Penaik dalam jawatan: Resipi dengan gambar

Puasa - adalah sangat ketat, ia adalah mungkin untuk mengatakan, berat sebelah kepada komposisi tempoh diet. Tetapi juga ia membolehkan anda untuk merawat diri anda kadang-kadang pastri. Dan jika anda mempunyai masa, sekurang-kurangnya setiap hari.

Membakar dalam jawatan, sudah tentu, tidak boleh menjadi kaya, iaitu, telur yang mengandungi, susu, mentega dan marjerin, walaupun sederhana. Ujian ini berasaskan - hanya air dan tepung, jadi sekurang-kurangnya dari kumpulan ini membuat pai yang sangat baik dan terutama yang cepat dalam kuali goreng (ini, sudah tentu, ia tidak dibakar, tetapi juga kek), muffin, pizza, gulung. Yang adalah semua tentang jiwa dan perut adalah yang paling nostalgia semasa sekatan yang teruk.

Baking bergantung kepada ujian

Kepada bagaimana diuli doh, seperti berapa banyak bahan-bahan yang dipilih, bagaimana hati syarat-syarat "penuaan" bergantung kepada hasil kualiti produk siap.

Membakar semasa Lent - peralihan penuh kepada "kurus" doh: air + tepung + garam + gula + minyak sayuran sedikit. Ini adalah resipi asas untuk semua jenis baking tanpa lemak, yang boleh advantageously digunakan juga untuk ladu memasak, mi buatan sendiri dan penkek.

pelayan wanita yang berpengalaman tahu bahawa, walaupun dengan apa-apa bilangan yang terhad bahan-bahan, anda boleh mengejutkan isi rumah roti keindahan yang menakjubkan dan kek. Perkara utama - menguli doh yang tepat dan mendekati perkara itu dengan jiwa.

Bagi ujian, ia memenuhi yang sama - dengan cepat dan tepat sesuai, terutamanya jika terlibat di dalam air panas dan boleh berdiri beberapa minit di tempat yang hangat. Jika yis segar.

Anggaran masa peningkatan dalam jumlah ujian - 30-40 minit.

Ciri-ciri air mencampurkan

Suka atau tidak, dan baking semasa berpuasa Ia mempunyai lebih banyak kelebihan daripada kekurangan. Pertama, tepung dan air adalah sama sekali, dan barang-barang itu, rumah dibakar kepada semua segmen penduduk.

Kedua, kek buatan sendiri, kepada apa yang akan merendahkan mana-mana resipi telah dimasak, ternyata banyak kali lebih sedap daripada pembelian. Ia boleh dimakan segar, sebaik sahaja sejuk - ia adalah ditambah yang pasti.

Ketiga, semakin lama ia tidak mendapat basi dan berkulat. Struktur pai sayuran adalah agak berbeza daripada pembakar - pastri bersandar lebih poros dan likat ( "getah"), tetapi ia membolehkan ia mengekalkan kesegaran lebih lama.

Jenis doh tanpa lemak

Walaupun kerapian dan keseragaman tanpa lemak bahan-bahan doh, ia masih dibahagikan kepada jenis:

1. Yis.
2. Pirozhkov.
3. Choux.

Dan kerana semua orang boleh mendapatkan pastri yang menakjubkan untuk jawatan itu. resipi anda boleh mula tahu ia di peringkat penyediaan ujian yang betul.

Yis: Cermin mata 3 air, cawan tepung 8 + 6 sudu untuk doh, 4 sudu gula, secubit garam, kaca minyak bunga matahari (zaitun mungkin), 100 g yis segar.

Sediakan doh adalah cepat dan mudah: campuran tepung (6 sudu), gula, yis dan air. Biarkan kira-kira 15 minit. doh ini. Maka ia adalah perlu untuk menambah mentega dan tepung yang tinggal. Dan sebagainya, beberapa minit - dan doh siap.

Pyrozhkov: 500 g tepung, 10 g yis kering, air, bergantung kepada jumlah penaik: 400-600 g, garam sudu teh, 40 g gula dan minyak sayur-sayuran.

