Makanan laut: senarai jenis, gambar

Sebahagian besar rakyat semua lautan di dunia penduduk boleh dimakan digabungkan ke dalam satu kategori - "makanan laut". Senarai mereka, bagaimanapun, tidak termasuk ikan dan daging mamalia marin (anjing laut, ikan paus, walrus dan haiwan lain). Sains, vertebrata ini penduduk laut dan lautan dalam kumpulan yang berasingan. Tetapi banyak pengeluar produk ikan dan pembekal produk separuh siap dari ladang-ladang ikan dan pekerja perikanan sering dipanggil produk makanan laut kerana kawasan umum asal.

popular jenis makanan laut

Kategori yang paling biasa pelbagai penduduk dari kedalaman laut, sesuai untuk makanan, adalah seperti berikut: moluska kerang, termasuk tiram, kupang dan kerang; Wakil cephalopods (sotong, sotong dan sotong laut); krustasia (ketam dan udang, lobster atau udang, udang, udang kara dan udang); echinoderms - gamat, landak laut, gamat dan timun laut; rumpai laut (rumpai laut dan Fucus Vesiculosus, spirulina, salad laut atau Ulviya, porphyry dan litotamniya). Seperti dunia menarik eksotik untuk setiap Eropah, masakan Jepun, menggunakan makanan laut, satu senarai yang mengandungi nama-nama nama asal diberikan di Jepun. Rumpai laut - nori, kombu, hijiki, wakame, Kant dan umi budo - boleh didapati dalam susyi dan gulung, yang disediakan di restoran Asia di planet ini.

Kelebihan produk-produk yang dihasilkan di ruang laut

Tahap purata kandungan kalori kebanyakan makanan laut adalah 80-85 kcal per 100 gram makanan sihat. Jenis dan kimia komposisi penduduk laut dalam secara langsung berkaitan dengan kalori mereka. Sebagai contoh, daging udang yang kaya dengan mineral manfaat kepada kesihatan manusia seperti kalsium dan magnesium, sulfur, fosforus dan zat besi.

Bangkai sotong atau sotong vitamin megaistochnikami B dan C. Oleh itu, 100 daging g siput sudu mengandungi 3 gram jumlah lemak, dan sotong bangkai, udang nutrien ini walaupun kurang yang positif memberi kesan kepada diet kalori untuk melangsingkan badan, yang berasaskan ikan dan makanan laut. Senarai ciri-ciri berguna mereka juga termasuk kehadiran politaktepu asid lemak omega-3 dan omega-6. bahan-bahan ini meningkatkan sistem kardiovaskular, mengurangkan kolesterol, menstabilkan hormon. Di samping itu, daripada makanan laut menormalkan pencernaan, merangsang proses metabolik dalam badan dan mengurangkan risiko mendapat kanser.

ciri-ciri berguna lain makanan laut

Melihat yang boleh digunakan untuk makanan laut, senarai yang termasuk sejumlah besar organisma hidup yang berbeza, yang boleh dimakan untuk manusia, dan juga menyusun seluruh dunia haiwan, tumbuh-tumbuhan dan alga, ia adalah mudah untuk menentukan bagaimana untuk menambah diet anda dengan makanan lazat dan sangat berfaedah. Udang daging - satu produk yang sesuai bagi orang-orang yang bermimpi untuk menurunkan berat badan. A kandungan protein yang besar, kurang gula dan lemak - ini wakil krustasia membantu seseorang untuk kenduri pada mereka, dan dengan itu mengurangkan berat badan. Yang sempurna menguatkan sistem saraf Di samping itu, ini jenis makanan laut mengandungi kepekatan tertinggi Vitamin B12, mengaktifkan sintesis hemoglobin. Limpets - pemimpin untuk vitamin B6 dan unsur-unsur magnesium menyumbang kepada pencegahan kemurungan negeri. Kupang - pemegang rekod oleh kehadiran di dalamnya daripada vitamin E, dana wanita, mengekalkan kecantikan kulit, rambut dan kuku. Ini antioksidan yang kuat mengawal fungsi pembiakan mempunyai ciri-ciri yang menyegarkan. Selain protein semula jadi, ia adalah pembekal utama makanan laut di iodin badan kita dan besi, meningkatkan fungsi otak. Orang yang kerap makan makanan laut, kurang tertekan dan berpegang kuat dengan ajaran bertentangan dengan kemurungan. Pakar pemakanan mengesyorkan untuk memasukkan nutrisi dalam diet dua atau tiga kali seminggu yang mengandungi makanan laut. Senarai diet, rendah kalori makanan laut membolehkan seseorang untuk mengubah menu dan masih berpuas hati, tanpa menambah berat badan.

