Octopus. Resipi popular dan eksotik

tender sangat dan daging lazat dari produk ikan itu, seperti sotong. Resipi yang mengandungi bahan ini, boleh menjadi mudah dan eksklusif. Walau bagaimanapun, mana-mana suri rumah hanya menghadapi mereka. Resipi paling mudah untuk sotong - ia adalah menggoreng mereka.

sotong panggang

Perkara yang paling mudah yang boleh anda lakukan dengan sotong - goreng mereka. Untuk hidangan ini, anda akan memerlukan 3 sotong, bawang hijau, 2 bawang, separuh lobak merah, 2 lada manis, lada hitam, sudu gula, 3 panas sos sudu (cara yang baik "kochuchan", tetapi berguna, dan yang lain), 2 sudu besar merah lada, 2 sudu besar kicap, halia sedikit, bawang putih, minyak bijan dan biji bijan dan cili pod. bangkai sotong pertama perlu sapu yang baik dengan garam, kemudian bilas dengan teliti. Hanya selepas itu mereka perlu dipotong menjadi keping (dipotong dadu). Begitu juga, dihancurkan dan bawang. ulas bawang putih dipotong, tetapi bawang hijau segar - cincin kecil.

Dalam kuali goreng dalam minyak bawang putih, lobak merah dan bawang. Selepas beberapa minit ada mendapat sos panas, lada merah, soya sos, hijau bawang, gula, sotong dan dicincang lada loceng. Hanya pada akhirnya, apabila semua bahan-bahan yang baik perangan, tambah lain dan minyak bijan. Sebelum berkhidmat hidangan di atas meja dengan baik taburkan dengan bijan.

Salad sotong

Terdapat pelbagai salad, di mana bahan utama adalah sotong. Resipi boleh eksotik, dan sangat mudah. Untuk jadual perayaan satu idea yang hebat akan memanaskan versi Itali. Kerana ia adalah perlu untuk menyediakan dalam bangkai sotong terlebih dahulu (1 kg), 6 sudu minyak zaitun, salad (boleh pelbagai jenis) sudu jus lemon, sos tiram yang sama. Anda juga akan memerlukan 4 kentang, Lavrushka, bawang merah, basil dan rempah asas.

Octopus tuangkan air mendidih dan masak kira-kira 60-70 minit. Pastikan anda menambah lavrushki daun sup. Setelah sotong lembut, keluarkan dari haba dan sejukkan dalam kuahnya. Ia hanya kemudian ia boleh dipotong menjadi kiub kecil.

Sementara itu, hirisan kentang dalam bentuk titisan dalam air mendidih selama 15 minit sehingga ia bersedia. air mengalir, dan kentang harus dibenarkan untuk menyejukkan. bawang dicincang cincin.

Dalam kuali berasingan dalam minyak zaitun bawang panggang. Untuk ini ditambah selasih kering, lada hitam dan hirisan sotong. Hanya tiga minit selepas pemanggangan dituang dan kentang. Semua bercampur-campur, dan api dimatikan.

Harus maju untuk menyediakan sos salad. Mixer dalam mangkuk minyak zaitun disebat dengan jus lemon. Ini juga tuangkan sos tiram. Di atas pinggan koyak daun salad, dan diletakkan di atas salad hangat yang disiram sos asal.

Sotong dengan wain

Bagaimana lagi anda boleh memasak hidupan laut ini, seperti sotong? Resipi boleh termasuk bahan-bahan yang paling tidak dijangka, dengan itu menghasilkan lazat. Salah satu daripadanya adalah dianggap sebagai sotong dalam wain. Ia adalah sesuai untuk makan malam romantis. Kilogram keperluan sotong 1 bawang, minyak sayuran, segelas wain merah, 4 tomato, garam Lavrushka dan lada.

sotong bangkai dibasuh dan disucikan. Barulah makanan laut yang dipotong menjadi kepingan, yang jatuh ke dalam kuali dan menyediakannya dalam jus sendiri dengan api perlahan selama setengah jam. jus mengalir dan kiri untuk kemudian menggunakannya. Dalam pada itu, minyak ditambah kepada makanan laut dan bawang dicincang. Dalam masa beberapa minit ada menambah wain, tomato dipotong dadu dan Lavrushka. Setelah sotong menjadi lembut dan sos kental, hidangan yang tidak bersedia dan berkhidmat ke meja. Ia yang dilengkapi baik ia akan menjadi pasta atau nasi dengan sayur-sayuran.

Dengan cepat dan tanpa masalah terlalu banyak untuk tuan rumah menyediakan sotong. Resipi adalah untuk memilih hanya mereka yang boleh didapati dan asal. Walau bagaimanapun, hidangan itu sentiasa mudah untuk mengejutkan tetamu!