Menarik hidangan Uzbekistan - Khanum. resipi

Apakah yang luar biasa bagi kita untuk melihat dan untuk makan telinga? Hanum adalah hidangan tradisional orang-orang Asia Tengah, kepadanya rapat dalam ladu resipi dan ladu. Khanum - ia daging cincang gulung, yang dibuat pada pasangan itu.

Kami mencadangkan anda cuba untuk memasak Aliyeva. Resipi dengan gambar hidangan yang disediakan. komposisi termasuk bahan-bahan berikut:

• Air - 1.5 cawan;
• tepung - 0.5 kg;
• Ayam Telur - 1 pc;.
• daging (sebaik-baiknya kambing) - 0,5-0,7 kg;
• bawang - 2-3 pc;.
• lobak merah (saiz sederhana) - 1 pc;.
• herba, garam, lada.

Pertama kita perlu menguli doh kepada dua gulung: mengambil tepung, air, 1/2 sudu teh garam, dan minyak sayuran dan satu sudu satu telur, mendustakan selama dua puluh minit. Pada masa ini, kami akan melakukan pengisian, jika tidak ia tidak akan Aliyeva. resipi termasuk daging, jadi ia adalah perlu untuk menyediakannya. Jika anda tidak menggunakan daging cincang dan daging, ia mesti melalui penggiling daging. Dengannya telah meletakkan bawang cincang, lobak merah lenyek, tambah lada hitam, tanah, dan sudah tentu, garam, gaul rata. Sekarang kita mengambil doh dan gulung dengan nipis ia. Bagi mereka yang bersedia sebelum pari kola, akan meminta hakikat bahawa pari kola, dan mempunyai resipi yang sama Aliyeva, dan doh digulingkan nipis sama.

Kini sudah tiba masanya untuk meletakkan daging kita cincang dicampur dengan sayur-sayuran dan rempah pada doh. Lipat doh menjadi roti, perlahan-lahan zaschipyvaem kelebihan (jus tidak boleh bocor). Kini merebak dalam pengukus makanan Aliyeva. Resipi Daging cincang gulung, seperti yang anda boleh lihat, ia tidak rumit. Jika perlu, kekisi pengukus boleh dilincirkan. Bakar roti empat puluh lima minit. Jika ada dandang dua, anda boleh menggunakan kuali: besar dan kecil, untuk membina sesuatu seperti mandi air. Di bahagian bawah periuk besar, anda perlu memasak air, memasukkannya ke dalam yang kecil, berus dengan minyak dan letakkan Aliyeva. Resipi ini tidak berubah. Roll juga bersedia untuk empat puluh lima minit dengan tudung ditutup ketat, dan kita sabar menunggu, apabila mereka akan tamat.

Selepas itu, kami mengambil roll siap, menyerahkannya ke meja di sebuah talam. Taburkan dengan herba (pasli, Dill), beribadah kepada-Nya beberapa sos. Pilihan terbaik - bawang putih dihancurkan, krim masam, parsli, garam.

Sekarang pertimbangkan satu lagi pilihan Khanuma memasak. Resipi ini tidak termasuk daging, supaya ia boleh dengan mudah dianggap vegetarian. Untuk penyediaan diperlukan:

• Kentang - kira-kira 1 kg;
• tunduk - 0.8 kg;
• tepung - 0.7 kg;
• Telur - 2 pcs;.
• 0.2 l air;
• minyak safflower, lada hitam, garam;
• pes tomato.

Pertama menguli doh: Campurkan telur, air, minyak dan garam. Secara beransur-ansur menambah tepung dan berat Mnemonic sehingga anda mendapat doh elastik. Sekarang anda perlu untuk memberikan pendirian - balut dalam bungkus plastik, keluarkan sebelah.

Sekarang kita teruskan dengan pengisian. kentang kupas, potong ia dalam pemproses makanan atau parut a. Nasib yang sama menanti bawang, kita hanya runtuh dengan tangan, pisau di Lembaga, untuk mendapatkan yang bagus setengah cincin, separuh daripada yang kita akan menderita bakaran kuali.

Sekali lagi kita kembali ke ujian: mengambil satu perempat sebahagian daripadanya, melancarkan lapisan nipis di atas dan merebak satu perempat daripada pengisian, menambah sedikit mentega. Sekarang kita balut gulung kami, zaschipyvaya kelebihan. Memasukkannya ke dalam dandang dua, mentega, masak 30-45 minit.

Walaupun menyediakan Aliyeva kami, membuat kuah untuk dia, kerana rasanya lebih baik. Untuk ini kita perlu sepanjang bawang, dua sudu besar pes tomato, Vodicka, garam dan lada. Sekarang bahagian yang menyeronokkan: memotong roll ke dalam keping, menyebarkan lapisan, setiap yang melincirkan sos. Taburkan dengan herba dan berkhidmat. Khanuma foto kami yang anda lihat dalam artikel itu, dan kemudian anda pasti akan mahu untuk memasak!