Makanan dan minumanResipi

Sos tomato untuk kebab shish di rumah: resipi

Sediakan sos untuk shish kebab di rumah boleh dibuat dari bahan-bahan yang berbeza. Resipi yang paling mudah untuk mengisi bahan api ini dibincangkan dalam artikel ini.

Maklumat am

Ia bukan rahsia kepada sesiapa sahaja bahawa kebab shish harus dihidangkan ke meja bersama dengan sos yang lazat dan wangi. Sudah tentu, anda boleh membeli mayonis dan saus tomat, campurkan kedua-dua ramuan dan sajikan jisim yang dihasilkan kepada hidangan daging. Bagaimanapun, campuran sememangnya tidak dapat menegaskan rasa shish kebab dan menjadikannya lebih sempurna. Dalam hal ini, kami cadangkan menggunakan resipi yang diterangkan di bawah ini dan buat sos yang benar-benar lazat.

Memasak sos tomato untuk kebab shish

Persediaan buatan rumah dalam bentuk sos tomato adalah baik untuk di tangan. Tetapi ia akan menjadi lebih baik jika pengisian bahan api seperti ini digunakan segar. Perlu diingatkan bahawa ia dilakukan dengan mudah dan ringkas, tetapi ternyata sangat harum dan enak.

Oleh itu, untuk menyediakan sos tomato untuk shish kebab di rumah, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

  • Pekat tomato semulajadi (mengambil warna merah jenuh) - 1 l;
  • Mentol besar manis - 1 kepala;
  • Air minuman hangat - 1 gelas;
  • Lada dan garam meja - terpakai;
  • Cengkeh bawang putih kecil - 5 pcs.;
  • Sayuran segar - sedikit.

Proses memasak

Dari awal lagi nampaknya sos tomato untuk shish kebab di rumah disediakan panjang dan keras. Tetapi ini tidak begitu. Untuk membuat bahan bakar yang enak untuk hidangan daging, anda hanya perlu ¼ jam.

Untuk menyediakan sos mengambil periuk mendalam, tuangkan ke dalamnya 1 liter pasta dan 250 ml air minuman panas. Kedua-dua bahan tersebut dicampur dengan baik dan diletakkan di atas api sederhana. Selepas bisul jus tomato, bawang cincang halus, lada dan garam meja ditambah . Juga kepada massa wangi yang menyebarkan sayur-sayuran yang dicincang.

Komponen yang bercampur-campur ditutup dengan penutup dan membolehkan mendidih selama 4 minit. Selepas beberapa ketika, kuali dikeluarkan dari api. Di dalamnya menyebarkan ulas bawang putih parut, sekali lagi gaul dan tunggu penyejukan lengkap.

Sos siap dihidangkan ke meja dengan kebab shish, yang disediakan dalam kremankochki kecil.

Resipi langkah demi langkah untuk shish kebab di rumah

Sos krim sangat sesuai untuk kebab shish. Dia membuat hidangan daging lebih banyak kalori, memberikannya aroma dan rasa yang menyenangkan.

Untuk mempersiapkan diri ini, kami akan memerlukan set produk berikut:

  • Mayonis lemak sederhana - kira-kira 200 g;
  • Bawang putih segar - kira-kira 3 ulas;
  • Mentega - kira-kira 5 sudu besar;
  • Anggur putih kering - kira-kira 130 ml;
  • Coklat gula - 1 sudu besar;
  • Jus lemon segar - 4 sudu pencuci mulut;
  • Lada hitam, garam, mustard - terpakai kepada rasa;
  • Bawang sederhana - 1 kepala.

Kaedah penyediaan

Bagaimana sos krim dibuat untuk shish kebab di rumah? Bawang putih dan bawang dikupas dari sekam, tersebar ke dalam pengisar dan tanah pada kelajuan maksimum sehingga membentuk mash seragam. Selepas ini, ambil kuali, kuatkan panasnya dan letakkan mentega itu. Minyak masak sedikit goreng, kerap mengaduk dengan sudu besar (untuk mendapatkan warna coklat kecoklatan). Kemudian masukkan wain kering putih ke piring dan renehkan pada api yang rendah sehingga sos dikurangkan dalam jumlah sebanyak separuh.

Setelah semua tindakan yang dijelaskan, jus lemon, mayonis sederhana lemak, gula dan mustard ditambah secara bergantian kepada jisim yang diperolehi. Semua bahan yang diasinkan dan dibumbui secukup rasa, cepat dibawa ke mendidih, ditutup dengan tudung dan dikeluarkan dari pinggan. Dalam keadaan ini, sos disimpan sehingga disejukkan sepenuhnya. Adalah lebih baik untuk berkhidmat dalam daging sejuk.

Kami menyediakan pakaian dengan kicap

Ini adalah sos perisa khas untuk shish kebab. Ia boleh direndam daging, dan anda boleh berkhidmat secara berasingan ke meja. Dalam penyediaan pengisian bahan api seperti itu tidak ada yang rumit. Ia sangat mudah dan sangat lazat.

Untuk menyediakan sos kami memerlukan komponen berikut:

  • Mayonnaise sederhana lemak - 1.5 cawan;
  • Soya saos - ½ cawan;
  • Bawang putih segar - 1 cengkih;
  • Lada hitam - sedikit.

Persediaan

Untuk membuat pakaian lazat dan wangi untuk hidangan daging, kicap betul diganggu dengan mayonis. Kemudian mereka menambah cengkih bawang putih dan lada hitam kepada mereka. Sekali lagi mencambuk bahan-bahan dengan memukul atau garpu, mereka mendapat rasa yang sangat nikmat.

