Potato doh siap.

Untuk pengisian yang diperlukan, sudah tentu, cendawan, bawang, roti putih yang kecil, herba, minyak sayur-sayuran. Roti adalah perlu terlebih dahulu untuk rendam dalam susu, goreng bawang dalam minyak sayur-sayuran, semua bahan-bahan untuk engkol melalui penggiling daging dan menambah bawang, garam dan lada.

Doh perlu dibahagikan kepada dua bahagian, roll setiap daripada mereka dalam jalur. Pada jalur pertama untuk menyebarkan pemadat dalam bentuk bola dalam kenaikan tiga sentimeter. Jalur kedua perlindungan pertama, memotong mereka dengan pisau dan menyatukan pai mereka di tepi. Kemudian anda perlu untuk meletakkan Patties dengan cendawan pada lembaran logam, berus mereka dengan telur dan bakar.

Sudah tentu, apa-apa kek buatan sendiri - adalah satu hidangan yang sangat diperlukan untuk hari ke hari, dan untuk meja bankuet. Dan hampir tidak ada sesiapa yang boleh mengatakan dia tidak suka kek buatan sendiri dengan pelbagai tampalan. Walaupun, malangnya, ramai suri rumah mencari proses membuat perkara yang lama dan menyusahkan, terutamanya jika sepanjang hari-hari mereka bekerja. Dalam kes ini, saya mencadangkan agar anda membeli di kedai siap doh, sedutan, atau yis, dan boleh digunakan untuk mengisi apa yang ada di tangan - daging, ayam, cendawan, kubis, epal, dan juga buah zaitun. Perkara utama adalah untuk kek untuk keluarga anda telah dibuat dengan kasih sayang. Lagipun, tiada apa yang lebih penting bagi pelayan wanita itu, bagaimana untuk melihat senyuman puas pada wajah-wajah istananya.