Makanan dengan "bidang biru": kitar semula

Makanan laut kini digunakan bukan sahaja dalam masakan: kimia, tekstil, industri kosmetik dan perubatan menggunakannya untuk pengeluaran perubatan dan anti-penuaan (anti-penuaan), kosmetik, losyen rambut, iodin yang mengandungi perasa kepada makanan, ais krim dan ais yang boleh dimakan, ejen penebalan untuk ubat gigi, untuk mendapatkan pulpa dan kertas, pembuatan getah, varnis dan tekstil. Alga adalah sumber garam, yang digunakan untuk memelihara ikan, dan juga salah untuk menyediakan sebuah filem yang melindungi makanan laut yang segar dan lazat dari bau anyir dan pengeringan. saintis alga telah dapat untuk mendapatkan ubat hemostatic, manakala bulu mineral dari Thalli adalah hartanah jauh lebih baik daripada selulosa sebagai kuah diserap berdasarkan natrium alginate menggalakkan penyembuhan luka tepi tanpa menyebabkan komplikasi.

penduduk boleh dimakan laut utara

Disebabkan oleh keadaan yang teruk iklim daripada wakil-wakil elemen air di Utara membangun dengan perlahan-lahan dan mencapai saiz yang besar. fauna Lautan Artik adalah pembekal terbesar kupang, mencapai 10 hingga 20 sentimeter panjang, udang sehingga 30 cm, sotong gergasi, pertumbuhan yang boleh sehingga 5 meter! Jangka hayat organisma hidup di perairan Artik sejuk membezakan makanan laut utara dari rakan-rakan selatan mereka. Sebagai contoh, kupang Laut Barents boleh hidup selama kira-kira 25 tahun (dalam Black moluska ini hidup hanya berusia kira-kira 6 tahun). Di samping itu, dalam usaha untuk mendapatkan ikan Laut Barents - haddock, ikan kod, ikan kod kutub dan capelin dan udang. Jumlah bahagian ikan keli menangkap dan plaice, saithe dan plaice Amerika adalah cukup besar. The Sea White ditangkap herring nama yang sama, Pechora dan Laut Putih kunyit ikan kod. Dalam tahun enam puluhan abad yang lalu di Laut Barents mula membiak ketam raja merah, dan dianjurkan memancing komersial sejak 2002. Diproses ikan, ketam dan udang beku di laut di kapal "Pilihan", pengedar eksklusif produk yang adalah syarikat "Northern makanan laut." Selepas pembelian makanan laut - udang atau ketam - mereka memerlukan defrost sedikit dalam air sejuk atau pada rak bawah peti sejuk dan rebus. daging ketam masak digunakan sebagai starter atau hidangan yang berasingan, udang - rebus atau goreng, dihidangkan dengan sos, disumbat sayur-sayuran atau telur mereka, ditambah kepada pelbagai salad, sandwic disediakan dengan mereka, ditambah ke sup.

