Trout sungai. Cara untuk menyediakan

Pertama sekali, untuk menyediakan ikan trout dengan betul, ingatlah bahawa anda tidak perlu menambah hidangan ikan yang lazat ini tidak berguna. Sekiranya anda menggunakan hanya bahan semulajadi, anda boleh mendapatkan rasa halus dan tulen dari Ibu Alam sendiri.

Ikan trout dengan udang dengan cara yang mulia

Jadi, untuk menyediakan hidangan seperti itu, ambil trout, limau (bukan jeruk atau jus lemon), rempah ratus (ada, tetapi semulajadi) , kentang segar, pasli segar, ketumbar, bawang dan salad, mentega, vodka semulajadi, udang Warna tidak boleh merah), minyak bijan, lada hitam, garam dan campuran untuk memasak tempura.

Ambil trout itu, bersihkannya dari sisik, perlahan-lahan memotong perut dari kloaka ke kepala dan bebas dari kaviar dan viscera, memotong insang. Sekarang, apabila ikan trout itu dibersihkan, tambahkan sekeping minyak ke tengah-tengah bangkai, memerah setengah kapur, dan tekan separuh lagi di luar. Kemudian tambah sedikit garam, lada, taburi dengan rempah-rempah, dan di dalam bangkai dan ke tempat di mana insang itu digunakan, letakkan cili pasli dan ketumbar.

Lubricate the baking sheet with oil sesame, lay the fish and put it in a oven preheated that operates in convection mode. Dan jangan lupa untuk menyiram ikan dengan jus yang terbentuk ketika memproses dengan panas. Semasa trout sungai sedang bersiap, letakkan kentang dengan api.

Apabila kentang dimasak, buang air dan letakkan di atas lembar penaik bersama trout, pasang oven ke mod "grill" dan tunggu selama sepuluh minit sehingga kerak rangup nipis dibentuk di atas pinggan.

Semasa menyediakan trout sungai, jangan buang masa dengan sia-sia, dan masak udang. Cairkan campuran untuk tempura dalam air sulingan, masukkan ke dalam konsistensi udang ini dan letakkannya dalam minyak sawi yang mendidih dalam kuali. Goreng sehingga coklat coklat muda di kedua-dua belah. Hidangan itu sudah siap, kini menghiasnya dengan sendiri.

Trout sungai dibakar dalam kerajang

Untuk satu orang, satu ikan (350-400 gram), bawang, tomato, lada Bulgaria, lemon, sayur-sayuran, rempah-rempah untuk ikan (semulajadi), kerajang diperlukan.
Ambil trout segar, berhati-hati membersihkannya di dalam dan bilas, jangan keluarkan skala! Rampas di dalam dan di luar, lada dan taburkan dengan jus lemon. Beri dia berehat selama kira-kira dua puluh minit.

Pada masa ini, potong tomato menjadi kiub (separuh daripada purata tomato), lada dan bawang Bulgaria. Dill dan pasli halus dicincang, meninggalkan beberapa cawangan keseluruhan. Potong sekeping foil kira-kira 60 cm. Di atas kerajang, tetapkan beberapa titis minyak sayur, letakkan dua atau tiga bulatan nipis di atasnya, dan atas dengan trout jeruk.

Di tengah-tengah ikan meletakkan sayuran potong dan taburkan dengan perasa. Di atas trout, letakkan beberapa ranting hijau dan bungkus foil supaya jus tidak terendam dari situ ketika membakar.

Masukkan ikan pada dulang pembakar dan bakar selama 20-25 minit pada 180 darjah. Lima minit sebelum kesediaan untuk membuka kerajang, supaya ikan menjadi merah.
Hidangkan bahagian kanan dalam kerajang, kerana trout akan menjadi sangat berair!

Ikan trout di dalam ketuhar

Sediakan trout sungai (gram 400), bawang, tomato, lada beling, lemon, herba segar, rempah ratus (terutamanya untuk ikan).

Ambil ikan (satu trout setiap orang), membersihkannya dari perut dan bilas, tetapi jangan mengikisnya. Gosok garam dan rempah di luar, di dalam, tambah jus lemon. Sekarang biarkan ikan menanamnya selama kira-kira dua puluh minit.

Semasa trout diasinkan, potong tomato menjadi kiub untuk setiap ikan. Chop bawang dan lada Bulgaria. Biarkan beberapa ranting kehijauan, dan cincang yang lain. Ambil foil (kira-kira setengah meter), taruh dengan minyak, letakkannya tiga atau empat cawan lemon, dan di atas letakkan ikan.

Kemudian isikan trout dengan sayur-sayuran cincang, dan musim dengan perasa untuk ikan. Kemudian tambah tangkai daun pasli dan dill dari atas. Balut foil supaya jus dan lemak tidak mengalir.

Letakkan ikan pada lembaran penaik. Bakar selama 30 minit (180 darjah). Lima minit sebelum akhir, buka kerajang, supaya kerak memerah. Hidangkan hidangan ini dalam kerajang untuk mengekalkan rasa dan aroma ikan yang unik.

Selera makan.