daging Indyusheche (atau daging ayam belanda) tergolong dalam kategori pemakanan. Ia lazat, berguna, mengandungi kolesterol yang sangat sedikit dan kualiti adalah jauh lebih tinggi daripada ayam. Satu alternatif yang layak untuk ayam belanda, mungkin, hanya daging arnab.
Memasak Tips
Hidangan dari ayam belanda dimasak dalam pelbagai cara. Dari ia masak sup yang besar. Filet sesuai untuk cutlets atau panggang. Tetapi mungkin yang paling lazat ternyata, sekiranya, sebagai contoh, bakar peha ayam belanda dalam ketuhar. Menggunakan pelbagai perasa dan rempah, anda boleh mendapatkan, daging berair yang lembut lembut,. Apabila ia diadu, proses memasak akan pergi lebih cepat. Dalam masakan, selalunya sebelum baking shin goreng atau diperap. Mari kita berkenalan dengan beberapa resipi!
Shin, kentang bakar
Kerana ia boleh dibakar peha ayam belanda dalam ketuhar? Resipi ini adalah seperti berikut: Meat - 1 kg (3-4 bahagian, dengan penurunan sebanyak kuantiti mereka mengambil setengah produk), garam, campuran herba "Khmeli suneli" rasa (seseorang suka seseorang tepu lebih lembut). Seterusnya, anda perlu untuk melincirkan kaki mustard lebih rendah - satu sudu teh beberapa; lada - secubit; rempah: ketumbar, paprika, selasih - pilihan. Dan akhirnya, kentang - 1 kg. Sekarang mengenai proses ini, iaitu bagaimana untuk membakar peha ayam belanda dalam ketuhar. Bilas daging, mengeringkannya. Jangan keluarkan kulit itu - ia warna perang dan ditutup dengan kerak menyelerakan. Shin gosok garam. Taburkan dengan rempah, beramai-rempah. Top mustard gris. Mengupas kentang, dihiris. Campurkan dengan garam, perasa lada. Bakar dalam ayam belanda peha ketuhar anda memerlukannya dengan kentang: mendapatkan daging dan ulam pada satu masa. Oleh itu, mengambil lembaran besar foil. Menampung membakar mereka. Meletakkan keping daging, letakkan kentang di sekeliling mereka. Menutup lembaran pembakar atau separuh kedua tuck tepi baru. Meletakkan hidangan di dalam ketuhar, yang mesti dimasukkan terlebih dahulu (kira-kira 200 darjah suhu). Rawatan haba yang berlangsung kira-kira 50 minit. Kira-kira 10 minit sebelum tamat foil harus terbuka. Fork dicucuk daging dan kentang, memeriksa tahap kelembutan. Untuk memasak ayam belanda dalam drumstick ketuhar keemasan rangup kerak coklat, anda memerlukan lebih sedikit untuk meningkatkan panas, dan menyusun semula kuali di atas rak atas. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan dengan kehijauan.
Cadangan mengenai hidangan
Mana-mana resipi "Shin ayam belanda dalam ketuhar," anda telah tidak digunakan, ia adalah perlu untuk berfikir terlebih dahulu, dengan beberapa hidangan daging itu akan menjadi baik. Patut adzhika pelbagai, sayur-sayuran pedas. Digabungkan dengan baik kaviar skuasy burung, diperap dalam gogoshary madu. Pos juga boleh diperap atau jeruk timun, tomato, tomato sos manis dan masam atau cendawan. Amat dialu-alukan dan akan menjadi sayur-sayuran segar dan salad kubis putih. Dan akhirnya, ayam belanda peha, bakar dalam foil dengan kentang, ia akan menjadi sangat lazat dengan lobak merah di Korea.
Shin rebus, bakar
Tetapi kita menyimpang. Kami akan terus kelas memasak, dan menyediakan ayam belanda dengan cara yang berbeza. Bagi merealisasikan resipi ini "Shin ayam belanda dalam ketuhar", daging mesti direbus. Maka proses baking banyak dikurangkan. Kaki Basuh, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air sejuk sehingga mendidih. Keluarkan buih. Meletakkan daun bay, allspice dan lada, sup garam dan masak hingga masak (hanya untuk kulit tidak dipisahkan dari daging, dan ia tidak seiring dengan tulang). Selama setengah jam untuk menangguhkan akar parut (saderi, pasli), memerah beberapa ulas bawang putih. Selesai penyediaan kaki yang lebih rendah daripada ayam belanda dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, keluarkan daging dari kuahnya, biarkan longkang. Taburkan dengan rempah dan celup dalam sos soya. Tuangkan ke baking atau lemak yang lancar. Bakar sehingga kerak coklat. kaki ini burung akan menjadi baik untuk memfailkan kuah bawang putih atau cendawan. lobak pedas cergas dan tajam dan sawi. Dan tidak ganti kehijauan!
Daging dengan sos pedas
Untuk resipi ini anda perlu cukup lemak shin burung muda yang terbaik. Perasakan dengan garam dan lada. Meletakkan mereka di dalam lembaran penaik, tambah sedikit air (3 sudu besar) dan masak sehingga daging lembut. Kesediaan boleh disemak dan menekankan dalam jus. Kemudian dimasukkan ke dalam plat yang mendalam di atas daun salad. Tuangkan sos istimewa. asas yang seharusnya digunakan sup daging baginya. Mengambil segelintir besar walnut, sekumpulan ketumbar dicincang hijau, polgolovki (atau kepala) bawang putih, sedikit garam. Semuanya cop baik, dan kemudian mentafsirkan dalam lesung. Tuangkan sedikit cuka dan 2 cawan sup. Cincang kepala bawang, letakkan sos dan tempat selama 10 minit untuk mereneh. Pada masa ini, pukul kuning telur 2-3. Sos, keluarkan dari panas, tuangkan sedikit sejuk. Dan mencairkan jumlah ini kuning telur. Perlahan-lahan masuk ke dalam (semestinya mengganggu) sos utama. Tuangkan ke atas ayam belanda dan berkhidmat kepada mereka! daging hiaskan dengan pasli, Dill.
Drumsticks dengan jem
Dan akhirnya di sini adalah resipi penaik yang luar biasa:
- Shin ayam belanda dengan garam, taburkan dengan lada, obmazhte jem masam. blank sesuai daripada currants, cranberry, beri hitam. Kemudian, untuk keterukan mustard obmazhte, dan untuk cerah dan lembut - lemak krim masam. Pada borang baking atau tuangkan sedikit air, letakkan daging dan bakar selama kira-kira satu jam pada suhu 160 darjah. Hanya jangan lupa untuk mencurahkan jus beliau! Apabila ia adalah jelas, dan kaki yang lembut, hidangan telah sedia. Berkhidmat dengan kentang lenyek, dan salad sayur-sayuran segar.
- Tanpa tulang tempat peha dalam pengasam. Jadikan ia dengan mencampurkan bahagian cuka (epal atau anggur), tambah lada, ketumbar, marjoram dan beberapa sudu teh madu. cecair hendaklah meliputi daging juga. Biarkan selama satu jam, kemudian keluarkan, bawang putih nashpiguyte, berus dengan mayonis. Sedap mendapatkan ayam belanda peha ini jika ia bakar dalam foil. kaki skru ke dalam lembaran meletakkan di penaik dan memasukkannya ke dalam ketuhar yang panas. Apabila daging hampir siap, menghidupkan foil, supaya ia perangan. Susun di atas pinggan dan hiaskan dengan tangkai pasli dan selasih.
Anda makanan yang lazat dan menikmati hidangan anda!