Dalam haba musim panas, apabila pemikiran sup panas yang mengerikan, dan perut adalah jelas meminta sesuatu jarang, ubi bit, botvinya, Hash menjadi keselamatan masakan sebenar. Mereka lakukan tanpa kos yang tinggi untuk tenaga kerja dan masa, sebagai peraturan, baik memuaskan kelaparan dan juga kehausan dan, antara lain, adalah sangat berkhasiat, vitamin dan hidangan yang sangat sihat.
sup ubi bit dengan telur
Kami menawarkan resipi yang pertama tentang bagaimana untuk memasak sup sejuk. Bagi penyediaannya, sebagai tambahan kepada bahan-bahan biasa - kentang, timun, bawang hijau poryshek - memerlukan sedikit cuka epal cider untuk pengasidan dan sosej jenis kegemaran anda. Benar, ia adalah lebih baik jika ia direbus, tetapi datang dan sosis yg mengandung cincangan, salai, dan lain-lain D. Jika hanya ia boleh dipotong menjadi kepingan. Sekarang lebih lanjut mengenai bagaimana untuk memasak sup sejuk. 2 bit kecil dibersihkan, dipotong menjadi jalur kecil, dimasukkan ke dalam periuk, tambah air (2,5-3 L). Biarkan ia mendidih. Mengurangkan haba, tambah garam, menambah satu sudu teh cuka dan memasak bit sehingga lembut. Pada masa ini, rebus telur rebus keras 6 keping, jumlah yang sama kentang dalam jaket mereka. Peel dan cop halus. Ambil 4 timun segar, potong dadu, tuangkan telur dan kentang. Runtuh sosej (300 g, ia adalah mungkin dan banyak lagi - yang anda suka), sebuah bun bawang, Dill. Jika anda mempunyai balang kacang hijau dalam tin, dan dia akan lakukan. Apabila beets masak, biarkan kuahnya sejuk, maka anda perlu tuangkan ke dalam periuk semua bahan, kacau, biarkan satu jam atau lebih campuran.
Secukup rasa, tambah garam, jika perlu, dan lada. Berikut adalah bagaimana untuk memasak sup Borscht sejuk (sup ubi bit). Apabila anda tuangkan ke dalam mangkuk, letakkan sudu krim masam atau yogurt lemak. Pakai fuck meja. Percayalah, ia adalah lazat! Ya, jika anda suka lobak merah, ia juga, rebus, bersih, cop dan menambah Borschik. Perkara yang sama boleh dikatakan tentang kacang, tetapi ia harus pertama direndam, kemudian direbus, parit, bilas dan tuangkan ke dalam pinggan.
Holodnichok dengan warna merah bata
Kedua ditawarkan resipi bagaimana untuk memasak sup sejuk, melibatkan warna merah bata - satu sayur-sayuran bunga-musim panas yang sangat berguna dan lazat. Di samping itu, untuk pengisian, anda akan memerlukan sebenar kvass, secara semula jadi, rumah atau yogurt (yogurt). Dan daging. Ia perlu dijelaskan bahawa Borscht, seperti orang-orang yang dinyatakan dalam artikel ini, terdapat juga vegetarian, dan daging - yang suka apa. Jika cadangan di atas resipi anda berpuas hati dengan segala-galanya tetapi sosej, menghapuskan atau menggantikan ham umum, daging babi rebus. Ia juga boleh dikatakan tentang resipi ini. Tetapi kembali kepada bagaimana untuk membuat sup sejuk. Sila mendidih 450-500 gram daging tanpa lemak, 2 bit sederhana, 3-4 telur. Bit, dengan cara itu, dan anda boleh bakar dalam ketuhar gelombang mikro atau - ia akan rasa lebih baik. Dan warna kursus yang akan datang akan menjadi lebih kaya dan lebih cerah. sekumpulan besar warna merah bata perlu dibersihkan, rebus dalam air masin (hanya mengambil sedikit untuk asid dalam daun tidak keluar keseluruhan), kemudian mengisar ke dalam bubur. Selepas itu ostuzhennoy daging, menolak bit dan telur, satu paun timun segar (pastikan tidak menjadi pahit!), Sekumpulan bawang hijau dan Dill dicincang halus, garam dan taburkan dengan lada hitam. Tuangkan 2 liter komponen kvass atau yogurt dan biarkan selama setengah jam untuk menyemai. Sebelum berkhidmat, tambah satu sudu krim masam.
Friedge tanpa lemak tetapi kaya
Seperti yang telah disebutkan, penyediaan Borscht sejuk boleh tanpa daging. Contoh ini - resipi yang dipanggil "setiap hari" Kursus pertama. Baginya yang anda perlukan: semua ubi bit yang sama - 1 kepala, 2 lobak merah sederhana, 4-5 pomidorin sederhana, 1 bawang, setengah kepala kubis, hanya segar, 4-5 keping kentang, 3-4 lada manis, beberapa ulas bawang putih, daun bay, allspice lada dan rempah lain, dan akar pasli, saderi. zazharki minyak tanpa lemak dan sayur-sayuran untuk rasa. Arahan: Membakar tomato, keluarkan kulit dan cop halus. Meletakkan mendidih kentang berasingan berpakaian seragam. Hanya potong kubis. Yang lain daripada sayur-sayuran bersih, dipotong menjadi jalur kecil, bercampur dengan tomato (tomato) dan hantar ke periuk. Tambah minyak, garam, tambah rempah dan memadamkan bawah tudung sehingga cecair sejat. Kemudian masukkan air (pain atau c. 600-650), walaupun pokipit kira-kira 15 minit. Selepas mengisi kubis dan masak hingga masak. Pada masa ini, kentang akan siap sudah. Dia dikupas, potong dadu dan buang dalam sup, kubis apabila dimasak. The keluarkan dari hidangan haba put ditumbuk bawang putih, tambah lada panas. Hidangkan dengan krim sejuk masam. Ia adalah lebih baik untuk mempunyai ia pada hari kedua - rasa yang indah. Oleh itu ia dipanggil "circadian"!