Daging babi menyerah kalah. Resipi untuk jiwa.

Setiap suri rumah telah meninggalkan beberapa resipi masa diuji, yang boleh merawat lazat orang yang tersayang dan mengejutkan tetamu. hidangan ini memerlukan, sebagai peraturan, kemahiran masakan yang tinggi dan aliran baik produk. Walau bagaimanapun, tidak ramai yang tahu berapa banyak hidangan lazat dan sihat boleh dimasak dari daging babi menyerah kalah biasa, selain hidangan ini agak menjimatkan.

Menyelerakan daging babi menyerah kalah

Resipi untuk hidangan ini adalah berbeza, bagaimanapun, membuat dengan betul, anda boleh mendapatkan hidangan yang sangat lazat, yang akan menjadi mahkota dalam keluarga anda. Menyediakan menyelerakan daging babi shank kita perlu: 1 daging babi menyerah kalah 1 bawang, 1 saderi, pasli akar 1-2, 2 lobak merah, lada hitam, daun bay, bawang putih, Dill, garam. Pada mulanya, Knuckle Pork yang perlu mendidih selama kira-kira satu jam dalam air satu jam ke dalam kuali tambah bawang, lobak merah, akar, garam dan masak selama kira-kira dua jam. Selama 15 minit sehingga masak menambah lada dan daun bay. Shank adalah untuk keluar dari kuahnya, biarkan ia sejuk sedikit, dan hirisan lemak babi beliau bawang putih. Kemudian memburuk-burukkan krim masam, mayonis dan bakar dengan madu atau pada grill atau ketuhar, 15 minit pada 200 darjah. Taburkan dengan herba, hiaskan dengan hirisan lemon dan berkhidmat.

Menyerah kalah "Madu perapan"

Untuk mendapatkan yang lazat knuckle daging babi, resipi yang boleh diubah dengan keinginan anda, kerana rasa yang berbeza untuk setiap orang. Peminat sedikit tajam boleh menambah lebih banyak lada atau bawa ia ke campuran pelbagai jenis. Untuk memulakan Shank perlu mencuci yang baik, dimasukkan ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Kemudian masukkan lobak merah, bawang, bunga cengkih, daun bay, allspice, bawang putih, garam dan memasak hidangan yang baik untuk satu jam dengan api kecil. Buang menyerah kalah dari kuali dan sejuk sedikit. Pada masa ini, anda boleh membuat perapan: campuran mustard, sos soya, madu, lada hitam dan merah, bawang putih. Membuat untuk buku jari takukan awal dan kot dengan pengasam, dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam, tuangkan sisa-sisa pengasam dan dimasukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Untuk mendapatkan daging babi menyerah kalah yang lazat, resipi yang boleh menjadi sedikit untuk menyesuaikan citarasa anda. Pada waktu pagi meletakkan menyerah kalah dalam kuali yang mendalam, tuangkan dua gelas bir, menyembunyikan foil dan masak dengan api yang tinggi selama kira-kira satu jam. Kemudian keluarkan foil dan masak sehingga siap di bawah grill sehingga kerak emas.

Buku jari Bavaria. Resipi.

Menyediakan kaki, kita perlu: 1 daging babi menyerah kalah, 2 liter bir gelap, 1 bawang, 1-2 lobak merah, celeriac 1, 1 kepala bawang putih, garam, lada hitam, daun bay, jintan, bunga cengkih. Untuk hiasan 1 kg sauerkraut, 1 bawang, jintan putih sedikit, ketumbar, 1 cawan sup, minyak sayur-sayuran. Untuk sos: mustard madu dalam bijirin.

Menguliti shank tidak perlu - ia boleh singe, mengikis dengan pisau atau hanya mencukur. Untuk penyediaan yang anda perlukan untuk mencari periuk besar, rebus seperti yang akan menyerah kalah dalam bir, resipi untuk hidangan ini datang kepada kami dari Bavaria jauh, dan jadi ia telah bertapak di kalangan chef Rusia. minuman berbuih harus sepenuhnya meliputi shin, tetapi ia tidak boleh terlalu banyak. Letakkan periuk dengan api yang tinggi dan jangan sayur-sayuran masak, lobak merah potong cincin besar, bawang mengambil sepenuhnya dan terperangkap kepadanya beberapa gvozdichek, bawang putih, bahagikan kepada bunga cengkih. Sekali bir mendidih, mengurangkan gas ditambah dengannya sejambak sayur-sayuran dengan rempah dan terus reneh selama dua jam.

penyebaran pan rebus kubis yang disediakan sebelum ini, daubed shank sos mustard madu (ia boleh disediakan daripada madu, biji sawi dan ditumbuk beberapa sudu air daging). Letakkan kuali dengan shank dalam ketuhar selama setengah jam, pada masa yang sama, tidak lupa berkala disiram sos beliau. Oleh itu, kita mendapat knuckle daging babi lazat, resipi yang pasti akan ditanya kepada semua saudara-mara dan rakan-rakan.

Untuk memberi makan kepada pengunjung lazat, ia tidak perlu untuk menghabiskan gunung produk dan hari untuk menghabiskan di dapur. Daging babi menyerah kalah boleh menjadi hidangan tandatangan yang sesuai untuk mana-mana syarikat, jika mempunyai sedikit imaginasi dan kesabaran.