Makanan dan minumanResipi

Russula: memasak cendawan lazat. Pengasinan dan pemadam

Russula - ia adalah satu kulat yang besar yang dimiliki oleh plat genus russula dan keluarga. Terdapat lebih daripada 270 spesies syroezhek, kebanyakan yang boleh dimakan. Ia mempunyai ruang yang luas pengedaran dan terdapat dalam hampir semua kawasan di Rusia. Mass "memburu" untuk mereka bermula pada bulan Ogos dan September. Mereka boleh bertemu, dan di dalam hutan daun luruh dan pain di tepi, kawasan terbuka dan di luar. Untuk membezakan cendawan berharga dan lazat ini boleh dibincangkan di bawah. Hat dia hemisfera, dengan usia, menjadi lebih rata, sedikit leper di bahagian tengah. ia biasanya mencapai diameter 9-10 cm Pulp russules kuat, agak kering, warna -. putih, mempunyai aroma yang menyenangkan. Kaki - licin dan padat. Warna tudung mungkin berbeza - dan merah jambu, dan merah wain, dan kelabu-kehijauan dan kekuningan. Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk menyediakan russula. Penyediaan kulat ini tidak memberikan masalah terlalu banyak, dan yang paling penting, setiap tukang masak boleh dengan mudah menjemput resipi dengan keinginan anda. Lagipun, terdapat banyak pilihan - kedua-dua quenching dan penjerukan dan pengasinan dan baking.

russule lazat: kaedah penyediaan dan rawatan

Kulat ini ialah daging yang sangat rapuh, jadi untuk mengumpul dan mengangkut ia adalah perlu sebanyak mungkin berhati-hati supaya tidak merosakkan atau memecahkan. Sebelum pembersihan, kami mencadangkan untuk meletakkan cendawan dalam mangkuk dengan air dan biarkan rendam selama 20 minit supaya anda boleh dengan mudah dan cepat membersihkan mereka dari pasir dan lumpur. Selepas itu perlu dibersihkan russules pisau yang tajam, potong dari semua tempat yang buruk dan berulat, keluarkan kulit itu dari topi dan batang. Selepas rawatan dan basuh disyorkan cendawan rebus teliti selama 40 minit untuk mengeluarkan kepahitan. Selepas memproses syroezhek mungkin untuk menyediakan pelbagai cara. Kami khabarkan kepada kamu tentang yang paling popular. Russula boleh menjadi hidangan berasingan menarik - snek sejuk yang sesuai untuk jadual cuti.

Russula. Penyediaan cendawan jeruk yang sangat baik

Jadi, untuk penyediaan makanan ringan sejuk lazat, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • cendawan - 1 kg;
  • 4 sudu garam dalam 2 liter air;
  • 10 ulas bawang putih;
  • herba - Dill, tarragon, pudina.

Kami menawarkan anda cara yang sejuk untuk pengasinan. Selepas pembersihan hati dan membilas russule potong pinggan dan meletakkan mereka di dalam bekas untuk brining. Terdapat juga menambah bawang putih, herba, garam dan air. Meninggalkan cendawan prosalivatsya 12 jam. Semua russules sudah boleh dinikmati. Berkhidmat hidangan ke meja, berpengalaman dengan minyak sayur-sayuran. Atas permintaan, anda boleh menambah untuk cendawan potong nipis setengah cincin bawang. Selamat makan!

Russula: rebus cendawan memasak

Salah satu cara untuk menyediakan adalah pelindapkejutan syroezhek. Basuh, kupas dan potong cendawan yang baik. Sediakan kuali yang mendalam, meletakkan ia di atas api. Letakkan cendawan di dalamnya, tambah sedikit air, lada, daun bay, bunga cengkih, daun kari. Perasakan dengan garam dan masak atas api sederhana, kacau sekali-sekala hidangan. Jika mahu, anda boleh menambah kepada cendawan beberapa sudu krim masam. Jika niat anda adalah untuk memadamkan (api) kentang dengan cendawan, kami menasihatkan anda untuk memasak semua bahan-bahan secara berasingan dan sebelum dihidangkan untuk menyambung mereka. Sebelum menggoreng russules tidak perlu mendidih, anda perlu membersihkan mereka, basuh, potong dan dimasukkan ke dalam kuali dengan minyak panas. Kulat boleh menambah bawang, garam dan perasa. Kentang perlu goreng secara berasingan dan kemudian menggabungkan bahan-bahan dalam kuali yang mendalam.

Sebelum amatur cendawan muka pilihan yang sukar, kerana dalam apa-apa bentuk russula, yang persediaan tidak terlalu mencabar, tersendiri lembut "pedas" rasa dan aroma yang menyenangkan. Anda mendapat pengalaman masakan yang berjaya!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.