Memasak sebenar daging lembu Laghman timur

Laghman daging lembu adalah salah satu hidangan yang paling popular oriental. Ia dibuat dalam banyak negara, dan dalam setiap - pilihan mereka, rahsia dan kehalusan. Tetapi semua terancang daging lembu Lagman yang lazat di Uzbekistan, mi tangan dimasak dan rempah wangi. Pergi ke kedai teh ini dan cuba hidangan ini adalah, sudah tentu, yang hebat, tetapi tidak selalu mungkin. Ia adalah lebih mudah untuk cuba untuk menyentuh misteri kanan Resipi East di dapur anda. Jadi, bagaimana untuk memasak Lagman daging lembu?

Apa yang diperlukan untuk memasak?

Asas hidangan khas mi dan sos pedas. Ia adalah sama penting untuk memilih daging yang berkualiti baik. Untuk mi Laghman dalam varian klasik yang disediakan secara bebas, semata-mata tangan, menarik doh menjadi jalur panjang lazat. Tetapi sekarang, tidak semestinya untuk menghabiskan berjam-jam dan usaha, anda boleh membeli semua yang anda perlukan di kedai. Dalam usaha untuk menyediakan Lagman daging lembu, memerlukan mi bersedia, 300 gram fillet, tiga kentang, lobak merah, tiga bawang, beberapa lada loceng manis, dua tomato dan 50 gram pes tomato, minyak sayuran, tiga ulas bawang putih, herba segar - saderi, pasli dan Dill, rempah, garam, gula. campuran perasa klasik termasuk kari, jintan, lada pahit dan manis, bunga lawang, kunyit, ketumbar. Utama perkara - bunga lawang, juga dikenali sebagai "bintang". Beliau mempunyai rasa pedas yang kuat, agak seperti anise. Jangan terlalu bersemangat dengan rempah ini - hanya sepasang cuping.

Lagman menyediakan daging lembu

Untuk penyediaan, anda akan perlu kawah atau kuali yang mendalam. Mari kita mulakan dengan sos. Tuangkan ke dalam kuali, minyak masak, bersih, cop dan goreng bawang. Cincang daging dan hantar ke bawang. Tujuh minit goreng dengan api yang tinggi, kacau dengan cepat dan tidak membenarkan bakaran. Sehingga daging itu ditutup dengan perangan kerak, kulit dan dadu lobak merah. Menambah kepada kuali bersama-sama dengan pes tomato dan masak selama sepuluh minit lagi. Melengkapkan lada campuran dan tomato. Kecantikan dan rasa lebih kaya, menggunakan lada warna yang berbeza. Panggang masih selama lima minit, kemudian tuangkan ke dalam kawah yang beberapa gelas air, goreng untuk menjadi sup. Biarkan dia pergi kentang, dikupas dan dipotong dadu. Tambah rempah, garam, gula, tutup dan masak dengan api sederhana selama sepuluh minit. Kerana kenyataan bahawa kentang halus dipotong dadu, dalam sepuluh minit ia adalah agak mendidih sehingga masak. daging lembu Lagman hampir siap. Anda boleh taburkan dengan herba segar dicincang halus dan perlindungan. Rebus mi dan letakkan di dalam mangkuk yang mendalam portioned. Tuangkan ke atas kawah untuk masuk ke dalam sos wangi. Dalam setiap plat, menambah dalam hidangan tambahan sayur-sayuran dan bawang putih, yang akan membawa sedikit ketajaman.

Resipi ini Beef Uzbekistan Lagman bersedia untuk berkhidmat. Mengumpulkan seluruh keluarga dan lihat sendiri mengapa hidangan ini begitu popular di semua negara-negara di Timur. Sesungguhnya, anda tidak hanya mahu untuk memasak.