Bagaimana untuk memasak bulgur hiasan: Resipi

Sebagai peraturan, di atas meja kami sering muncul beras atau soba. Saya bosan? Maka hari ini kita akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak bulgur hiasan. Ramai suri rumah mungkin telah mendengar mengenai produk ini, tetapi kejahilan kes itu, sebagaimana yang mereka katakan, terpaksa lulus oleh rak dengan bijirin ini. Dan ia telah dilakukan dengan sia-sia.

Mari kita lihat dengan lebih terperinci dan bercakap tentang bulgur itu. Apakah jenis pantat, bagaimana untuk menyediakan, apa produk untuk menggabungkan, dan sebagainya. D. Kami juga menawarkan beberapa resipi mudah, tetapi sangat lazat yang boleh digunakan untuk mengendalikan pun pendatang baru yang tidak berpengalaman untuk seni masakan.

Apa yang bulgur

Jadi, soalan pertama kita akan menganalisis - iaitu bulgur. bijirin ini dihancurkan (tidak mempunyai membran), dikukus dan kemudian dikeringkan gandum. Bergantung kepada jenis dan kaedah menghancurkan bulgur boleh menjadi kecil, sederhana atau kasar (pilavik). Bulgur bubur adalah sangat popular di timur. Terutamanya beliau makan di Turki, walaupun menggantikan Rajah.

Apa untuk memasak

Jika anda baru bermula untuk berkenalan dengan produk seperti ini, seperti bulgur, ia adalah untuk bijirin, bagaimana untuk memasak, dan untuk apa yang ia hidangan dia sesuai terbaik, masih belum tahu, maka mari kita mendapatkan dalam soalan ini. Pertama, seperti yang kita katakan di atas, ia adalah pengganti yang sangat baik untuk beras biasa bagi kita. Dari itu anda boleh memasak pilaf lazat indah.

Juga, bulgur digunakan untuk penyediaan kek berperisa dan roti. Ia boleh dilakukan dengan bulgur pai enak, menggunakan bijirin sebagai pemadat a. Ramai wanita menggunakan produk ini dalam penyediaan sup tomato dengan konsisten agak tebal. Dan untuk bulgur salad sesuai dengan sempurna.

Bulgur dengan daging pergi dengan baik. Terutamanya ia berinteraksi dengan ayam atau daging lembu tanpa lemak. kombinasi yang sangat baik - bulgur dan daging cincang. Seperti campuran boleh pemadat pai dan kek, tomato disumbat dan lada manis, terung dan skuasy.

Dengan cara ini, bulgur bubur - ia adalah hidangan yang sesuai untuk mereka yang berdiet, puasa atau mengamalkan vegetarianisme. Ia boleh disediakan manis atau masin. Bulgur rapuh, ia sesuai untuk sayur-sayuran sebagai ulam, atau boleh berfungsi sebagai hidangan yang berasingan.

ciri-ciri berguna

Ini bijirin enak, yang mempunyai rasa seperti kekacang, adalah sangat berguna untuk kesihatan. Bulgur komposisi ini termasuk sejumlah besar karbohidrat, dan dalam indeks glisemik produk adalah sangat rendah. nilai pemakanan, jika kita bandingkan, di bulgur adalah sama dengan pasta diperbuat daripada gandum durum. Dan mereka dikenali untuk menjadi sangat berguna.

pantat haiwan yang mengandungi banyak vitamin dan mineral untuk badan kita. Bulgur kaya dengan magnesium, zink, besi dan fosforus.

Bagaimana untuk memasak bulgur

Jadi, pergi ke soalan utama - bagaimana untuk memasak bulgur hiasan? Hanya mengatakan bahawa terdapat dua cara untuk menyediakan hidangan ini. Pertama, bijirin dengan cepat boleh goreng dalam minyak dan kemudian dengan cepat mendidih. Kedua, ia hanya boleh menjadi masa yang lama untuk memasak dan mendapatkan berantakan rapuh, tidak lebih buruk daripada dalam versi pertama.

