Resipi Ayam Kiev atau sesuatu yang anda tidak tahu tentang hidangan ini.

Dalam senjata tiap-menghormati tuan rumah mempunyai hidangan yang dipanggil Chicken Kiev. Pada zaman Soviet, beliau telah dianggap makanan istimewa. Malah, memasak burger untuk Kiev memerlukan beberapa kemahiran dan kesabaran. Oleh itu, suri rumah yang membuat keputusan untuk merawat tetamu mereka dengan pujian hidangan ini dan daftar mereka segala macam pujian. Sebelum ini di rumah ia bersedia hanya selepas percutian yang hebat. Tetapi sekarang, bagaimana untuk memasak burger di Kiev tahu hampir segala-galanya.

Ia akan menjadi menarik untuk belajar sejarah kemunculan hidangan ini. Ia adalah samar-samar dan mempunyai beberapa variasi. Menurut, pertama bebola daging resipi untuk Kiev dicipta semasa pemerintahan Maharani Elizabeth, yang mana chef beliau membawa resipi lurus dari Perancis. Hanya mereka burger dipanggil "de-hati." Dari Chicken Kiev adalah inti yang berbeza - bukan mentega, banyak sos dan perasa.

Dalam resipi penjelmaan kedua Chicken Kiev muncul pada tahun 1912, dan mereka kemudiannya dipanggil Novo-Mikhailovsky. Tetapi Amerika, yang berfikir bahawa segala-galanya datang dari mereka, percaya bahawa cutlets Kiev dicipta oleh mereka. Dan kami memanggil mereka kerana cinta berlebihan pendatang dari Kiev untuk hidangan ini.

Terdapat versi lain - resipi adalah di Kiev apabila Hetman Skoropadsky. Tanpa mengira asal-usul resipi, hidangan ini adalah sangat popular di banyak negara di seluruh dunia. Cutlets Kiev dianggap sebagai salah satu ibu masakan Ukraine akan mengambil, serta Kyiv kek dan coklat "Malam Kiev".

Resipi Ayam Kiev dengan masa menjadi lebih dan lebih variasi yang berbeza. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

1. Anda akan memerlukan minyak setengah cawan, 2 ulas bawang putih, 2 dada ayam, jus separuh limau, 2 biji telur, 3 cawan serbuk roti, setengah cawan bawang hijau dicincang dan garam. Ambil dada ayam, dan dibahagikan kepada dua bahagian yang berbeza dapur. Kemudian slugger besar, meletakkannya di atas sekeping mentega, maka anda perlu tutup dengan sekeping kecil fillet. Balut pinggir sekeping besar, menyebabkan sayatan tertulang dalam telur, kemudian ke dalam sayur-sayuran, serbuk roti dan menghantar di dalam ketuhar selama tiga puluh minit.

2. Resipi ini termasuk Chicken Kiev: 50 g keju parut, ayam 1 kuning telur, 30 g krim dan tepung, 300 ml susu, garam - sos. Untuk yang paling burger perlu 4 filet ayam, 1 biji telur, 100 gram mentega, serbuk roti. Anda perlu untuk melawan fillet, lada dengan garam pada setiap keping meletakkan mentega sejuk sedikit, kemudian tutup dengan daging, dan pastikan untuk mengikat stud kayu. Maka anda tertulang sayatan dalam tepung, telur dipukul dan akhirnya dalam serbuk roti. Menggoreng adalah perlu untuk menggunakan sejumlah besar lemak. Untuk menyediakan sos, minyak perlu dicampur dengan tepung, ia perlu sentiasa kacau, kemudian tuangkan susu, rebus sos hingga pekat, masukkan keju parut, masak sedikit, tambah kuning dan ketepikan dari api.

3. Untuk resipi ini anda perlu untuk menyimpan sehingga 200 gram dada ayam, mentega, 2 biji telur, keropok gandum, lemak untuk menggoreng, 300 gram kentang, 50 gram kacang hijau dan rempah. Mulakan dengan hakikat bahawa menghalau ayam, kemudian barangan minyak yang diperlukan dan memberikan bentuk pir. Kemudian rendam sayatan dalam telur, propaniruyte dalam serbuk roti, dan operasi ini perlu diulangi dua kali. Goreng dalam minyak dan berkhidmat dengan kentang panggang dan kacang hijau. Kentang juga boleh digantikan dengan cendawan putih dan lobak merah.

Seperti yang anda lihat resipi untuk bebola daging Kiev sangat banyak, tetapi mereka semua mempunyai idea yang sama. Dan jika anda tidak pernah cuba untuk memasak hidangan ini sendiri - pastikan untuk mencuba. Anda akan melihat, anda akan mendapat tidak lebih buruk daripada di sebuah restoran.