Krim kek menghias picagari. Kaedah dan teknik dalam kek menghias

Hari ini kita akan memberitahu anda tentang bagaimana untuk membuat krim kek menghias picagari. Resipi merawat itu boleh termasuk pelbagai komponen. Perkara utama adalah bahawa mereka juga mengambil mereka bentuk yang dikehendaki dan disimpan selepas penyejukan sedikit.

Hiasan krim: terperinci resipi

Tiada apa yang lebih sedap kek bebas disediakan. Dibuat dengan kasih sayang dan pastri yang lazat berbau pasti menjadi hiasan mana-mana jadual percutian. Tetapi untuk kek buatan sendiri ternyata benar-benar cantik, anda perlu cukup banyak untuk mencuba. Lagipun, ini memerlukan yang berasingan memasak krim, dan kemudian dengan betul memohon kepada permukaan yang dibentuk oleh pencuci mulut.

Cream Oil klasik

Sesungguhnya banyak suri rumah tahu bagaimana untuk membuat krim klasik untuk menghiasi kek dari picagari. Biasanya, ia termasuk komponen-komponen berikut:

• mentega segar maksimum - 200 g;
• gula serbuk (anda boleh gula dengan baik) - 8 sudu besar.

Proses penyediaan krim minyak

krim minyak kek menghias picagari adalah menghairankan cepat dan mudah. Untuk mula mara untuk menghapuskan lemak (memasak) dalam freezer dan tunggu sehingga ia selesai melembutkan. minyak yang akan diletakkan di dalam pengisar dan denyutan kuat (pada kelajuan yang paling tinggi), atau secara beransur-ansur menambah gula serbuk.

Hasil daripada prosedur ini, anda perlu mendapatkan krim subur dan lapang untuk menghiasi kek dari picagari. Secara kebetulan, ia juga sesuai sebagai asas untuk warna kuning muda.

Jika anda ingin mendapatkan krim yang berwarna-warni, ia hendaklah terlebih dahulu dibahagikan kepada bahagian-bahagian, dan kemudian dicampurkan dengan pewarna makanan. Dalam ketiadaan ini ia adalah mungkin untuk menggunakan lapisan coklat, lobak merah atau ubi bit jus, dan lain-lain

Membuat krim protein

krim protein untuk menghiasi kek dari picagari yang lebih buruk mengekalkan bentuknya, dan bukannya minyak. Tetapi jika anda cuba, maka berat badan yang boleh menjadi cara yang asal untuk menghiasi sisi pencuci mulut dan membuat tepi timbul.

Jadi, kita perlu:

• putih telur - 4 biji telur besar;
• gula halus - segelas penuh (boleh menjadi sedikit lebih);
• jus lemon - beberapa titik.

menyediakan makanan

krim protein kek dilakukan dengan mudah dan mudah kerana minyak. Untuk mula perlahan-lahan memisahkan protein daripada kuning telur dan kemudian pada suatu masa untuk meletakkan mereka ke dalam ruang penyejukan. Selepas jam ¼ produk mesti dikeluarkan, dimasukkan ke dalam cawan prelubricated jus lemon yang mendalam, dan teruskan ke sebatan. Untuk menjalankan prosedur ini boleh dalam tiga cara yang berbeza:

• pukul;
• mixer;
• pengisar.

Pilihan pertama adalah yang paling boleh dipercayai. Dengan pemukul manual, anda boleh membuat jisim protein cukup subur dan stabil, yang akan menjadi baik untuk mengekalkan bentuk yang diberikan kepadanya. Walau bagaimanapun, kelemahan utama kaedah ini ialah semasa protein Sebatan memerlukan usaha fizikal yang besar.

Bagi pengadun dan pengisar, maka mereka juga boleh mendapatkan buih yang stabil. Walaupun untuk ini anda memerlukan peranti yang agak kuat dengan sejumlah besar revolusi per minit.

kaedah penyediaan

Sebaik sahaja putih telur yang sejuk, mereka perlu segera mula berdegup. Melakukannya dengan cepat disyorkan. Dari semasa ke semasa untuk produk yang anda perlu tuangkan gula. Dan semakin ia, lebih gebu dan stabil mendapatkan krim.

Ia harus diperhatikan bahawa untuk penyediaan massa protein diperlukan untuk menggunakan gula, bukan serbuk. Selepas ramuan terakhir cair dengan cepat dan menjadikan krim lebih cecair, yang tidak sesuai untuk hiasan kek.

Krim coklat kek

Jika anda memutuskan untuk membuat kek coklat, kemudian menghiasi ia juga berfungsi sebagai ganache a. Untuk menyediakan apa-apa krim luar biasa perlu diperolehi daripada:

• krim lemak - 500 ml;
• coklat pahit - 6 jubin (90 g);
• kira-kira 50 gram - mentega

kami menyediakan ganache

Membuat krim coklat hiasan pencuci mulut rumah, anda perlu tuangkan krim double dalam mangkuk besar, maka lebih haba mereka, tetapi tidak membawa sehingga mendidih. Bersebelahan dengan produk tenusu harus dihukum pecah menjadi kepingan coklat dan mentega. Untuk memanaskan komponen ini adalah disyorkan sehingga masa sehingga mereka benar-benar cair. Kesimpulannya, campuran yang terhasil perlu dikeluarkan dari dapur, sejuk dan tempat di dalam peti sejuk selama 4 jam (sebaik-baiknya semalaman).

Selepas masa yang diperlukan krim yang dinyatakan dikeluarkan, disimpan pada suhu bilik selama 10 minit, dan kemudian meneruskan untuk pencuci mulut hiasan rumah.

Kaedah dan teknik dalam kek menghias

Terdapat banyak kaedah dan teknik yang anda boleh menghiasi mana-mana pencuci mulut. Picagari masakan paling popular di kalangan suri rumah moden. Ia adalah sangat mudah untuk digunakan dan kos yang tinggi adalah berbeza. Untuk memohon untuk menghiasi kek buatan sendiri, kami hanya perlu mengisi kapasiti krim dipilih (minyak, protein, coklat, dan lain-lain), dan kemudian memerah permukaan goodies terbentuk. Jika anda perlu untuk mendapatkan gambar asal (contohnya, bunga, kelopak, dan sebagainya.), Anda boleh menggunakan muncung khas, yang biasanya dimasukkan.

Seperti yang anda lihat, hiasan kek menggunakan pastri picagari dilakukan dengan mudah. Tetapi jika anda perlu meliputi pencuci mulut angka lebih kompleks, maka ia tidak mengesyorkan penggunaan krim, dan warna kuning muda atau gula-gula protein. Membuat mereka di rumah dengan mudah dan mudah. Untuk melakukan ini, kita hanya perlu untuk mematuhi seketatnya dengan semua keperluan resipi dan menikmati imaginasi kreatif.

untuk meringkaskan

Sekarang anda tahu yang krim sesuai untuk cantik susunkan kek atau pastri buatan sendiri. Jika anda tidak mempunyai ada picagari, kemudian sebaliknya anda boleh menggunakan kertas pejabat biasa. Ia mengikuti dari saiz yang kecil untuk membuat beg, dan kemudian memotong hujung ketebalan dan bentuk yang dikehendaki. Dengan apa-apa peranti yang diperlukan untuk mempunyai asal yang sama diperolehi pencuci mulut, seperti menggunakan konfeksi picagari khas.