Makanan dan minumanResipi

Delicious dogwood sos pada musim sejuk

Autumn murah hati kami buah masak wangi dan sayur-sayuran, kacang dan sekuriti beri terang. Dogwood - produk tipikal masa ini tahun. Buah yang mendalam merah dengan rasa tart mengingatkan campuran kranberi dan ceri, masak pada bulan September. Ia adalah masa untuk persediaan untuk musim sejuk. Dalam artikel ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk dengan cepat dan murah membuat sos daripada dogwood pada musim sejuk. Resipi mudah dalam reka bentuk, dan dalam komposisi bahan.

tentang berry

Dogwood diketahui oleh manusia sejak dahulu lagi, menyebut beliau di dalam Alkitab dan legenda Rom purba. tanaman mesra beri masak pada bulan September dan Oktober. Menurut satu perumpamaan lama, dogwood lebih besar dalam belukar, lebih teruk akan menjadi musim sejuk.

Tumbuhan ini (pokok renek atau pokok kecil sehingga 8 m) latitud selatan, musim yang semakin berkembang berlangsung 250 hari, jadi penanaman adalah sukar di kawasan-kawasan sejuk. Di Caucasus, Crimea dan Kuban dogwood tumbuh bebas, termasuk di dalam hutan di dalam hutan, semak, dalam semak. Biasa kepada semua beri mempunyai warna merah ruby yang kaya. Walau bagaimanapun, penternak membawa jenis baru yang lebih disesuaikan, dengan buah-buahan yang luar biasa amber dalam, hampir putih dan merah warna. Terdapat juga hibrid disesuaikan dengan iklim yang lebih sejuk.

Nilai beri disahkan oleh hakikat bahawa ia telah lama digunakan dalam perubatan kaum Cina untuk mengekalkan kesihatan dan rawatan penyakit buah pinggang lelaki. Dalam makanan yang menggunakan buah-buahan segar serta dimasak dari mereka jem, gula-gula, minuman buah-buahan, jem, rempah panas, minuman beralkohol. Kami menawarkan anda untuk memasak sos manis dan / atau pedas daripada dogwood pada musim sejuk, yang bukan sahaja mengekalkan nutrien, tetapi juga memberi rasa yang baru dan asli hidangan anda.

Apakah faedahnya?

Sebab untuk populariti yang tinggi dogwood dalam masakan - sifat berharga beri. Mereka mempunyai dilafazkan astringen, anti-radang, diuretik, kesan antibakteria dan koleretik. Sup dari beri menguatkan badan, nada dan meningkatkan imuniti. Wanita adalah amat berguna untuk hartanah pembakaran lemak dogwood. Dalam usaha untuk meningkatkan kerja-kerja saluran gastrousus, perlu makan buah segar. Mereka merangsang metabolisme lipid dan menggalakkan perkumuhan pelbagai toksin. Adakah anda tahu bahawa angkasawan dan pelayar pelayaran panjang menyediakan pasta khas (jelly) berry dogwood? Walaupun dalam perjalanan panjang ia membolehkan anda untuk terus tangan tiub dipenuhi dengan semua vitamin yang diperlukan proiskhodzheniya semula jadi.

Walau bagaimanapun, orang-orang dengan sembelit kronik, hyperacidity, insomnia dan mudah terangsang saraf perlu mengehadkan penggunaan beri dogwood minimum.

Selain buah-buahan, dalam perubatan kaum aktif digunakan daun, akar, tumbuhan kulit kayu.

Akut sos dogwood musim sejuk - resipi № 1

sos panas dari dogwood yang memasak bahan-bahan yang cukup disediakan dan terdapat pasti setiap keluarga. persediaan itu untuk musim sejuk akan membolehkan anda pada bila-bila untuk memudahkan keluarga dan tetamu perasa wangi untuk hidangan daging, dimasak dalam ketuhar atau di panggangan. Jumlah bahan-bahan yang disediakan per empat bahagian.

Jadi, anda perlu: a kilo beri masak dogwood, kepala besar bawang putih, 1 sudu teh ketumbar tanah, lada merah, perasa hop suneli dan zaitun minyak, sekumpulan kecil ketumbar segar dan garam secukup rasa (0,5-1 jam. l.).

