Rebus itik, resipi

daging itik adalah makanan istimewa daging, sering berlaku di atas meja penduduk bandar-bandar dan kampung-kampung. Ia sering digunakan sebagai satu cara, yang memecat daripada penyakit badan, membersihkan dan menguatkan. Mengesyorkan daging itik pada suhu rendah, badan lemah, berpeluh malam, batuk, spermatorrhea, edema, kekeringan di tekak, ascites, dahaga, kerusi ketat dan lain-lain Tetapi ada kontra - untuk cirit-birit, serta sakit belakang.

Itik rebus dengan gulungan bawang

Dalam usaha untuk menyediakan hidangan lazat, anda akan memerlukan dua kilogram segar daging itik, satu atau dua sudu minyak sayur-sayuran, lima belas bawang sederhana, lada hitam.

Untuk menyediakan doh 450 gram tepung, seks sudu teh garam, satu telur, 210 ml air.

Duck dibasuh, potong menjadi kepingan. Dalam cerek besar tuangkan minyak sayur-sayuran tulen, meletakkan daging belakang, runtuh bawang, lada, garam.

Jadi rebus itik dalam jus mereka sendiri untuk empat puluh minit.

Kemudian tuangkan air mendidih (air selama dua sentimeter hendaklah meliputi daging). Dan reneh selama kira-kira sejam.

Kita teruskan dengan penyediaan doh (dumpling). Jika anda melakukannya dalam mesin roti, anda perlu meletakkan semua bahan-bahan dan menghidupkan "ladu" untuk dua puluh minit.

Sehingga doh anda diuli, melakukan beberapa bawang. Membersihkan semua bawang dan memotong mereka cincin, garam dan lada. Kini melancarkan doh yang terhasil dalam satu bulatan besar dan merebak merata pada bawang dicincang. Seterusnya, roll doh dengan pengisian dalam roll dan potong kepada bahagian yang sama, sebagai "ladu". Kemudian masukkan bawang ke daging gulung, tempat dengan api yang tinggi dan tukang masak, tidak bertutup, sehingga itu, sehingga air sejat (kira-kira setengah jam).

Sekarang, membuat hidangan anda: rebus itik pertama, dan gulung bawang beliau.

itik tumis dengan cendawan dan putih.

Anda akan perlu untuk menyediakan itik, 200 gram cendawan putih, 100 gram bawang, 50-70 gram lemak, sedikit tepung, satu sudu teh lada merah, satu sudu besar pes tomato, lada hitam sedikit dan wangi, thyme sedikit, buah pala dan garam .

rebus itik, resipi yang digambarkan di sini, ia adalah sangat lazat dan sesuai untuk setiap hari dan juga untuk jadual perayaan.

Begitu bersih, bergelimpangan dan daging potong itik dengan kepingan saiz sederhana. Mencairkan lemak di dalam kuali, goreng bawang yang di dalamnya, menambah daging, kemudian garam dan lada itik. Adalah penting untuk memadamkan daging itik dalam jus sendiri.

Sekarang menunggu sehingga jus telah sejat, taburkan hirisan daging itik dengan tepung dan goreng pada semua pihak. Kemudian menambah cendawan putih pan Tomato paste dan pra-dihiris (keping harus kecil), kemudian tuangkan sedikit panas, dan juga air yang lebih baik panas, menambah rasa hitam dan allspice, taburkan sedikit thyme dan buah pala parut, penutup tuste dan 30-40 minit lagi.

itik tumis dengan cendawan lazat dengan nasi putih atau kentang.

rebus itik dengan kubis

Untuk hidangan ini anda perlu itik dvuhkilogrammovy, setengah kilogram sauerkraut kubis, empat mentol, empat sudu gula, sudu campuran herba.

Basuh itik, tepuk kering dan potong kepada kepingan kecil. Sekarang gosok daging dengan rempah, garam dan biarkan perap. Potong separuh cincin bawang, goreng dalam minyak sayur-sayuran dan mencampurkannya dengan sauerkraut, rempah dan gula. Masukkan air rebusan atau air dan reneh sehingga kubis rebus ke satu pertiga. Pada masa ini, goreng keping itik di kedua-dua belah pihak, tambah kubis dan menghantar dalam ketuhar yang bersuhu (160 darjah) dan setengah hingga dua jam.

Satu kata-kata nasihat: apabila memasak daging itik, tambah sedikit garam, di mana sup hebat.

Nei takut untuk mencuba sesuatu yang baru. Selamat makan!