Kaki katak - makanan istimewa Perancis

Baru-baru ini, kaki katak dianggap eksotik masakan Perancis. Hanya pencinta makanan yang sangat berani boleh rasa ia hanya di restoran mahal. Tetapi secara beransur-ansur, terima kasih kepada rasa yang menakjubkan dan nilai pemakanan, hidangan ini adalah untuk menakluk dunia. Sekarang, resepi terdapat dalam hampir semua masakan etnik. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak kaki katak di rumah dan fail asal di atas meja mereka. makanan istimewa ini, tidak syak lagi mengejutkan tetamu anda.

kaki katak dalam telur

bahan-bahan:

• 24 kaki;
• 6 sudu. l. minyak zaitun;
• cawan tepung;
• 1 sudu besar. l. dicincang pasli;
• enam telur;
• 2 sudu besar. l. keju parut dan sama - mentega.

Cuci dan keringkan kaki anda, gulung mereka dalam tepung. Kemudian goreng dalam minyak zaitun (menggunakan kira-kira empat sudu). Keluarkan kaki dan tempat pada tuala kertas - anda perlu untuk menyingkirkan lemak yang berlebihan. Sekarang, dalam peti sejuk mereka dan membuang tulang. Semua telur pecah, bercampur dengan keju dan herba dan campuran. Menjaga tidak menjadi buih. Cairkan mentega dengan sisa-sisa zaitun. Apabila ia panas, menambah kepada telur dan kaki supaya mereka menjadi sangat kenyang. Apabila protein mula memejal, tutup bekas dengan penutup dan kemudian masak di atas api yang sederhana. Ini perlu dilakukan sebelum telur tersebut. Berkhidmat di atas meja secara langsung dalam kuali.

kaki katak dalam sos tomato

Anda akan memerlukan:

• Kaki 36;
• dua ulas bawang putih;
• satu cincang bawang mentol;
• 2 tomato cincang;
• sudu garam;
• 400 gram saderi dicincang;
• 4 sudu besar. l. tepung dan minyak zaitun;
• satu sudu lada, mentega dan pasli dicincang;
• 6 croutons.

Pertama anda perlu membuat sos. Untuk melakukan ini, campuran bawang, bawang putih, yang minyak zaitun dan saderi. Semua campuran ini goreng sehingga bawang putih pewarna dalam coklat,
selepas itu ia mesti dikeluarkan. Apabila semua sayur-sayuran lain diperlahankan, tambah kuah tomato dan masak selama 10-15 minit dengan api kecil. Sos disediakan. kaki Sami perlu untuk melancarkan dalam tepung dan coklat dalam mentega. Adakah ini sebelum pencelupan mereka emas. Sekarang Letakkan kaki untuk sos dan reneh selama lima minit lagi. Hidangan yang disajikan dengan pasli dan croutons.

kaki katak dilapisi tepung roti

Untuk keperluan hidangan ini:

• Kaki 25;
• 200 g serbuk roti;
• 50 gram tepung;
• 3 biji telur;
• lemon;
• 100 g mentega;
• lompat sudu.

Bahan-bahan untuk sos:

• kaca kambing sup;
• 2 sudu besar. l. mentega;
• segelas susu;
• 4 sudu besar. l. tepung;
• cuka sudu teh;
• lada, garam.

Untuk membuat sos hanya menyambung semua bahan-bahan yang perlu dan kacau sehingga sebati. Paws mencuci, garam, tepung dan serbuk roti zapaniruyte, kemudian goreng dalam minyak panas. Hidangan dihidangkan secara berasingan daripada sos, dengan lompat dan lemon.

Di mana untuk Beli Foot?

Walaupun hidangan ini agak seorang tetamu yang jarang berlaku di meja Federation, kaki katak boleh didapati dalam hampir mana-mana pasar raya. Ia adalah sangat mungkin bahawa tidak lama lagi anggota badan paya keindahan akan muncul di atas meja percutian dengan kekerapan yang sama seperti, sebagai contoh, hidangan ayam atau ikan. Lagipun katak boleh disediakan sebagai pelbagai. Kelemahan hanya hidangan ini - harga, yang tidak membenarkan kita untuk menggunakan kaki sebagai makanan sehari-hari.