Penne arabyata: Resipi dari cerah Italy

Apa yang terdapat di sebalik nama elegan "Penne arabyata"? Kata-kata ini jelas mendengar loghat Itali. Ini tidak menghairankan, kerana ia adalah negara ini cerah adalah hidangan rumah. Dijangka dalam resipi - pasta.

Di Itali, hidangan ini adalah sangat popular. Memilikinya pada menu setiap restoran sendiri menghormati masakan Mediterranean. Tetapi untuk rasa hidangan ini, ia tidak perlu untuk pergi ke tempat yang mahal dan bergaya - anda boleh memasak sendiri. Tidak begitu banyak ini adalah sukar, seperti yang akan kita lihat sekarang.

"Pasta Marah"

nama hidangan datang dari arrabbiato perkataan Itali dan penne. Pertama bermaksud "marah," dan yang kedua adalah nama pasta, yang menyediakan hidangan. Malah, ia dibuat daripada banyak berbeza jenis pasta, tetapi ia adalah penne paling biasa. Supaya mendapat hak milik individu. Jika anda memenuhi pada menu yang dinamakan "Pasta arabyata", anda boleh mengemukakan dan cengkerang, dan pilin, dan juga spageti dengan sos khas, manakala arabyata penne - ia sentiasa penne.

Mengapa orang Itali memanggil hidangan ini marah? Sesiapa yang berjaya merasainya, memahami itu semua tentang ketajaman. Atas sebab ini, kita kadang-kadang memanggil mustard jahat terutamanya pedas. Jadi dengan sos arabyata, berdasarkan - lada cili, bawang putih dan rempah wangi.

Apa yang penne itu?

Selama beratus-ratus tahun pemujaan paste Itali mencipta besar semua jenis, dari yang sangat kecil kepada yang besar. Mereka berbeza dari segi bentuk. Seluruh dunia belajar dari penduduk borang semenanjung dan resipi, tetapi nama-nama asal dalam bahasa-bahasa lain adalah jarang berlaku. Penne yang sangat biasa dan popular, tetapi walaupun mereka agak mudah untuk diingati dan sebutan nama yang tidak begitu terkenal. Sebagai contoh, di Rusia sering untuk jenis ini pes digunakan perkataan "plumes". Ya, ia adalah dari mereka, seperti biasa, dan sedang bersedia hidangan yang lazat penne arabyata.

Resipi ini tidak mengandungi peraturan-peraturan yang ketat ke atas bentuk, saiz dan struktur "bulu" permukaan, anda boleh mengambil apa-apa. spesies A, dengan cara itu, banyak. Sebahagian daripada mereka mempunyai licin, beberapa ribbed, beberapa agak besar, yang lain yang lebih kecil. Dan warna yang mereka boleh bukan sahaja tepung klasik, tetapi juga hijau, merah, kuning, terima kasih kepada bahan tambahan, bayam, tomato, kuning telur.

bahan-bahan

Untuk makanan, anda akan memerlukan yang berikut:

• tomato berair masak;
• bawang putih;
• cili;
• keju parmesan;
• rempah.

Sesetengah menambah sos untuk ketumpatan pes tomato, sayur-sayuran. Dengan cara ini, tidak semua resipi vegetarian. Bagi penyediaan lain hidangan masakan Itali, ini dilakukan dengan menggunakan minyak zaitun.

penyediaan

Bagaimana boleh memasak penne arabyata? Resipi dengan gambar akan membantu untuk memahami selok-belok dan meyakinkan anda bahawa ia tidak rumit.

Letakkan pasta masak (350-400 g). Memberi keutamaan kepada produk daripada gandum durum.

Mengupas 400 gram tomato, keping keping. bawang putih Grind (2-3 ulas) dan goreng dalam minyak.

Menambah cincin panas lada (1 pod kecil), dan kemudian tomato. Mendidih untuk beberapa minit 4, garam dan menambah rempah, segelintir parmesan parut. Sebelum berkhidmat, bercampur dengan pasta.

Dengan cara ini, resipi hidangan agak konvensional. Anda boleh menukar bahagian makanan bergantung kepada pilihan mereka.

nota baru dalam resipi

Penne pasta arabyata sering dimasak dengan bahan-bahan tambahan. Anda boleh menambah sos goreng atau bawang tumis, lada loceng, bayam. Tentang cinta keju Itali didengar di seluruh dunia, jadi eksperimen dengan pelbagai jenis keju bukan untuk dianggap tidak sopan. Harmoni dimuatkan ke dalam resipi dan buah zaitun - anda boleh menggunakannya untuk hiasan.

Penne dengan arabyata ayam

Secara tradisinya, pasta disediakan tanpa daging. Tetapi ia adalah agak mustahil untuk menambah kepada ayam sos, makanan laut, daging babi, daging anak lembu. Dalam kes ini, daging masak secara berasingan - di panggang pertama, kemudian ditambah kepada sos (dalam langkah pelindapkejutan tomato).

Untuk makanan yang sangat baik sebagai payudara tender dan paha lemak. Dalam bilangan yang tersebut di atas produk yang direka untuk dua hidangan, ia mengambil masa kira-kira 400 gram ayam. Untuk masakan Itali dicirikan dengan menggunakan kepingan kecil daging cincang, jadi jika anda merancang untuk menggunakan kaki yang lebih rendah atau paha, potong filet daripada tulang.

Goreng hirisan dalam mentega sehingga ke negeri al dente minyak zaitun. Memindahkan kepada pinggan dan masak dalam kuali yang sama - jadi sayur-sayuran terbaik direndam perisa ayam. Apabila tomato adalah lembut, kembali ayam dan rebus untuk beberapa ketika semua bahan-bahan bersama-sama. Jangan lupa Parmesan!

Dibasuh pes rebus, menghantar ke dalam periuk, kacau, masak beberapa minit. Itu sahaja - rumah arabyata penne dengan ayam sudah bersedia! Anda boleh membawa ke meja, menghiasi dengan kehijauan. Untuk minum, anda boleh menawarkan kepada hidangan jus tomato, air limau, wain putih.