Makanan dan minumanResipi

Kharcho klasik

Kharcho sup yang terkenal masakan Georgia. Ia terdiri daripada resipi klasik termasuk beras dan kacang. Di Georgia, menyediakan hidangan ini adalah berdasarkan puri ceri plum. Kharcho berbeza luar biasa rasa terima kasih kepada ini bahan-bahan yang luar biasa. Untuk menyediakan, anda boleh menggunakan daging lembu atau kambing. Keutamaan diberikan untuk bersandar daging. daging pra harus menyingkirkan lapisan lemak dan tendon.

Hampir semua komponen boleh digantikan dengan sup lain - rasa ini tidak merosot. Sebagai contoh, anda boleh menggantikan plum pes tomato, jus delima atau tomato segar. The grub klasik sentiasa menambah lebih banyak rempah rempah. Dan di makan siap - banyak kehijauan.

bijirin beras lebih baik mendidih dalam periuk yang berasingan, untuk menghilangkan serbuk yang berlebihan. Kemudian sup akan membersihkan, dan beras tidak akan berpaling kepada bubur.

Herba dan bawang putih diletakkan hanya selepas memasak sup, dan selepas itu hadir dalam masa 5 minit. Dengan sistem ini, hijau kelihatan segar dan tidak ada rasa bawang putih dimasak. Lobak dalam kharcho sebenar tidak meletakkan.

Untuk meningkatkan rasa hidangan ini, anda perlu goreng daging sedikit, dan hanya kemudian menyediakan sup daripadanya. Selepas rawatan ini, rasa sup diperolehi cemerlang. Jangan lupa untuk mengeluarkan buih yang terhasil - adalah jaminan bahawa sup yang jelas.

Resipi untuk sup ini dikenali sangat banyak. Tetapi ramai yang memilih grub klasik.

Penyediaan kharcho mengambil masa yang sedikit, tetapi memerlukan pematuhan ketat dengan preskripsi.

resipi 1

Ia adalah dinasihatkan untuk mengambil daging lembu, anda boleh menyediakan makanan dan kambing.

500 gram daging segar dan dicuci, dipotong menjadi kepingan kecil. Bay air sejuk, meletakkan mendidih, keluarkan buih yang terdapat dalam proses memasak.

Mengisar 2 bawang. Beberapa ulas bawang putih untuk menghancurkan atau memotong belakang pisau.

Rebus daging sehingga hampir masak dalam periuk tambah bawang, bawang putih, setengah cawan beras, setengah cawan plum masam. Rempah menambah bergantung kepada rasa. Masak selama 30 minit.

2 sudu besar sos tomato atau 100 g tomato segar (dicincang halus) goreng dengan minyak. Menambah kepada sup beberapa minit sebelum akhir memasak. Berkhidmat hidangan rasa taburkan dengan daun ketumbar, pasli atau Dill. Kharcho klasik bersedia.

resipi 2

Mengambil 500 gram kambing atau daging lembu. Basuh daging teliti, dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil. Keping menyebabkan dilipat ke dalam periuk, tuangkan cawan 10 dan rebus air. Dari semasa ke semasa mengeluarkan buih.

Masak sehingga hampir masak, tambah 5 sudu nasi dan masak selama kira-kira 5 minit. 1 bawang cop. Goreng bawang disediakan dengan tambahan minyak bunga matahari, dicampur dengan sos tomato dan dimasukkan ke dalam sup.

5 minit sebelum akhir memasak menambah ketumbar cincang, bawang putih rastolchonny, 1 pod lada panas, garam dan rasa Khmeli suneli.

resipi 3

1 kg keperluan daging lembu. Daging dibahagikan kepada kepingan kecil, dicelup dalam air sejuk dan letakkan di atas api. buih perlu dibuang. 2 bawang potong dan goreng dengan minyak. 0.5 kg tomato kupas, potong kepada kepingan kecil. Tomato tuangkan ke goreng bawang dan reneh selama 5 minit di bawah tudung.

100g dihancurkan walnut, dicampur dengan 1 sudu kecil kunyit, lada merah, ketumbar rasuk 1.

Dikimpal sup daging lembu kenyang bijirin beras, sos yang dimasak bawang dan tomato, campuran walnut dan rempah. Semua campuran dengan teliti.

Masak sehingga siap nasi, dan kemudian mengisi bawang putih, herba dan rempah ditambah secukup rasa, masak selama 2-3 minit, keluarkan dari panas dan biarkan ia minuman. Kharcho klasik bersedia dengan walnut.

Selamat makan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.