Makanan dan minumanResipi

Bagaimana untuk memasak sos mustard

Mustard hadir di mana-mana meja makan untuk lebih daripada seribu tahun. Menurut legenda, Aleksandr Makedonsky telah bertengkar dengan raja Darius dan diterima daripadanya Hadiah beg bijan - simbol kuasa tentera Parsi. Sebagai tindak balas, ia menyuruh raja sebutir sedikit sawi, merujuk kepada fakta bahawa tenteranya, walaupun kecil, tetapi panas baran dan tidak kenal. Pada masa ini, bijirin tersebut adalah sos mustard bersedia memberikan hidangan, dengan mana ia digunakan, sesetengah benteng.

Perasa yang digunakan dalam masakan Rusia, memberi sos yang kekayaan tambahan dan kepedasan. Oleh itu, terdapat boleh digunakan Dill kering, lada hitam, madu dan pelbagai herba. Apa-apa perasa cecair untuk makanan yang sedap adalah juga sesuai untuk mereka yang telah terjejas keseimbangan karbohidrat, vitamin dan mineral.

rasa sos mustard mendedahkan mutlak mana-mana daging dan ikan. Pertimbangkan beberapa resipi beliau.

1. sos mustard Classic

Bahan-bahan: Dua sudu besar mustard kuat, satu sudu besar mayonis, satu gula sudu, satu sudu besar air.

Pertama rebus sirap. Bagi tujuan ini, gula dicampur dengan air dan direbus untuk membentuk gelembung dalam campuran (ditambah dengan satu minit tambahan). Dalam sirap selesai, meletakkan mustard, mayonis dan kacau rata.

2. sos mustard dengan telur (kuah salad)

Bahan-bahan: Dua sudu besar mentega, satu sudu krim masam, dua sudu besar mustard dan tepung, setengah liter sup, satu kuning telur, jus lemon, Dill, gula dan garam.

Cairkan mentega, tambah tepung dan goreng. Kemudian perlahan-lahan dicurahkan sup, tambah gula dan premix jus lemon, krim dan kuning telur. Semua kekecohan ini dan keluarkan dari api. Taburkan dengan mustard sos untuk salad dengan Dill dicincang.

3. Sauce Perancis

Bahan-bahan: segelas mustard Perancis, kuning telur, satu gelas, segelas wain putih, segelas cuka, gula, sup dan mentega cair.

Komponen bersedia diletakkan di dalam mangkuk, kacau dan letakkan di atas api. Tukang masak, kacau sentiasa, sehingga campuran kental. Seterusnya, tambah garam secukup rasa dan gula.

Berkhidmat perasa ini cecair untuk daging lembu rebus atau goreng, ayam, ikan sejuk atau ayam.

4. sos Mustard dengan lompat

Bahan-bahan: dua telur, dua sudu besar minyak sayuran, setengah sudu mustard, tiga sudu cuka, satu sudu lompat kecil, setengah sudu gula.

Kuning dua telur rebus disapu dengan garam, gula, mustard, perlahan-lahan tuangkan minyak sayur-sayuran dan kemudian dicairkan dengan cuka.

sos yang dihasilkan menambah-lompat dan protein dicincang. perasa ini dihidangkan sejuk kepada ikan: pike, salmon, sturgeon, serta ikan dalam tin.

5. Mustard Sauce minyak sayur-sayuran

Bahan-bahan: setengah cawan minyak sayur-sayuran, setengah sudu cuka atau jus masam, setengah sudu garam, satu sudu gula, setengah sudu mustard, lada.

Minyak, setengah sudu gula, jus dan pemukul garam dengan garpu di dalam bekas kaca. campuran ini kemudian dipanaskan dan disejukkan, tambah mustard, gula dan dikacau juga.

Fed perasa cecair untuk makanan ringan dan daging sejuk.

Seperti yang dapat dilihat, resipi sos mustard dari cukup banyak, dan apa jenis yang anda pilih bergantung kepada pilihan rasa chef.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.