Kubis pedas untuk musim sejuk - snek enak

kubis masin di atas meja - ia sentiasa lazat dan menyelerakan. Hidangan ini boleh dipanggil negara, dan bukan sahaja di Rusia. Terdapat banyak cara untuk memasak, yang telah berkata banyak. Tetapi saya ingin kata tentang bagaimana untuk memasak kubis pedas jeruk untuk musim sejuk. Anda boleh menggunakan kubis atau kubis Cina. Ia ternyata pedas, makanan ringan sederhana pedas.

Kubis dengan lobak pedas

Mengambil kubis dan potong menjadi kepingan besar. Kemudian merebak di dalam bekas, beralih bawang putih cincang. lada panas dipotong halus dan pasli shinkuem. Mereka juga meletakkan antara lapisan kubis. Secara pilihan, anda boleh menggunakan bit. Dia akan memberikan warna yang luar biasa ringan. cincang lobak pedas dan menambah bahan-bahan lain. Sekarang kita mesti menyediakan air garam. 4 liter air meletakkan 200 gram garam dan gula. Semua mendidih dan sejuk sedikit. Isikan air garam kubis. Dari atas ia adalah perlu untuk meletakkan kuk. Pastikan ia selama dua hari di dalam bilik, dan kemudian swap sejuk. Pada 8 kg kubis perlu 100 gram bawang putih, 100 gram pasli segar, 100 g lobak pedas dan lada panas. kubis pedas untuk musim sejuk bertukar sederhana pahit.

kubis cina

Ini resipi untuk masakan Korea. kubis ini boleh disediakan dalam hampir mana-mana musim, tetapi masa terbaik untuk persiapan - musim luruh ini. 3 kilogram perlu kubis Cina, tiga kepala bawang putih, 250 gram garam dan lada panas merah. Pertama memilih kubis yang betul. Ia seharusnya menjadi tahap sederhana matang, putih dengan daun hijau di tepi. Purata kubis dipotong menjadi dua bahagian, dan besar - dalam empat bahagian. Ini pedas kubis untuk musim sejuk digunakan dalam penyediaan hidangan lain. Kini setiap sehelai kertas anda perlu gosok garam. Daun terbuka, drop kubis ke dalam air dan kemudian ia digoncang. Sebarkan kepala ke dalam kapal dengan garam untuk pengasinan. Kami diletakkan dengan sangat ketat. Mereka akan solitsya di siang hari di dalam bilik. Selepas mencuci ini kubis sedikit dengan garam.

Menyediakan pes lada dan bawang putih. Untuk tujuan ini, skrol dalam pengisar daging. dalam perkadaran yang sama kedua-dua bahan ambil. Ini kubis pedas untuk musim sejuk, jadi pengisian telah menjadi pahit. Sekarang setiap lembaran gosok campuran ini, menyebarkan dengan teliti. Meletakkan kubis kembali ke dalam bekas untuk pengasinan dan meninggalkan bilik untuk sehari. Kemudian mengurai ke dalam balang. kubis pedas untuk musim sejuk dikeluarkan di tempat yang sejuk.

kubis pedas

Begitu juga, anda boleh memasak dan kubis. Untuk melakukan ini, kita mengambil ia dan bahagikan kepada kepingan besar. Kami mencairkan air garam dalam sebahagian daripada 500 gram garam dalam baldi air. Rendam kubis 12 jam. Kemudian menarik beliau dan perlahan-lahan memerah. Mengambil tangki penjerukan dan merebak lapisan kubis. Membuat campuran bawang putih dan panas lada, seperti dalam resipi sebelumnya. Setiap lapisan massa ini beralih kubis. Top meletakkan penindasan dan biarkan selama tiga hari. Selepas itu ia akan bersedia untuk musim sejuk pedas kubis. Resipi perbezaan hanya kecil.