Dalam air suam bahagian menambah gula, yis, garam dan sedikit tepung. Biarkan selama 15 minit untuk membentuk pada bahagian permukaan gelembung. span perlu secara beransur-ansur tuangkan tepung dan tuangkan minyak. Doh menguli harus lembut. Seterusnya ia harus dibiarkan selama 25-30 minit sahaja - baiklah ia datang. Selepas ia tumbuh dua kali, doh perlu mengubah di papan tepung podpylennuyu, menguli sepenuhnya dan membentuk bola.

Choux: Nama ini agak simbolik, kerana menyediakan doh ke dalam mendidih dan ostuzhennoy ke 30 ^dari air. Malah, dalam mandi air doh yis diuli. Prinsip memasak dan bahan-bahan yang sama seperti dalam resipi sebelumnya.

pengisian

Penaik dalam post untuk dapat merawat apa-apa lagi! ujian ujian, dan sebenarnya, dan dengan mengisi banyak bergantung. Tetapi di sini juga, anda boleh menggunakan segala yang tumbuh di pokok-pokok taman dan buah-buahan.

Pertama sekali, ia dipuja oleh kebanyakan kubis. Membakar semasa Lent bukan tanpa kek dengan pemadat ini. Kubis dibenarkan walaupun pada hari-hari yang paling ketat di sini dan dinikmati rakyat: pies, jeruk, kukus, kubis segar benar-benar membantu.

Seterusnya - lobak merah, skuasy, bit gula (jangan terkejut, resipi ini yang tahu sebahagian besar datuk nenek luar bandar, terselamat 30-40s), kacang, kacang, bayam, barli mutiara (ya, roti roti, jika anda suka).

Nah, bagaimana tanpa sesuatu yang manis? Membakar semasa Lent semestinya membayangkan pai besar dan kek dengan ceri, epal, strawberi, strawberi, currants semua jenis dikenali. Pai manis akan sesuai dengan mana-mana jem atau marmalade, termasuk kesesakan yang dimasak dari kelopak mawar.

Donat dan kayu api

Sebagai alternatif, roti, roti dan pai dan donat boleh digunakan kayu api dari doh tanpa lemak. Penaik dalam ketuhar dalam jawatan masih mengambil masa, dan segala-galanya adalah tergesa-gesa.

Anda boleh menggunakan mana-mana di atas resipi ujian.

Donut: roll jahitan ketebalan 3 cm, segelas kecil memotong "lempeng" dan meletakkan mereka dalam minyak panas. Dalam masa 5 minit mereka naduyutsya dan bertukar menjadi bola. Sangat cepat dan sangat lazat. Kelemahan hanya resipi ini - ia adalah sukar untuk flip donat dalam minyak panas.

Untuk dijadikan kayu api: lapisan harus nipis - 2-2,5 cm dipotong berlian rata, memotong tengah-tengah dari ujian .. Di crack untuk menolak satu hujung berlian. Menambah minyak panas.

Dan donat dan kayu api taburkan dengan gula serbuk.

Mempelbagaikan menu setiap sedap, tidak akan melampaui apa yang dibenarkan. Sangat pelbagai dibakar untuk berpuasa. Resipi mencadangkan.

Flan dengan timun dan beras barli bubur

Kek ini adalah sangat baik, jika pemilik tidak mengganggu Membakar dalam jawatan. Apa yang perlu bersedia - soalan yang setiap hari, tetapi jika keluarga berpegang teguh kepada jawatan itu, maka ia menjadi lebih penting dan sukar untuk diselesaikan. Tetapi tidak dengan kek beras barli.

Bahan-bahan untuk doh:

• untuk setengah gelas rai dan gandum tepung;
• 2 sudu besar. l. minyak sayur-sayuran;
• segelas air atau kopi yang lemah dibancuh;
• 1 h. L. serbuk penaik (1/2, jika soda);
• 0.5 h. L. garam.

Pengisian: 100 g beras barli (rebus peningkatan jumlah tiga kali ganda), 3 jeruk sederhana mentol bersaiz 2 sederhana. pengisian adalah mudah disediakan - barli mendidih, sejuk, potong bawang dan goreng dalam minyak sayur-sayuran, timun, menjengkelkan, menambah kuali semasa menyediakan bawang. Memadamkan mereka bersama-sama beberapa minit (sehingga bau timun kehilangan ketajaman), menambah barli.

