Mongolia masakan: Resipi dengan gambar

Di bandar-bandar, anda boleh mencari restoran masakan Mongolia, tetapi tidak semua orang tahu apa makanan di tempat yang anda boleh cuba. Hari ini kita akan bercakap hanya kira-kira hidangan. Kami juga memberitahu anda apa masakan Mongolia. Resipi akan dikaji semula pada akhir.

Ambil perhatian bahawa dapur ini telah mengumpulkan semua tradisi masakan dari kaumnya.

Produk yang termasuk dalam makanan

Untuk menyediakan daging hidangan digunakan dalam Mongolia daging lembu, kambing dan daging kambing. Kurang biasa ditambah kepada daging makanan kuda, daging rusa. Untuk mengekalkan vitamin, daging tidak boleh memasak lebih lama.

Ia digunakan dalam masakan, lembu, yache dan susu kuda betina. Kadang-kadang mereka menggunakan dan unta.

Mongolia - dapur, yang dikatakan tidak menggunakan rempah.

susu mentah tidak digunakan, hanya selepas penapaian atau penghadaman. Walaupun terdapat pengecualian. Menyediakan Sute Tsai menggunakan susu mentah, yang ditambah dalam air mendidih selepas mendidih.

masakan Mongolia adalah berbeza-beza, jadi memasak juga digunakan bubur jagung beras, tepung, pelbagai sayur-sayuran (turnips, bawang putih, lobak merah, kubis, kentang, bawang, dan lain-lain). Yang terakhir, secara kebetulan, digunakan hanya selepas precooking.

hidangan tradisional Mongolia. Huraian

Hidangan yang paling popular masakan Mongolian:

• Arul. Ini curd kering.
• susu kuda betina.
• Bislag - keju.

• Urum. Ini adalah krim yang vytopleny dalam kuali.
• Arch (susu minuman).
• Tarak - adalah curdled.
• Tsuyvan - mi, yang dikukus. Dia kemudian digoreng dengan daging dan sayur-sayuran.
• Sute tsai - teh dengan susu.
• Bortsok - adalah sekeping memanjang doh yang disediakan goreng.
• Buzy. mantel ini, yang dikukus.
• BoDog. Ini daging kambing yang dibakar di dalam perut haiwan. Juga, nama adalah satu lagi hidangan yang merupakan asas untuk marmot daging. Ia dibakar di dalam kulit mereka sendiri.
• Minyak sapi.
• Khorkhog. daging ini, yang rebus dalam periuk logam. Secara kebetulan, kedua mesti ditutup.

• Har Shul - sup, yang diperolehi dengan memasak daging kambing dan organ. Terakhir memberikan hidangan yang gelap ( "hitam") warna. Juga pastikan untuk menambah Shul ciri melenko dihiris daging rebus dan bawang.
• Hushuur. Ini cheburek kecil yang sangat murah hati disumbat dengan daging (dicincang). Kadang-kadang dipanggil hushuurom tumis patty dengan daging.
• Hotorgoyn Schuch. Ini sosej darah atau direbus, disumbat dengan jalur dihiris daging atau organ.
• Higino-hyryn - memetik seekor domba jantan itu (dicincang halus), yang berperisa dengan bawang dan bawang putih.

Mongolia - dapur, yang dikatakan tidak berlaku roti. Tetapi terdapat banyak produk lain yang dibuat daripada tepung gandum. Sebagai contoh, ia adalah Bina (kek puff pastri), Mantua kek.

Mongolia juga menyediakan mi buatan sendiri, yang merupakan asas hidangan ramai. Di beberapa tempat di negara ini orang makan cookies.

Hushuur - produk daging lazat

Jika anda berminat dalam masakan Mongolia (gambar beberapa hidangan untuk kejelasan yang dikemukakan dalam artikel ini), kemudian memberi perhatian kepada hidangan, yang dipanggil hushuur. puding ini adalah sangat serupa dengan penganan. Membuat produk seperti di rumah tidak akan menjadi sukar.

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

• tiga mentol bersaiz besar;
• 600 gram daging;
• lima bawang putih zubochkov;
• pasli (satu rasuk akan mencukupi);
• dua telur;
• satu kuning telur;
• lada;
• 500 gram tepung;
• garam;
• minyak sayuran dan lemak;
• air (doh);
• rempah.