Berikut adalah langkah bijak daripada dogwood resipi sos musim sejuk. Proses ini adalah agak mudah, dan boleh menghadapi ia memberi satu chef yang bercita-cita. Sebelum anda mula memasak segera bersedia lebih awal segala perkakas dapur yang diperlukan, makanan dan balang disterilkan.

langkah 1

beri masak dogwood bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir dan mengisi tangki dengan bahagian bawah yang tebal. Ini boleh menjadi satu cerek besi tuang atau kuali. Secara beransur-ansur memanaskan lebih beri api kecil selama sepuluh minit, kacau sentiasa dengan spatula kayu atau sudu dan sedikit masa mendatar. Proses ini berterusan sehingga masa dogwood tidak bertukar menjadi jisim mendidih cecair.

beri kukus untuk lulus dalam mesh penapis halus dan pergerakan bulat sudu atau spatula gosok mereka. Anda perlu mendapatkan cahaya, puri sedikit berair. Sisa - tulang dan kulit - boleh digunakan untuk menyediakan kolak atau minuman buah-buahan.

langkah 2

dogwood sos anda dalam daging musim sejuk adalah lebih sedap dan lebih wangi, jika anda menambah ia rempah-rempah dan herba segar. mencuci ketumbar dan kering, kemudian cop halus dengan pisau. Bawang putih dan goreng dalam menggoreng mengisar kering ketumbar pan dalam lesung sehingga sebati, beransur-ansur menambah herba yang dicincang. Campuran berpakaian dengan pedas Cornel puri, tambah minyak zaitun dan garam.

Sebaik sahaja anda mempunyai banyak kacau dengan teliti, sekali lagi meletakkan ia di atas api, tambah sedikit air jika perlu. Sos panas adalah perlu untuk masak selama kira-kira 10 minit dengan api yang sangat perlahan, kacau sentiasa spade dan mengelakkan terlampau masak. Memberi perhatian kepada konsisten. Sos daging dogwood untuk musim sejuk tidak boleh terlalu cair dan tidak mengalir ke bawah sedikit sekali dengan sudu. Sebaliknya, ia menyerupai jem tebal.

langkah 3

balang kaca (kelantangan naik kepada anda, ia adalah yang terbaik untuk mengambil kecil - 0,3-0,5 l) disterilkan. Sos panas perlahan-lahan berkembang dalam bekas dan roll meliputi digunakan sama ada closable ketat. Jika anda tidak merancang untuk memastikan bank-bank di bawah tanah atau bawah tanah, ia adalah mungkin untuk menggunakan cap skru. Maka cukup untuk meletakkan mereka dalam peti sejuk.

sos ceri Cornelian untuk musim sejuk, langkah demi langkah dengan gambar yang diberikan kepada anda sekarang, baik disimpan. Hidangkan sejuk dengan daging atau ikan hidangan, roti bakar pita segar atau dibakar, dan anda boleh cuba untuk menggunakannya sebagai perapan untuk barbeku. Balang dengan sos wangi tidak makan ruang di dalam peti sejuk, anda juga boleh memasak bahagian-bahagian separuh, kerana penggunaan akut produk adalah tidak begitu besar.

sos resipi dogwood pada musim sejuk (dengan gambar) asal

Sauces adalah penamat menyentuh untuk makanan yang dihidangkan, sama ada ikan, daging atau pencuci mulut. Mereka menekankan rasa, membuat banyak warna rasa. Kami cadangkan anda cuba yang lain pengisian menarik disetiap lazat dogwood. Komposisinya mudah rendah, dan proses penyediaan adalah sangat cepat. Satu kaveat - sos sebelum dihidangkan adalah untuk tanamkan selama sekurang-kurangnya dua minggu.

Untuk membuat ia, anda perlu: 200-300 g dogwood, kepala bawang putih, sudu teh pudina kering dan dicincang, 100-150 ml minyak zaitun, 20 cuka ml anggur, 0.5 sudu teh gula dan garam.

Bagaimana untuk memasak

Yang beri masak dogwood disiram dengan air dan kering pada tuala off kelembapan yang berlebihan. Keluarkan dari batu-batu buah-buahan. Anda boleh menggunakan alat untuk ceri atau kaca biasa. Letakkan buah di bahagian bawah dan menolak perlahan-lahan, dan kemudian dengan mudah mengeluarkan tulang. Dogwood tuangkan ke dalam balang, yang anda boleh menutup tudung ketat. Ini adalah perlu untuk integriti dan keselamatan yang lebih baik. Selepas dogwood sos dituai pada musim sejuk - daging adalah produk add-on yang sangat lazat yang membolehkan anda untuk menambah rempah kepada hidangan.

