Pancakes dengan pemadat yang

Dalam penkek memasak moden disumbat lazimnya dibahagikan kepada dua kumpulan: pencuci mulut yang manis dan makanan ringan. Oleh itu snek pancake (panas dan sejuk) biasanya hidangan yang berasingan dan diberi makan kepada mana-mana jadual. Mereka boleh diisi dengan sayur-sayuran, herba atau dibakar dengan keju dan dihidangkan dengan sos. Dalam mana-mana kes, pemadat boleh membuat benar-benar apa-apa jenis makanan, seperti hirisan ikan, daging lembu tanah, keju, pelbagai sayur-sayuran atau buah-buahan.

Walau bagaimanapun, sebelum anda barangan penkek, mereka mesti bakar. Doh untuk hidangan ini boleh jadi apa sahaja - seperti yis dan tidak beragi, sebagai contoh, dimasak dalam susu. Tetapi kita harus ingat satu peraturan: penkek dengan tampalan yang berair dan tender hanya apabila mereka dibakar hanya di satu pihak, dan pengisian itu diletakkan di sebelah nepodrumyanennuyu. Dalam kes ini, ia boleh dibungkus dalam cara yang berbeza: kantung, sampul surat, atau dalam bentuk gulung kubis.

Pertimbangkan beberapa resipi untuk membuat penkek dengan pelbagai inti, yang digunakan lebih kerap.

1. Pancakes dengan pisang pengisian.

Bahan-bahan: Untuk doh akan memerlukan dua telur, satu ratus gram tepung, seratus tiga puluh gram susu, garam, kelapa, empat puluh gram mentega. Untuk pengisian yang anda perlukan dua pisang, satu sudu kacang tanah, pra-goreng.

Protein dipisahkan daripada kuning dan pukul sehingga sebati. Kuning dicampur dengan susu, garam dan tepung, menambah protein dan kelapa. Pancakes dibakar pada merah-panas kuali dengan mentega.

Lagi disucikan pisang, potong mereka mendatar dan kerepek goreng di kedua-dua belah pihak dalam mentega. Kemudian, separuh pisang dibalut dengan pancake dan taburkan dengan kacang tanah. Produk siap diletakkan dalam hidangan à la carte, ditaburkan dengan krim masam dan berkhidmat sebagai pencuci mulut.

2. Pancakes disumbat dengan daging.

Bahan-bahan: lempeng siap (anda boleh memasak dalam resipi yang pertama), setengah kilo daging, dua telur, dua bawang, garam dan rempah, dan lima puluh gram mentega, minyak sayur-sayuran untuk menggoreng.

telur mesti direbus dan dihiris. Cincang goreng dengan baik dan melalui penggiling daging. bawang dicincang halus, goreng, tambah daging cincang, rempah, telur dan goreng semua yang beberapa minit. Pemadat sejuk, tambah telur segar, gaul rata dan merebak pada pancake dan balut. Oleh itu disediakan lempeng merebak pada lembaran penaik ditaburi dengan keju dan bakar dalam ketuhar dipanaskan juga. Hidangan siap boleh dimakan panas.

3. Pancakes dengan kaviar pengisian.

Bahan-bahan: crepes siap (resipi №1), dua ratus gram kaviar merah, lima puluh gram mentega, satu sudu besar mayonis, satu ceri tomato pada setiap pancake, tiga bulu bawang hijau.

Setiap pancake perlu dikurangkan diameter. Untuk tujuan ini kemas dipotong pita pancake kekal lama dalam setengah sentimeter lebar dan lebih kecil diameter pancake bulatan.

lempeng Tengah berlumur dengan mayonis dan penyebaran kaviar, yang ditaburkan dengan bawang hijau dicincang. Cherry dipotong kepada lapan keping dan meletakkan di atas telur. Kemudian tepi pancake dibangkitkan menaik (membuat kantung) dan ikat reben penkek.

Oleh itu, lempeng tersebar di pinggan, taburkan dengan herba yang dicincang dan berkhidmat.

Anda juga boleh telur ikan penyebaran bukit di atas pancake, dilipat dalam empat, hiaskan dengan tangkai daripada pasli atau Dill dan curl mentega.

Oleh itu, penkek dengan tampalan boleh benar-benar berbeza, kerana untuk persediaan mereka diperlukan mana-mana produk yang digabungkan dengan satu sama lain, dan sedikit imaginasi. Dalam kes ini, hanya akan mengalami keseronokan hidangan lazat rasa yang hebat. Di samping itu, kanak-kanak akan suka penkek buatan sendiri, yang disediakan dengan kasih sayang.