Makanan dan minumanSup

Memasak Laghman. Resipi Laghman dalam Uzbek

Tepung sup - Lagman - Kursus pertama yang paling biasa di Uzbekistan. The masakan Uzbekistan dia menyediakan kedua-dua goreng dan tanpa ia, serta tulang, daging, sup ayam dengan sayur-sayuran, herba aromatik dan rempah. Mudah dan pada masa yang sama, memakan masa proses - memasak Laghman. Resipi ia boleh menjadi sangat berbeza. Tetapi sentiasa ada sup yang dibuat menggunakan nipis, mi buatan sendiri halus - salah satu komponen utama.

Memasak Laghman. Resipi sup dengan goreng

bahan yang diperlukan

Untuk menggoreng keperluan 300 gram daging (daging lembu atau kambing), 100 gram lemak (sebaik-baiknya kambing) minyak atau minyak sayuran, 2 bawang, lobak merah 1, 3 tomato, kentang 1-2 0.5 rasuk hijau, garam dan lada secukup rasa . Untuk menyediakan doh yang diperlukan air suam - setengah cawan, 300 gram tepung, 1 biji telur, garam (sudu yang tidak lengkap).

Laghman Penyediaan: resipi

Seterusnya, kami membincangkan bagaimana bersedia dari bahan-bahan untuk memasak hidangan ini. Penyediaan Laghman dalam Uzbekistan - satu proses yang memakan masa. Ia adalah perlu untuk mendekati teliti penyediaan makanan. Daging dihiris. Sayur-sayuran bersih, bilas. Bawang ke dalam cincin, lobak merah Penyepit, tomato - potong (kulit luar pra boleh dikeluarkan daripada mereka), dan kentang - kiub. Selanjutnya, dandang atau panas semula mencairkan lemak minyak sayur-sayuran yang baik di dalamnya untuk coklat sedikit cincin bawang, kemudian meletakkan daging dan panggang untuk membentuk di atasnya perang keemasan. Menambah lobak merah dan tomato, masak selama 7 minit Lobak akan menjadi lebih lembut dan tomato melembutkan. kiub kentang goreng meletakkan, kacau, tuangkan air dan biarkan mendidih. Apabila daging lembut, musim dengan hidangan dengan rempah dan garam.

Tiba giliran mi. Sebelum disediakan mi panjang nipis dan tuangkan mendidih asas. Selepas mi timbul, memberikan reneh 4 minit dan keluarkan dari haba dandang. Laghman perlu bancuh 5 minit dan berkhidmat ke meja. Sup dituang ke dalam mangkuk, taburkan dengan hijau dicincang halus. Herba diambil secukup rasa. Ini mungkin Dill, pasli, ketumbar, pudina, selasih, bawang hijau, bawang putih hijau.

Memasak Laghman. Resipi untuk mi buatan sendiri

mi buatan sendiri - nipis, lembut, dipotong menjadi jalur nipis atau luas panjang atau dua. Jangan sekali-kali menggantikan ia dibeli di kedai. Memasak sup Laghman dalam Uzbek mustahil tanpa mi buatan sendiri. Untuk mi memerlukan lembangan (sebaik-baiknya melkan, tetapi ia adalah mungkin untuk menggunakan tembaga, tembikar dan juga aluminium oblivnye). jumlah pelvik bergantung kepada bilangan ujian. Ayak tepung perlu untuk membersihkan runtuhan, untuk memperkayakan dengan oksigen. Doh daripada tepung diayak untuk membentuk licin, mudah untuk bekerja dengan. Jumlah yang diperlukan garam dituang ke dalam sebuah pasu, air panas dituang. Selepas garam itu dibubarkan, ia dicurahkan bahagian tepung dan mendahului air, doh diuli. Jika resipi ditambah ke dalam adunan telur, maka ia perlu pukul dan menambah bahagian. Selepas pencampuran, doh itu digulingkan ke dalam bola, untuk membalut kain lembap dan biarkan ia rasstoyatsya selama 10 minit. Kemudian taburkan dengan tepung papan, anda perlu tangan untuk memberikan kek doh jenis, taburkan dengan tepung, kacau pada pin rolling dan membuka gulungan. Operasi ini diulang beberapa kali sehingga ketebalan lapisan tidak menjadi 1 mm. Setiap berikutnya penggulungan papan pemotong dan taburkan dengan lapisan tepung doh. lapisan yg berupa serbuk, dilipat seperti akordion dan memotong untuk mendapatkan mi tersebut.

Seperti yang anda lihat, ini adalah agak satu proses yang panjang dan susah payah - memasak Laghman. Resipi ini direka untuk 5-6 hidangan. masa yang digunakan tidak menjadi sia-sia. Lazat, wangi, sup enak tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.