Di atas dogwood dimasukkan ke dalam bawang putih jar, dicincang menjadi kepingan nipis, pudina serbuk kering, setengah sudu teh gula dan garam, 20 ml cuka wain, dan kemudian tuangkan adunan sejuk-ditekan minyak zaitun. Tutup balang dan goncang ringan beberapa kali supaya semua bahan-bahan yang bercampur-campur. Pada 2-3 minggu, letakkan daging sos dogwood (pada musim sejuk) dalam peti sejuk, semua komponennya mesti menyerap jus dan rasa antara satu sama lain, yang hadir. Ia adalah sangat mudah kerana ia boleh disediakan terlebih dahulu, sebelum apa-apa perayaan atau bercuti, dan pada masa yang tepat hanya untuk mendapatkan ia dan memberi makan kepada daging dan ikan. Sama seperti sos yang disediakan oleh preskripsi sebelumnya, ia boleh digunakan sebagai perapan a.

sos manis - resipi № 3

Sweet sos dogwood bersedia untuk snap musim sejuk. Resipi ini adalah sama seperti bahan-bahan yang pertama, tetapi berbeza. Malah, jam ini, tetapi hanya lebih cair dalam konsisten. Dengan baik berkhidmat ais krim pengisian mufin atau kek cawan menyiram Souffle dan t. D.

Kami menawarkan anda satu resipi Turki asli dan tradisional. Di mana, jika tidak di Turki, tahu banyak tentang gula-gula? Untuk penyediaan dogwood sos manis anda perlu: 1,2-1,3 beri kg (hasil kira-kira satu kilogram), 2 kg gula, dua cawan air dan ¼ sudu teh mendidih .. asid sitrik (pengawet semula jadi).

proses penyediaan

Dogwood basuh dan lipat dalam mangkuk berdinding tebal, tambah 2 cawan air. Reneh beri dengan api perlahan selama 15-20 minit, sehingga kelembutan mereka. Kemudian memberikan jisim sejuk, letakkan dalam tapisan dengan mesh halus, dan berhati-hati lap sehingga konsistensi kentang lecek. Dari semasa ke semasa, keluarkan kulit dan tulang. Akhirnya, anda perlu mempunyai jisim cecair homogen. Jumlah purata berat hasil kilogram. Ini dogwood sos pada musim sejuk tidak boleh terlalu tebal.

Tuangkan sos ke dalam mangkuk tebal berdinding, tambah gula dan kacau sehingga sebati dengan spatula kayu atau sudu kacau. Masak dengan api sederhana kuasa selama 5-7 minit, tidak membenarkan berat mendidih. Apabila buih, keluarkan ia dengan sudu. Sebelum akhir masak, tambah asid sitrik. Ia menghalang penghabluran gula dalam sos dan mengekalkan warna semulajadi yang mengagumkan. Pada masa yang sama, jika anda mahu, anda boleh menambah rempah kegemaran anda, seperti vanila, serta herba aromatik - pudina, limau balsem.

Memasak untuk penyimpanan

Manakala sos panas, tersebar perlahan-lahan atas bank (sebelum disterilkan) dan menggulung penutup mereka. Ia akan menjadi besar jika haba mereka akan terus seberapa lama yang boleh. Oleh itu membalut tin dalam selimut hangat dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk. Kemudian menyimpannya di bilik bawah tanah atau peti sejuk. Dimasak manis sos dogwood - Musim panas ini, balang dimeterai. Dia wangi dan berwarna-warni, mengingatkan kehangatan matahari dan memberikan rasa yang unik untuk hidangan anda.

kesimpulan

Mengetahui bagaimana untuk memasak sos dogwood pada musim sejuk, anda boleh dengan mudah mengendalikan walaupun tanaman yang terbesar dan tidak terhad kepada jem, jem tradisional atau kolak. Kesederhanaan dalam proses dan set asas bahan-bahan membuat ia boleh diakses kepada semua orang. Pedas dan aromatik rasa pelbagai jadual sehari-hari dan perayaan.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.