centenarians makanan Asia dan negara-negara Mediterranean

komposisi seimbang makanan laut, ringan dan kandungan kalori rendah yang disebabkan oleh orang-orang pantai lebih suka makanan laut. senarai produk Yunani Jepun dan China, dan Itali, Perancis dan Sepanyol terdiri daripada bahan-bahan laut untuk sup dan salad, hidangan utama dan snek. Alga, sebagai sebahagian daripada yang mengandungi banyak vitamin bermanfaat, mineral dan asid amino (di samping itu, mereka lebih lembut pada saluran penghadaman); kerang-kerangan (udang, udang, udang karang (lobster), ketam dan krustasia kecil - Krill daging dietetik kaya); kerang - cephalopods (sotong kurita, sotong dan sotong), haiwan berinjap dua, tiram, kupang dan kerang, dan gastropoda, air garam - adalah asas diet paling centenarians di dunia. Di China, ketam, udang dan kerang amat dihargai sebagai satu cara untuk mengukuhkan daya hidup badan. Penduduk kebanyakan negara di Asia dan rantau Mediterranean dianggap hidangan kerang yang paling indah, cephalopods dan krustasea ditangkap dalam luas biru air. Di Perancis, pencinta makanan sering dipesan siput laut, tiram dan kupang, selain udang biasa, ketam dan udang galah.

Bagaimana untuk memilih makanan laut: kebaikan dan keburukan

Kelebihan besar makanan laut yang banyak kerana masakan cepat mereka, adalah penting untuk tukang masak dan suri rumah biasa. hanya satu boleh dipanggil kemudaratan - makanan laut jarang datang kepada kami segar, mudah rosak. Tetapi selepas pembekuan cepat nilai pemakanan mereka tidak merosot, jadi walaupun lapisan nipis kaca ais dalam makanan laut menunjukkan kualiti yang baik. Live, ia boleh dijual hanya di kawasan pantai atau berhampiran ladang di mana mereka ditanam dalam keadaan tiruan. Mentah atau rebus, dan kemudian dibekukan boleh menjadi makanan laut, senarai yang terdiri daripada sotong, timun laut, fillet kekapis laut, rumpai laut, dan makanan laut yang lain. Dalam bentuk kering boleh didapati di kedai-kedai udang atau timun laut. Makanan dalam tin yang dihasilkan di ruang laut, industri makanan menghasilkan ketam, sotong, udang, fillet kekapis laut, kale laut dan spesies lain. Jeruk dan makanan laut salai sering berkhidmat sebagai snek dengan bir.

Apabila saiz yang ditetapkan

Memilih udang galah, popular di kalangan pembeli yang tidak mahu membuang masa yang berharga pada membersihkan spesimen kecil kerang, berhati-hati yang melampau. Ramai pakar mengatakan bahawa buatan meningkat saiz udang yang berkaitan dengan penggunaan perangsang pertumbuhan dan bahan tambahan berbahaya yang lain. Walaupun pengumpulan bahan-bahan berbahaya di dalam tubuh manusia perlu makan udang dan sering agak lama.

sila ambil perhatian

Untuk menentukan kesegaran kerang, anda perlu untuk mengetuk pada karapas mereka. spesimen hidup segera slam bidai, dan kandungan mereka harus jelas, tidak berwarna dengan bau laut menyenangkan. daging kotor-kelabu dan ikat terbuka - tanda kerang tidak sesuai untuk dimakan. Makanan laut yang segar, senarai krustasia yang menduduki sebahagian besar berbeza cengkerang keras dan daging padat, mempunyai bersinar sihat cahaya. kandungan kering dan protein matte ketam, udang atau udang bermakna produk tersebut sudah lama.

Rumpai laut dalam masakan dan kosmetologi

alga popular boleh didapati di pasar raya dalam segar atau kering, dalam tin dan jeruk dan masin. Laminaria - salah satu sumber yang paling penting iodin, yang sempurna diserap oleh badan kita. salad kubis Marine adalah cara yang baik untuk mencegah penyakit tiroid dan, secara amnya, sistem endokrin keseluruhan. Selain itu, banyak serat dalam Laminaria kalori rendah dan menjadikan ia satu produk yang amat diperlukan dalam proses penurunan berat badan. Dalam alga kosmetologi digunakan sebagai pelembab, pengukuhan, pembakaran lemak dan vitaminizing komponen paling utama dan sumber profesional.