Ujian Penyediaan: Dalam mangkuk, campurkan kedua-dua tepung, serbuk penaik dan garam, tambah mentega dan kacau sehingga pendidikan serbuk. Kemudian tuangkan air suam atau kopi. Uli doh yang lembut, ia tidak akan menjadi sangat banyak. Melancarkan pada lembaran kertas untuk penaik bulatan yang sempurna (diameter 30x30 cm). Ia meletakkan pemadat dan kelebihan zaschipnut indah. Bakar pada suhu 200-220 darjah selama setengah jam.

Kek ini - sebuah kedai roti yang hebat dalam jawatan. Dalam multivarka ia adalah sangat mudah untuk menyediakan, hanya bentuk yang sedikit berbeza. sebenarnya, kini segala-galanya dan bakar dalam peralatan dapur terkini untuk menjimatkan masa dan usaha.

Tanpa pencuci mulut tidak!

Siapakah gigi manis akan mengekalkan hari yang panjang dan suram tanpa pencuci mulut kegemaran anda? Mereka boleh menggantikan buah-buahan, kacang, tetapi pada bun, ia masih bosan.

Rindu untuk hati yang menyelamatkan satu - bakar dalam jawatan. Pai penuh dengan buah-buahan juga boleh dikaitkan dengan pencuci mulut, tetapi kadang-kadang anda mahu sesuatu yang lain.

Strudels, charlotte, gulung doh tanpa lemak diperolehi agak lazat, adalah penting - tidak sangat tinggi kalori. Oleh itu, mereka semua begitu dinasihatkan, walaupun surat berita popular "kecapi". Post "kek cantik" semasa teruk Lent tidak hilang reytinogovosti itu.

Petua bagi mereka yang suka pencuci mulut yang manis. Apabila dia memasak anda boleh dengan mudah melakukan tanpa krim dan susu. Untuk coklat akan cukup untuk mengambil air, gula dan serbuk koko sedikit. Campurkan gula dengan koko, tambah air supaya jisim kekal cukup tebal, dan rebus pada suhu rendah selama 10-15 minit.

Begitu juga, ia adalah perlu untuk menyediakan dan putih manis: hanya air dan gula.

Apple strudel "Nyamushka"

pencuci mulut pastri untuk hantar resipi yang dibentangkan dalam pelbagai, menekankan kelembutan dan kehalusan ujian, kemanisan dan tampalan juiciness.

doh: 300-350 g tepung, 5 sudu. l. minyak bunga matahari halus, 1 sudu besar. l. cuka dan sedikit garam.

Pengisian: 5 epal besar dan sedikit gula (kira-kira 100 g).

Penyediaan: campuran bahan-bahan untuk doh, dicairkan dengan sedikit air. Menguli perlu menjadi sejuk. Doh siap dibungkus dalam kerajang atau foil dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat. Pada masa ini, anda boleh menguruskan untuk membuat pengisian: membersihkan epal, dihiris dan campuran mereka dengan gula.

Satu lapisan nipis doh untuk meletakkan epal (jus dibebaskan dari mereka tidak mengambil), roll untuk roll dan meletakkan ia dibakar, pra-menusuk di beberapa tempat. pencuci mulut yang bersedia selepas 20-25 minit.

Strudel dengan pir pengisian

Membakar dalam siaran, foto yang kelihatan sangat menyelerakan, lazat, dan yang sama pada dasarnya. rasa istimewa dan aroma strudel pir berbeza - pencuci mulut ini adalah bernilai cuba.

Walaupun kerumitan yang jelas memasak, mudah untuk memasak strudel.

doh: tepung - 240 gram, Air - 120 ml, secubit garam dan 40 g minyak sayur-sayuran.

Pengisian: 500 g pear durum, 2 pcs. cengkih, lemon, 100 g kacang dan kismis, 50 g gula, kayu manis sedikit dan satu paket gula vanila. gula serbuk - untuk hiasan.

Penyediaan: Campurkan semua bahan-bahan, doh selepas pencampuran dimasukkan ke dalam peti sejuk dan mula pemadat. kismis kukus, walnut hancur, pear, kupas dan potong dadu, taburkan dengan jus lemon. Caramelized gula, menambah sedikit air (literal sudu). Untuk menambah gula, pear, kismis, bunga cengkih, kayu manis, dan gula vanila. Masak sehingga penyejatan lengkap cecair, kemudian dicampur dengan kacang.

