Bagaimana untuk menyediakan tembikai dalam bank untuk musim sejuk?

Tembikai di bank untuk musim sejuk adalah mungkin untuk menyediakan bukan sahaja dengan sirap gula, tetapi juga jeruk lazat. penuaian ini akan menyempurnakan snek di atas meja cuti. Ia harus diperhatikan bahawa pengawet asal bersedia sangat mudah dan cepat.

Bagaimana untuk menanggalkan kerak tembikai di bank untuk musim sejuk: satu langkah demi langkah resipi

Komponen untuk permulaan:

• Air masak - 2 l;
• tembikai merah manis - 1-2 pcs;.
• Cuka 9% - 30 ml;
• garam - 60 g;
• pasir gula - 40 g (menambah, jika tembikai tidak terlalu merah).

Ciri-ciri komponen pilihan utama

tembikai jeruk di bank untuk musim sejuk juga diperolehi daripada buah beri merah dan masak. Pilih produk yang akan dikeringkan dengan ekor, serta bunyi "kosong" yang dipancarkan jika mengetuk mengenainya. Dengan cara itu, untuk mendapatkan bahan ini, adalah wajar pada akhir Ogos atau pada awal September. Ia adalah pada masa ini tahun ini beri masak sendiri, tanpa tambahan apa-apa jenis nitrat. Jika anda mendapat produk yang tidak matang, maka jangan putus asa, kerana dari itu anda boleh membuat snek sangat lazat.

Memproses bahan utama

Kami mengambil keputusan bagaimana untuk menanggalkan kerak tembikai di bank? Tetapi mereka harus dilayan dengan baik sebelum itu. buah-buahan besar mesti dikupas dengan teliti untuk pulpa merah (tulang boleh dibiarkan). tembikai lagi diperlukan polukruzhochki potong 1.5 sentimeter tebal. Produk masak bebas memasuki ke dalam balang kaca, ia adalah disyorkan sekali lagi dibahagikan kepada segmen kecil.

Membuat pengawet

Tembikai bank untuk musim sejuk juga masin hanya dalam glasswares kecil (0.5 liter atau 750 g). Sebelum menyebarkan mereka beri dirawat, ia adalah wajar untuk mensteril bekas pada gas atau dalam dandang dua. Begitu juga diperlukan untuk tiba dan dengan penutup. Selepas tembikai yang perlu diletakkan dengan berhati-hati di dalam bekas steril, maksimum menyelamatkan mereka pandangan menyeluruh.

perapan memasak

Sebelum penjerukan berry pulpa perlu tuangkan ke dalam kuali logam air minum dan untuk membawa ia mendidih. Seterusnya, cecair panas mesti diisi tuangkan bank, penutup perlindungan dan mengeram dalam keadaan kira-kira 8-10 minit. Selepas itu, tuangkan air garam diperlukan lagi dalam mangkuk dan mendidih. Tetapi ia perlu diperlukan dalam pengasam tuangkan garam dan gula (jika mahu), dan tuangkan intipati cuka. Seterusnya, satu prosedur dengan rendaman air garam di bank-bank mahu mengulangi.

Peringkat akhir dalam penyediaan makanan

Selepas tembikai musim sejuk di bank-bank yang dipenuhi dengan pengasam, mereka harus roll meliputi dan bertukar terbalik. Oleh itu adalah wajar untuk mengekalkan hidangan sehingga hari berikutnya. Pada masa ini ia menjadi sejuk sepenuhnya, dan mereka boleh dimasukkan ke dalam bilik bawah tanah, bilik sejuk atau bilik bawah tanah. Ia adalah amat perlu diberi perhatian bahawa makanan ringan ini akan benar-benar bersedia untuk digunakan hanya selepas 2-3 minggu. Selama dua minggu beri sepenuhnya berubat perapan wangi menjadi masin dan sangat lazat. Membentangkan blank asal ini boleh menjadi jadual perayaan atau mempunyai ia hanya dengan beberapa makan tengah hari yang enak.