Lazat herring ikan: Resipi

Dalam senarai ikan yang ada dan murah makan dan ikan hering. Resipi membolehkan ia perap, garam, goreng, rebus - apa sahaja yang anda ingini. Bagaimana untuk memasak bergantung kepada bentuk di mana ikan yang anda suka. Sekatan lain tidak wujud, walaupun dalam pengalaman memasak - semua pilihan yang sangat mudah dilaksanakan.

Kaedah asal memerap

Selalunya suri rumah memasak herring diperap. Memasak Resipi sering mencadangkan memerap dalam bentuk mentah. Kami ingin menawarkan anda beberapa cara yang luar biasa. Ia adalah dinasihatkan untuk menyediakan hidangan segar, bukannya ikan beku. Langkah pertama selepas gutting dan membersihkannya adalah brining mudah: membubarkan 150 gram garam kasar per liter air, dan 10 minit tenggelam bangkai. Mereka perlu benar-benar hilang dalam air garam. Maka ikan itu diambil, obsushivayut, paneer dengan tepung dan goreng. Apabila disejukkan, ia dibentuk ke dalam balang dan dipenuhi dengan 700 ml cuka perapan dicairkan dengan 300 ml air dan berperisa dengan sudu garam, dua - lada gula kacang laurel, pasli, bawang dan lobak merah. Di atas ikan ditekan oleh sesuatu yang tidak begitu keras dan memakai dua hari dalam kesejukan.

Ambassador pedas

Tiada permintaan kurang masin ikan hering. Memasak resipi, jadi untuk bercakap, "dalam satu" yang dikenali dan menarik sedikit. Cuba untuk jeruk ikan demikian. Separuh liter air diletakkan di atas sudu gula dan campuran lada berbeza dalam kacang tambah 3 sudu ketumbar, tunas pasangan cengkih dan beberapa daun laurel. Apabila air mendidih, tuangkan ke dalamnya dua sudu gula dan rebus dengan api kecil terus selama tiga minit lagi. Apabila air garam disejukkan, ia ditambah kepada cuka (mengambil agak lemah, supaya tidak bertukar herring masam). Perap cukup untuk setengah kilo ikan. Dibasuh dan herring kering dibentuk menjadi bekas yang dipenuhi dengan air garam sejuk, diletakkan beban, dan reka bentuk untuk hari yang menyembunyikan di dalam peti sejuk.

Ikan dengan kacang dan kismis

No herring bakar kurang enak. Resipi untuk ketuhar menggunakan pelbagai bahan-bahan tambahan. Salah satu yang paling menarik - di hadapan anda. Dibersihkan dan langsung mencabuli ikan disembur dengan jus lemon dan dimasukkan ke dalam sejuk pada jam ketiga. Bagaimana sedikit promarinuetsya - disapu dengan campuran garam dan lada (di dalam juga). minyak sayuran disiram (kira-kira tiga sudu akan cukup untuk 800 gram) dan dibiarkan sahaja untuk satu lagi suku jam. Disediakan bangkai empat puluh minit dimasukkan ke dalam oven, dan pada masa ini memasak sos: cop bawang dan lobak merah, membuat mereka zazharku, pada akhir menambah kiub tomato, yang mengeluarkan kulit itu. Apabila tomato adalah lembut, menambah dua sudu sos walnut cleaned- dan tiga - kismis direndam (dan itu, dan mengisar lain). herring bersedia dicurahkan sos ini, taburkan dengan Dill dan bergegas di atas meja.

Ikan dalam adunan

Balut tidak memerlukannya. Sebaliknya, anda akan mendapat "klyarnaya" ikan hering. Resipi untuk adunan pada semua tentang yang sama; tetapi ikan adalah lebih baik untuk memilih salah satu di mana telur disebat dengan susu. Bangkai dipotong seluruh keping tidak tebal, dan masin, lada, dicelup dalam adunan dan kemudian goreng. Kemudian tuang minyak yang berlebihan dengan mereka, hirisan diberikan di dalam borang dan mencapai keadaan di dalam ketuhar - minit Fri, tidak lebih.

sos kanser ikan

Apabila menyediakan herring dibakar, resipi, sering hanya berbeza sos dan unsur-unsur yang berkaitan. Kadang-kadang yang berbeza sedang disediakan untuk dihantar ke dalam relau. Untuk resipi ini, masin dan ikan dibumbui digulingkan dalam tepung, merebak pada lembaran penaik dan dimasukkan ke dalam ketuhar. nuansa rasa dicapai sos. Kerana ia akan perlu membeli tepung kanser - ia akan memerlukan 100 gram setiap setengah kilogram sprat. Ia dipanggang dalam sedikit minyak panas, selepas itu ia secara beransur-ansur meleleh, dengan kacau biasa, dituangkan ke dalam segelas santai sup ikan (air boleh diganti, tetapi yang tidak diingini). Mencapai keseragaman dalam sos memerah setengah lemon, garam dan lada. Apabila ikan akan tinggal di dalam ketuhar selama kira-kira dua puluh minit, ia dicurahkan kanser kuah, keju pritrushivayut dan kembali ke tempat itu pada masa yang sama.

Jadi mari di atas meja anda lebih kerap tinggal herring! Resipi untuk ia begitu pelbagai bahawa ikan ini, anda akan tidak lama lagi bosan.