Doh roll nipis, berus dengan minyak dan menyebarkan pengisian sama rata. Close. Bakar pada suhu 200 darjah selama setengah jam.

Roti "labu"

Trend semasa had - dalam jawatan pembakar di dalam multivarka resipi dengan gambar yang penuh dengan semua sumber-sumber masakan. ban ditawarkan juga dari siri - persediaan mereka boleh dengan mudah dipindahkan kepada mesin pintar.

Bahan-bahan: 2 cawan tepung, parut labu 1.5 cawan, 150 ml air, satu sudu teh gula sudu teh garam 3 sudu. l. minyak sayur-sayuran, 50 g yis segar.

Penyediaan: Campurkan tepung dengan gula dan garam, dicairkan dengan air suam. Tambah yis dan dimasukkan ke dalam tempat yang panas, membuat kenaikan doh. Kemudian masukkan labu dan minyak, kacau untuk membentuk roti kecil dan memberikan mereka kenaikan lain, secara langsung di dalam lembaran penaik. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20-25 minit.

Cookies "Fruit Paradise"

Membakar dalam jawatan - ia adalah hampir dua dalam satu: yang lazat dan sihat. Cookies ini dengan selamat boleh membakar dan pada hari-hari biasa, apabila tidak ada larangan yang ketat. pastri Lenten boleh menggantikan penganut diet tradisional.

Bahan-bahan: segelas sebarang jus buah-buahan, 1.5 cawan tepung, 1 sudu kecil .. soda, 3 sudu besar. l. gula, kulit limau, epal, 3 jam. l. jus lemon, beberapa kismis, paket gula vanila, garam, 50 g minyak sayur-sayuran.

Penyediaan: Campurkan tepung dengan gula, tambah sedikit garam, baking soda untuk memadamkan jus lemon dan kacau dalam jus buah-buahan, tambah minyak. Tuangkan cecair ke dalam tepung untuk menambah kismis dicuci, dikupas dan dipotong dadu epal, kulit dan gula vanila.

Nekrutye Menguli doh untuk membentuk bola dengan tangan yang basah dan meletakkan mereka pada kuali, kertas kertas diletakkan. Taburkan dengan manik gula. Bakar 15-20 minit pada ¹⁸⁰ darjah.

Apa lagi yang boleh dibakar dalam siaran

Untuk membuat ia lebih mudah untuk bertahan post kesusahan, anda boleh merawat diri anda dengan hidangan kegemaran, yang dipinjam daripada orang Itali yang tidak boleh hidup tanpa tepung. Anda fikirkan? Betul, ia pizza!

Hidangan enak tidak akan putus kerapian berpuasa, jika anda membuat doh ke dalam air untuk itu (sedikit di atas menerangkan cara), serta tampalan digunakan cendawan dan tomato atau mana-mana campuran sayur-sayuran lain. Sudah tentu, ini tidak termasuk keju pizza.

Hanya ada pastri, roti dari dalam jawatan. Resipi dengan gambar suka hidangan yang hadir dalam jumlah yang besar, dan jika salah satu hostes berkata persiapan dirinya terlalu memakan masa (terutamanya ujian), anda boleh memudahkan tugas anda untuk membeli yang diperlukan sejenis ujian sudah dalam bentuk siap. Pada malam sebelum Lent, ia datang dalam pelbagai di rak supermarket.

Anda boleh sama sekali tidak mengganggu - potong menjadi bentuk berlian daripada itu, taburkan dengan gula, dimasukkan ke dalam pusat ceri atau kacang - dan set cookie lima minit. Ini adalah memasak yang paling bebas masalah rumah.

Doh, diuli dengan air, ternyata roti buatan sendiri indah dengan serbuk longgar honeycombed dan kerak rangup. Dengan penyediaannya di hadapan multivarki dan fungsi yang sama di dalamnya - juga tiada masalah.

Teknologi moden membolehkan anda untuk mengalami apa yang ia menyeronokkan - kek dalam jawatan. Resipi dengan gambar yang banyak, proses melaksanakan multivarka dan pelayan wanita dengan selamat boleh pergi ke tempat kerja atau berurusan dengan perniagaan semasa, tidak perlu bimbang tentang hasilnya. Di mana-mana dia akan menjadi cemerlang! Selamat makan!