Sos Shashlik dalam gaya Armenia

Apa jenis sos untuk memasak untuk kebab shish? Soalan ini hanya ditanya oleh tukang masak yang tidak berpengalaman. Lagipun, wanita simpanan dengan pengalaman tahu bahawa pakaian yang paling lazat untuk hidangan daging adalah sos Armenia. Untuk membuatnya di rumah, anda perlu menyediakan:

  • Pes tomato - 500 g;
  • Minum air hangat - 2/3 cawan;
  • Bawang putih - kepala kecil;
  • Ketumbar, dill, pasli, bawang hijau - sepanjang rasuk tengah;
  • Lada dan garam - menambah rasa.

Bagaimana untuk memasak?

Sos Armenian untuk shish kebab di rumah mudah dan mudah. Ucapan tomato dibiakkan dengan air minuman hangat, dan kemudian dipanaskan pada api sederhana dan menunggu hingga campuran bisul. Selepas itu, bawang hijau halus dicincang, ketumbar, pasli dan dill ditambah kepada jisim homogen. Juga kepada sos, tambah pelbagai rempah dan bawang putih parut bawang putih.

Selepas mendidih bahan-bahan selama kira-kira tiga minit, ia akan dikeluarkan dari plat dan disejukkan. Hidangkan sos yang disediakan untuk hidangan daging dalam kremankah kecil dalam bentuk sejuk.

Membuat sos Georgian

Sos Georgia untuk shish kebab mempunyai rasa istimewa dan keperakan. Untuk menyediakannya di rumah, kami memerlukan komponen berikut:

  • Tomato goreng segar - kira-kira 1.5 kg;
  • Bawang putih - kepala tengah;
  • Cilantro, pasli, Dill, Cabang basil dan oregano - terpakai;
  • Adzhika - ½ kotak besar;
  • Lada tanah merah - sedikit.

Membuat sos

Sebelum anda menyiapkan sos Georgia, anda perlu merawat tomato segar dengan baik. Mereka dibasuh, dibasahi dengan air mendidih dan kulit. Kemudian tomato dipotong ke dalam bahagian, semua benih dikeluarkan, dan pulpa digulung dalam pengisar.

Jus tebal yang dihasilkan merebak dalam periuk dan dimasak selepas mendidih pada api kecil (kira-kira 20 minit). Dalam kes ini, jisim harus berkurang sedikit dalam jumlah.

5 minit sebelum sos siap, semua kucai parut yang disebutkan di atas, daun cilantro, pasli, dill, oregano dan daun basil cincang diletakkan di dalamnya. Juga kepada campuran tomato menambah sedikit adzhika dan lada merah.

Semua komponen dicampur dengan sudu besar, tutup dengan penutup dan keluarkan dari plat. Menyejukan sos, dihidangkan ke meja, sebelum ini tersebar di kremankami.

Kami membuat sos delima

Rasa pekat dan secukupnya asalnya adalah sos delima. Baginya kita akan memerlukan:

  • Wain merah manis - 2 cawan;
  • Jus segar delima - 1.5 cawan;
  • Cengkeh bawang putih - 4 pcs;
  • Basil dihiris - 3 sudu besar;
  • Kan kan kentang - sebiji kecil;
  • Gula - sudu pencuci mulut;
  • Garam, tanah lada panas dan hitam - terpakai selera.

Sos memasak

Untuk membuat refueling seperti itu, ambil kuali dan tuangkan ia jus delima segar, serta wain merah manis. Tambahan kepada ramuan menambah pelbagai rempah (garam meja, sayur cincang, pasir gula, bawang putih parut, dan lain-lain).

Selepas sos ayam, api dikurangkan kepada minimum, ditutup dengan tudung dan dimasak selama ¼ jam.

5 minit sebelum plat dimatikan, kanji kentang ditambahkan ke kuali, sebelum dicairkan dengan sedikit wain merah. Mencampurkan bahan-bahan, mereka perlahan-lahan menghangatkan dan dibawa ke penebalan.

Sos merah yang dihasilkan dihidangkan ke meja dalam keadaan sejuk.

Sos krim masam

Kini anda tahu apa yang saus dan bumbu untuk shish kebab boleh digunakan. Resipi untuk menyediakan perban sedemikian telah diterangkan di atas. Walau bagaimanapun, kami memutuskan untuk membentangkan anda cara lain. Untuk melaksanakannya, kami memerlukan:

  • Lemak krim masam dan tebal - kira-kira 300 g;
  • Daging daging - kira-kira ½ cawan;
  • Mentega - 4 sudu pencuci mulut;
  • Pasli dan Dill dicincang - lebih banyak;
  • Tepung gandum - 1 sudu besar;
  • Lada wangi dan garam dimasak - terpakai.

Kami membuat minyak tenusu untuk hidangan daging

Untuk menyediakan sos krim masam, gunakan periuk dalam. Dia diletakkan di atas api yang besar dan dipanaskan dengan baik. Kemudian dalam kuali yang perlahan mencairkan mentega dan tambah tepung gandum. Bahan-bahan digoreng sehingga mereka mendapat warna emas.

Setelah melakukan tindakan yang diterangkan, sup daging dicurahkan ke dalam kaldu. Dalam apa-apa komposisi, sos krim direbus selama api sederhana sehingga tebal.

Selepas menebal jisim, jumlah krim masam, lada dan garam yang diperlukan, serta herba cincang, ditambah kepadanya. Semua bahan bercampur dan dimasak selama kira-kira tiga minit. Hidangkan sos ini ke meja sebaiknya dalam keadaan sejuk.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.