Pemeliharaan tomato hijau. resipi diuji

Resipi yang kami menawarkan anda untuk dipertimbangkan, tidak mendakwa eksklusif, ia adalah mungkin bahawa mereka sudah "berjenama" dalam keluarga anda. Tetapi pasti ada yang masih belum sedar betapa sangat mudah pengetinan tomato hijau. Resipi ini kami akan menawarkan bukan satu, anda akan dipilih. Menjadi kreatif.

Apa yang anda perlukan

Menyediakan belum masak (hijau) tomato diperlukan. Mendapatkan mereka yang paling mudah pada akhir musim ini. Ia tidak mungkin bahawa seseorang akan berani untuk memetik sayur-sayuran awal daripada masa, jika anda mempunyai peluang untuk menikmatinya dalam bentuk matang. Oleh itu, seperti sayur-sayuran yang muncul di pasaran pada akhir musim panas atau musim luruh awal. Pemeliharaan tomato hijau untuk musim sejuk tidak banyak berbeza daripada mana-mana pemuliharaan lain, tetapi, sebagai contoh, tidak seperti timun, mereka mempunyai jangka panjang "kematangan". Jika timun untuk menanggalkan kerak selama lima hari, tomato, terutama hijau, ia akan mengambil masa kira-kira empat minggu.

penjerukan

Pertama sekali memberitahu tentang cara yang paling cetek. Memerap - memelihara tomato hijau, resipi yang berasaskan sayur-sayuran haba dirawat. proses Standard: Tuangkan air mendidih dalam balang bersih disusun sayur-sayuran, sebelum dibasuh dan kering. Apabila panas tomato dan sedikit sejuk, longkang, tambah sudu teh cuka (berdasarkan balang tiga liter) dan tuangkan air garam mendidih. Di jar 3 liter ia memerlukan kira-kira 1.5 liter air garam. Kemudian hanya menggulung dan menghantar untuk menyemai.

air garam

Gula air garam campuran klasik dan garam untuk satu liter air 321, iaitu, tiga sudu gula meletakkan dua sudu garam dan tuangkan liter air. Ia mestilah baik sehingga mendidih. Rempah yang sesuai untuk tujuan ini, ia agak dijangka: daun bay, bunga cengkih, allspice dan normal (kacang), ketumbar. Yang minimum, dan anda boleh mengubah rasa benih Dill, bawang putih, bawang, halia, dan juga kayu manis.

Canning tanpa pensterilan

Pemeliharaan tomato hijau, resipi yang mana kami akan menawarkan anda lagi, berdasarkan proses semulajadi penapaian. Anda akan perlu untuk meletakkan sayur-sayuran bersih dalam rempah peralihan bekas, tuangkan air garam klasik yang hangat dan menghantar kepada kematangan di tempat yang hangat. Apabila sayur-sayuran sudah bersedia, mereka dipindahkan ke sejuk untuk simpanan jangka panjang. Ini bentuk penyediaan - bukan hanya pengetinan tomato hijau tanpa pensterilan. Dalam keadilan, kita mahu mengatakan bahawa mereka adalah lebih lazat daripada jeruk. Set data resipi boleh berbeza-beza rempah.

Pemeliharaan tomato hijau

Resipi № 1

Letakkan beg plastik dalam kira-kira satu kilogram tomato dan menuangkannya air garam klasik panas, menambah rempah (cadar lobak pedas, currant, allspice, cengkih). Cuba untuk membuang semua udara dari pakej dan mengikat ketat. Semua beg dilipat ke dalam tong dan tuangkan air garam. Tolak penutup atas. Jika bekas kekal udara, di permukaan acuan akan muncul, yang mesti dikeluarkan. Beberapa minggu kemudian snek akan siap.

Resipi № 2

buah kedudukan tulen dan meletakkan di pertengahan hirisan bawang putih. Dimasukkan ke dalam bekas, masukkan air garam klasik dan hantar menyemai.

Resipi № 3

Buah tomato dipotong dua, keluarkan teras dan barangan dengan campuran lobak parut dan sayur-sayuran saderi. Kemudian - seperti dalam resipi sebelumnya.