Magic sotong - resipi hidangan asal.

Anda ingin mempelbagaikan diet anda dan menambah dalam buku masakan adalah beberapa resipi? Belajar bagaimana untuk memasak sotong, resipi penyediaan yang boleh menghairankan pelbagai.

Nilai pemakanan sotong

Kita - bahawa adalah apa yang kita makan, itulah sebabnya, mula menyediakan makan malam, anda perlu berfikir tentang apa yang memberi manfaat ia akan membawa kami. Sotong - satu sumber protein semula jadi, daging kaya dengan asid amino, ekstraktif, di mana jus pencernaan berdiri di dalam perut kita. daging sotong adalah lebih kaya dengan vitamin B6 dan PP daripada ayam atau ikan. Sotong menepukan manusia besi badan, tembaga, fosforus dan iodin. Dalam erti kata lain, dengan memakan daging sotong, kita memperbaiki keadaan rambut kita, kulit, gigi dan organisma keseluruhan.

Bagaimana untuk memilih dan membeli segar dan berkualiti sotong daging

daging sotong boleh didapati dalam tiga bentuk:

- segar,

- beku,

- tin.

Dengan membeli sotong segar, anda perlu membayar jika mereka mempunyai sebarang bau. Daging tidak boleh licin dan berlendir, warna harus merah jambu atau ungu muda. Jika sotong warna biru, ia adalah rosak. daging sotong segar disimpan untuk paling lama 2 hari, jadi memilih, anda mesti berhati-hati.

bangkai sotong beku harus dengan mudah dipisahkan daripada satu sama lain, ia menunjukkan bahawa ia tidak dicairkan dan refrozen.

sotong tin memperoleh lebih baik dalam balang kaca. Oleh itu, anda boleh melihat keadaan daging sotong.

membersihkan sotong

Jika anda membeli sotong segar tidak ditulenkan, maka anda perlu membersihkan mereka sendiri. daging mencuci sejuk berjalan air, kemudian dibasuh dengan air panas tetapi tidak mendidih itu. Kemudian keluarkan filem yang meliputi sotong. Lencong, ia boleh dikeluarkan dengan mudah. Selepas filem itu dikeluarkan, anda boleh dengan mudah membersihkan bahagian dalam bangkai pinggan chitin. Dalam usaha untuk membersihkan sotong beku, mereka mesti unfreeze (tetapi tidak dalam ketuhar gelombang mikro).

memasak sotong

Sotong - produk yang sangat mudah disediakan. Mereka adalah bahan yang sangat baik untuk salad, kanape, sandwic. Sotong boleh digunakan sebagai mengisi atau daging tanah untuk sup, puri. Jika anda membuat keputusan untuk memasak sotong, resipi Memasak adalah sangat pelbagai.

Sotong disumbat dengan beras dan cendawan

Ambil 4 keseluruhan bangkai sotong cendawan 200-300g, beras 100 g, 200 g keju keras, krim masam 150 g, herba (Dill, pasli, daun bawang), garam, lada, minyak sayur-sayuran.

Disucikan dan membasuh sotong bangkai meninggalkan kipyaschuyupodsolennuyu dalam air selama 30-40 saat. Ia tidak perlu untuk memasak mereka lagi, kerana sotong terlalu matang akan menjadi sangat tegar dan benar-benar tanpa rasa. Kita mendapat sotong dan memberikan mereka ke longkang. Dalam kuahnya mendidih kita meninggalkan beras dan masak sehingga 80% siap. Rajah lada, tambah kunyit, marjoram (jika anda suka mereka).

Potong cendawan kepada kepingan kecil dan goreng dengan bawang dengan api yang tinggi sehingga masak. Seterusnya, goreng lobak parut dan tiga dalam keju beliau. Campurkan cendawan, beras, lobak merah dan keju.

Memasak sotong dengan nasi. daging bangkai Farshiruem. Memasak sos, pencampuran sudu 5 sudu sup dengan tiga sudu krim. Lubricating kuali minyak, yang meletakkan sotong disumbat dengan beras. Tuangkan sos mereka, taburkan keju kasar parut dan kapal selama 10 minit dalam ketuhar dipanaskan kepada 180 darjah.

Memasak sotong, resipi boleh diubah. Sebagai contoh, resipi yang boleh disediakan dengan beras, membawa hidangan yang sehingga masak dalam dandang dua. Ia juga adalah mungkin untuk menyediakan sotong, resipi tidak akan berubah, tetapi obzharivaya daging dalam kuantiti yang besar minyak panas atau melecur dalam mendidih sup masin. Sejak rasa sotong akan mengingatkan pemakanan daging ayam.