Penyediaan makanan

1. Pertama, menyediakan doh. semuanya dilakukan hanya dengan dia. Menyediakan untuk menyambung telur (2 pcs.), Tepung dan secubit garam. Menambah air. Uli doh. Ketepikan.
2. Kini menyediakan pemadat. Untuk melakukan ini, cop dibasuh dan daging kering. Menambah bawang dan bawang putih cincang.
3. Lada dan garam. Menambah massa rempah. Bercampur dengan teliti.
4. Kemudian mengambil doh. Melancarkan lapisan nipis. kalangan Cut daripada itu. Di tengah-tengah setiap meletakkan pengisian. kelebihan Promazhte dengan kuning telur dipukul. Selepas produk mula gam.
5. Kali ganda dalam kalangan separuh. Tepi akhbar garpu, jalur prodavlivaya. Hasilnya, anda akan mendapat daging "pir".
6. Apabila anda selesai peragaan, menyediakan kuali yang mendalam untuk menggoreng.
7. Tuangkan minyak sayur-sayuran ke dalamnya. Goreng sehingga produk perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

manty

Anda kini tahu apa masakan Mongolia, dengan hidangan anda bertemu dengannya. Kini melihat satu lagi resipi. Kami memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan popular hidangan daging. hidangan yang sangat baik untuk makan tengah hari.

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• 800 gram seekor domba;
• 1.2 kilogram dumpling doh;
• garam;
• dua mentol;
• dua kentang;
• lada;
• Perkara empat. sudu mentega;
• Dill.

proses penyediaan

1. Potong kambing ke dalam keping untuk pemadat. Selepas cop dengan bawang dan kentang.
2. Kemudian campuran tambah garam, minyak dan lada. Kemudian teliti campuran sehingga massa licin.
3. Ambil doh, gulung kepada dua mm tebal. Dipotong empat segi sepuluh sepuluh sentimen. Letakkan inti pada setiap. Kemudian menyambung sudut-sudut untuk mendapat sampul surat dengan slot yang perlu zaschipnut. Hasilnya, anda akan mendapat segi empat. Sudut ia akan disambungkan antara satu sama lain.
4. ladu masak kukus kira-kira empat puluh minit. Selepas berkhidmat dengan sayur-sayuran dan krim masam.

Daging dalam Mongolian

masakan Mongolia adalah berbeza dari yang lain. Sebagai contoh, keanehan bahawa hidangan boleh dimasak dengan cepat. Dalam pengesahan ini, kami menawarkan anda resipi untuk daging di Mongolia.

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• menurut artikel itu. sudu tepung jagung, cuka beras;
• 500 gram daging lembu;
• sayur (dua);
• setengah sudu besar kicap;
• cili ;
• satu loceng lada;
• garam setengah sudu teh;
• minyak bunga matahari (dua sudu besar - di perapan untuk memasak sebanyak 100 mL).

Mongolian memasak hidangan daging

1. Dalam mangkuk, campurkan sos dalam soya, cuka beras, tepung jagung, bunga matahari perapan minyak, dan garam.
2. Disucikan dari memotong filem daging kepada kepingan kecil.
3. Selepas mereka nota kecil dan bercampur dengan pengasam. Walaupun begitu seseorang itu boleh berdiri selama satu jam.
4. Pada masa ini, untuk hiasan Sediakan beras.
5. Selepas jalur potong bawang selama kira-kira tiga sentimeter.
6. Chile membersihkan benih, mencincang halus.
7. Kemudian panaskan kuali di atas dapur, selepas menuang sedikit minyak di sana. Menjadi layu daging di sana api kecil sehingga kerak bagus.
8. Apabila daging masak, masukkan lada dan bawang. Tutup tudung. Renehkan sehingga lembut.

Akhir sekali, yang kecil

Sekarang anda tahu apa yang masakan Mongolia. Resipi dengan gambar yang dikemukakan dalam artikel ini akan membantu setiap perempuan simpanan untuk memudahkan keluarga seperti hidangan. Nasib baik dalam penyediaan hidangan Mongolia.