Rasa dalam Paris: memasak daging dari ayam di Perancis

Daging dalam Perancis - penyelesaian yang ideal untuk masalah yang memfailkan sebagai hidangan utama pada jadual cuti. Ia dibuat sangat mudah - seluruh proses itu tidak akan membawa anda lebih daripada satu jam. Tetapi hidangan akan keluar lazat, dengan tuntutan kepada Paris bergaya Champs Elysees. Tidak ada satu resipi yang membolehkan bahan-bahan untuk menggantikan dan menunjukkan kreativiti mereka sendiri. Adalah daging lembu, anak lembu, daging babi, ayam belanda dan ayam Perancis. Dengan atau tanpa tomato, nanas, terung, cendawan atau kentang - sentiasa hidangan lazat akan dikeluarkan. Hanya tiga komponen kekal tidak berubah: beg bawang, kepingan daging tanpa tulang dan selimut keju.

Ia adalah sangat penting untuk memilih hidangan yang betul untuk baking. Jika anda memasak untuk dua orang, ia adalah mungkin untuk mengambil borang ringkas, tetapi jika banyak komponen, mengambil lembaran penaik. Bawang dan daging dibenarkan banyak jus, dan dalam kapal yang sempit mereka hanya memasak dalam jus sendiri. Kita mula memasak dengan, potong 800 g filet kepada tiga keping dan sedikit menghalau mereka dari kedua-dua belah pihak. Untuk mengelakkan kerosakan kepada gentian, ia adalah lebih baik untuk melakukannya dengan membalut punggung ayam dalam bungkus plastik. Seterusnya, daging ayam di Perancis perlu menjadi pomarinovatsya sedikit.

Pada peringkat ini, mana-mana inisiatif adalah dialu-alukan. Anda boleh mencampurkan perapan dengan wain putih dan sawi; minyak zaitun, rempah, garam dan jus lemon; mayonis dengan rempah; yogurt dengan bawang putih. Pendek kata, eksperimen, dan setiap kali daging ayam di Perancis akan menggembirakan anda dan tetamu anda dengan rasa yang baru. Mencelupkan filet dalam perapan dan biarkan selama satu jam. Sementara itu, masak bantal bawang. Well, selimut keju untuk makan.

Bersih dan potong bawang ke dalam cincin nipis. bentuk penaik atau gris dengan minyak sayur-sayuran. Taburkan bahagian bawah cincin bawang. Dalam campuran mangkuk yang berasingan melalui tiga ulas akhbar bawang putih dengan 200 g keju parut durum. Satu boleh menggunakan, sudah tentu, dan bersatu analog daripada "Persahabatan", tetapi kemudian daging dari ayam di Perancis mengeluarkan beberapa "gaya Soviet". Isi semula keju dan campuran bawang putih dengan garam dan lada hitam, tuangkan 2-3 sudu mayonis. Kehilangan berat badan adalah dibenarkan untuk menggantikannya dengan krim masam. Untuk rasa, anda boleh menambah Dill dicincang, rempah.

Sekarang kita teruskan dengan pemasangan hidangan. Kita mendapat filet dari perapan, ringan obsushivayut pada tuala dapur, meletakkan pada busur. Jika kita ada dalam agenda ayam di Perancis dengan nanas, tomato atau pengisi lain, kot permukaan dengan daging mayonis untuk sayur-sayuran mereka merosot ke bawah dan disimpan stabil. Walaupun filet mestilah muat dengan satu sama lain tanpa jurang besar. Jadi, memakai cawan ayam nanas dalam tin atau tomato segar, hirisan lada loceng, cendawan atau kentang. Tetapi ini adalah pilihan, jika dikehendaki.

Selain daging dari ayam dalam penutup Perancis keju dengan selimut. Ia perlu bukan "bulu", yang akan eclipse bawang putih ayam rasa tender. lapisan berkrim tidak boleh melebihi tiga milimeter. Letakkan periuk dalam ketuhar atau borang yang termasuk dalam 180-190 ^° C kini hanya perlu menunggu sehingga cecair diserlahkan, dan kemudian hilang. Ia bergantung kepada lebar alat memasak, ketuhar dan juiciness kuasa daging. Apabila anda melihat bahawa topi keju blushed, anda boleh mematikan ketuhar. daging juga perlu mudah dicucuk dengan garpu. Sekarang, tutup kuali dan biarkan ia minuman untuk hidangan.