Bagaimana untuk menggoreng hati lembu, supaya saudara-mara dan makanan, dan bakat masakan untuk mengejutkan

Manfaat hati diketahui oleh semua, tetapi di sini adalah masalah - ramai orang tidak sering menggunakannya untuk makanan. Mereka mengatakan bahawa mereka tidak suka. Tetapi persoalannya adalah masih dalam fakta bahawa ramai suri rumah hanya tidak tahu bagaimana untuk memasak gras!

Pertama, anda perlu tahu bahawa hati daging babi lebih berair dan lembut, daripada daging lembu. Oleh itu, ia adalah mengenai "masalah Hati Beef" kami dengan anda hari ini dan cerita povedom.

Jadi bagaimana lazat hati panggang daging lembu adalah mungkin hanya jika anda telah membeli produk yang berkualiti untuk memasak, pilihan yang betul dan ia adalah pelayan wanita masalah besar. Pertama sekali, anda perlu memahami bahawa hati lembu harus burgundy gelap homogen atau berwarna perang, tanpa bintik cahaya. Juga, cuba untuk membeli produk tidak dibekukan, membuat ia lebih mudah untuk menentukan tahap kesegaran. Apabila disentuh ia harus lembab dan elastik.

Sebelum anda goreng hati lembu, ia adalah perlu untuk mengeluarkan dari filem dan keluarkan urat dan saluran. Filem dikeluarkan adalah sangat mudah: ia adalah perlu untuk membuat satu pemotongan dengan pisau yang tajam dari sisi, mengungkit foil dengan pisau dan tarik ke atas. Biasanya ia boleh dengan mudah dipisahkan takungan yang besar. Jika terdapat rehat, mengulangi tindakan yang lagi.

Ada satu syarat penting: masa apabila untuk menambah garam untuk hidangan. Jangan sekali-kali menambah garam ke hati terlebih dahulu atau pada awal memasak - ia akan membuat ia kering dan keras! Jadi bagaimana untuk memasak hati lembu lembut, sukar, jika haiwan lama daripada golongan muda, adakah dalam kes ini ditawarkan pertama untuk rendam dalam susu.

Ke hati tidak sukar, ramai tukang masak lebih suka goreng selama tidak lebih daripada 10 minit. Tetapi apa-apa pemanggangan yang boleh meninggalkan keping di dalam darah, jadi kaedah ini adalah - pada kipas. Tetapi sebagai hati panggang daging lembu lembut, tetapi tanpa darah - selalunya soalan ini adalah sebelum kebanyakan tukang masak.

Hasil hanya satu: selepas kuali ringkas untuk menambah air atau susu, krim masam atau mayonis. Dan kemudian, ditutup dengan tudung, jual sedikit daripada beliau. Biasanya, pada masa ini hidangan dan garam.

Walaupun sesetengah chef menyediakan nasihat itu berguna tentang bagaimana untuk memanggang daging lembu hati adalah lazat dan asli. Hanya selepas dipotong menjadi jalur hati ringan goreng dalam kuali dalam minyak sayur-sayuran, buah lazat diletakkan di atas periuk untuk panas dengan jus dicetuskan. Selanjutnya, bawang panggang, cincin separuh dihiris, lobak merah, parut pada parut kasar, atau dipotong menjadi jalur. Bahan-bahan ini juga diedarkan di bahagian periuk.

Kini sudah tiba masanya untuk memasak sos. Baginya untuk campuran sos tomato dengan krim masam dan menambah rempah, garam dan lada. Tuangkan sos periuk kandungan. Dan di atas semua ditaburi keju keras parut.

Anda boleh menutup periuk dan angkat mereka di dalam ketuhar selama setengah jam. Anda akan terkejut, untuk mengatakan sekurang-kurangnya, unik, rasa yang menakjubkan untuk hidangan ini! Ia boleh disediakan setiap hari, dan boleh berbangga dengan keupayaannya dan di hadapan tetamu.

Namun terdapat satu resipi cookie dan Berlin. Kaedah ini juga menghapuskan pemilik berfikir bagaimana untuk menggoreng hati lembu, jadi dia suka kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Untuk hidangan ini, anda perlu mengambil satu paun produk utama, dua epal hijau, satu bawang, sedikit tepung, perasa - herba, lada, tanah hitam dan merah, setengah sudu teh kari, manis paprika tanah - sudu teh. Garam ditambah secukup rasa. Memasak perlu dalam minyak sayur-sayuran.

Hidangan ini tidak mula bersedia untuk mengeluarkan filem, dan segera, kerana pertama kita perlu melawan keping carte la. Selepas obvalivaniya dalam tepung mula goreng - 10 minit. Semasa memasak, anda boleh menambah lada, perasa garam. Keping kemudiannya merebak pada tuala kertas untuk menghapuskan minyak berlebihan daripada produk.

Sekarang kita perlu memotong epal, yang sebelum ia boleh dibersihkan. Goreng epal anda perlukan di dalam minyak yang sama, yang telah bersedia hati, supaya mereka direndam rasa beliau. Memastikan bahawa epal hanya mencapai keadaan kelembutan, tetapi tidak razlezlis.

Di atas piring atau pinggan seramik (ia bergantung kepada di mana anda membawa masakan sehingga masak dalam ketuhar atau gelombang mikro) dibentangkan di dalam epal bulatan, kemudian bulatan terletak lapisan hepatik, dan di tengah-tengah digoreng sehingga separuh dihiris cincin bawang, dicampur dengan paprika dan kari. Dengan cara ini, goreng bawang dalam minyak yang sama, yang telah bersedia hati dan epal.

Peringkat terakhir memasak dalam ketuhar itu berlaku (5-7 minit) atau di dalam ketuhar gelombang mikro (2-3 minit). Ternyata begitu lazat dan indah yang anda boleh menikmati menelan lidah saya! Oleh itu, semua biasanya senyap, hanya sudu terhantuk semasa makan tengah hari.