Lazat dan semua orang babi kegemaran di Perancis dalam ketuhar

Daging babi di Perancis dalam ketuhar telah memasuki menu banyak keluarga untuk masa yang lama. Sekitar pertengahan sembilan puluhan, hidangan ini tuan rumah mesra mula menikmati isi rumah dan mengejutkan tetamu. Ingat? Di tengah-tengah cuti muncul kuali penaik atau yang besar, berkilauan keju dibakar emas dan memancarkan aroma ilahi. Sebahagian daripada daging, berpengalaman dengan bawang dan prun dibungkus keju cap, tersebar di atas pinggan. Pemandangan sangat hidangan ini, banyak yang berkaitan dengan hari jadi bising atau Krismas sihir malam.

Asal-usul hidangan misteri

Mengapa misteri? Ya, kerana tiada siapa yang tahu di mana ini resipi. Daging babi di Perancis tidak diketahui di Perancis, dan ia adalah perkara yang paling menakjubkan! Mereka tidak tahu ia di Eropah, dan wanita Amerika tidak faham nama ini. Tidak, mereka memasak pancungan dengan sayur-sayuran dan keju, tetapi memanggil mereka sebaliknya. A takrif "Perancis" sering digunakan untuk daging cincang gulung, stik pendarahan, kepingan fillet sebelum diperap dan banyak hidangan lain. Tetapi bagi kami dalam daging babi Perancis dalam ketuhar - ia adalah satu hidangan perayaan yang pasti. Kita membaca nama dan segera memahami dengan baik apa yang saya maksudkan. Rupa-rupanya, nama ini adalah nasib yang sama seperti dengan "Olivier": penduduk selepas kesatuan yang dikenali sebagai kata-kata asing, dan di seluruh dunia, sebaliknya, Rusia.

Daging babi di Perancis dalam oven - kaedah asas

Memandu hidangan adalah mudah: potong saiz separuh tangan dan dipukul daging itu diletakkan di dalam lembaran penaik, taburkan dengan bawang, tuangkan sos, masukkan cendawan goreng dan hantar dalam ketuhar. Dan untuk beberapa minit sehingga masak taburkan dengan murah hati dengan keju parut. Tetapi tidak sesiapa sedang bersedia untuk daging babi cuti adalah demikian, kerana hidangan ini dan meminta kreativiti!

kreativiti

Sebelum menyediakan hidangan ini tidak akan datang untuk menimbang keping daging atau untuk mengira cendawan. Sebaliknya, terdapat hanya sedikit adzhika? Mengambil! Segelintir zaitun? Well, ia juga bagus. tomato segar atau beku, epal masam, beberapa keping prun a, kicap, lada, nanas dalam tin - satu-satunya perempuan simpanan tidak sdobryayut hidangan! Malah, setiap daripada mereka mempunyai sendiri resipi untuk "Pork di Perancis." Foto sedia makanan meyakinkan kita dalam kepelbagaian ini. Dan beberapa pergi lebih jauh dan menjadikan daging segera dengan hiasan, pereslaivaya kentang atau terung beliau.

daging babi lazat di Perancis dalam ketuhar. Resipi untuk bercuti

Orang-orang yang, atas apa jua sebab, tidak biasa dengan hidangan ini, anda boleh memasak dengan mengikuti resipi mudah. Mengambil sepotong daging babi seberat kira-kira satu kilogram. Fit bahagian leher zadnetazovaya dan juga dayung. Obmoem ia di bawah air dan keringkan dengan tuala kertas. Hendaklah dipotong dengan pisau yang tajam kepada beberapa bahagian atau keping poluportsionnye bergantung kepada bentuk dan saiz sekeping. Dengan berhati-hati Otobaya tukul dan menambah di dalam mangkuk yang dalam. Anda boleh perap daging yang sedikit, kerana ia adalah lebih lembut, dan rasa akan menjadi lebih ekspresif. Wain putih sesuai untuk pengasam, kicap, lemon atau jus oren, minyak zaitun dan rempah. Pada masa ini, kami menyediakan produk-produk lain: nashinkuem nipis cincin separuh bawang, goreng cendawan, halus kita akan mengurangkan 2-3 keping prun. Sebagai sos, anda boleh menggunakan mayonis biasa atau bechamel. Pada daging baking menerbitkan satu lapisan dan setiap lapisan akan menambah bawang cop dan kulat. Peminat sedikit tajam mungkin akan dimasukkan ke dalam bawang putih hidangan dan lada panas. Tetapi hanya untuk gosok keju adalah berbaloi, kerana masa leburnya adalah lebih kurang daripada masa penyediaan daging babi. Ia adalah yang terbaik untuk menambah keju parut selama 5 minit sebelum akhir baking, maka ia akan melembutkan dan akan mendapatkan warna yang bagus. Bakar selama 40-50 minit akan. Semua daging babi di Perancis dalam ketuhar itu siap, anda boleh membawa ke meja.