Sebagai peraturan, perempuan simpanan Rusia ke soalan: "Bagaimana untuk memasak bulgur hiasan" - akan memberitahu anda bahawa ia perlu untuk memasak. Pilihan dengan menggoreng sering tidak digunakan di negara kita, kerana ia memerlukan masa dan beberapa kemahiran. Varian ini adalah lebih kerap digunakan di Timur dan di Asia Tengah.

Hari ini kita akan memasak bulgur, kerana ia adalah pilihan yang mudah, sesuai untuk perempuan-perempuan simpanan kami. Ini akan memerlukan:

• Satu cawan bijirin.
• Dua cawan air.
• Garam dan lada.
• A jus lemon sedikit.
• batang kayu manis (pilihan).

Tuangkan air ke dalam periuk, meletakkan kembali kulit kayu manis dan masak sehingga mendidih. Kami mengambil batang (ia tidak lagi diperlukan, seperti ketika memasak sudah menyerahkan segala sifat aromatik air). Rendam di dalam air bubur jagung gandum, garam dan lada dan rebus selama kira-kira sepuluh minit.

Bagaimana untuk memasak bulgur hiasan kan? Sebagai peraturan, tiada siapa yang masa memasak yang tepat akan memberitahu. Ia akan berkisar 7-15 minit. pelayan wanita yang berpengalaman mengatakan bahawa bubur bersedia apabila semua air diserap ke dalam bubur jagung. Lihat sendiri, menonton, hitung masa penyediaan. Semuanya akan sebenarnya bergantung kepada bilangan butiran yang anda memasak dan kuasa-kuasa api, di mana menjadi periuk.

Selepas bubur menyerap semua air, mematikan api. Menambah terdapat sedikit mentega, kacau, masukkan jus lemon, kacau dan biarkan hidangan untuk berehat selama sepuluh minit. Anda juga boleh meliputi tuala tebal periuk. Atau dimasukkan ke dalam bantal, ibu saya sebagai kanak-kanak datang dengan kentang lecek.

Bulgur dengan daging

Seperti yang dijanjikan, kami memberitahu bagaimana untuk memasak bulgur pada ulam untuk daging. Untuk hidangan ini, kita memerlukan set sangat mudah bahan-bahan:

• Satu cawan bulgur.
• 400 gram daging lembu.
• Satu jar tomato dikupas.
• Butter - 40-50 gram.
• Garam dan lada, dan rempah - secukup rasa.

Hidangan ini menggunakan hanya dua bekas: kuali dan periuk. Segala-galanya disediakan pada masa yang sama, yang sangat mudah dan menjimatkan masa. Dalam periuk, seperti yang anda sudah memahami, kita akan memasak bulgur. Bagaimana untuk melakukannya, kita telah bercakap sedikit lebih tinggi. Dalam daging meletakkan kuali menggoreng, dipotong menjadi jalur panjang. Menambah kepada tomato, garam, lada dan goreng dengan api sederhana selama kira-kira sepuluh minit. Pada masa ini, dimasak bijirin. Menambah bulgur dengan daging, ditambah dengan sedikit air dan reneh seketika, sehingga air sepenuhnya sejat. Anda juga boleh menambah mentega. Tetapi jika anda mengikut diet, dan tanpa hidangan mentega akan berubah sangat lazat dan memuaskan.

Hidangkan boleh menghias hidangan dengan lada manis, hirisan lemon, tomato segar, atau digambarkan timun dihiris.

memasak sup

Ia juga sangat lazat dan sup aromatik dengan bulgur. hidangan ini sesuai untuk peminat "jarang" untuk makan tengah hari, dan menikmati bayi angin. Tetapi hanya mahu ambil perhatian bahawa memasak periuk besar seperti yang kita lakukan biasanya dengan sup, adalah tidak digalakkan. Selepas berdiri berjam-jam di dalam peti sejuk, sup ini akan bertukar daripada "berair" dalam bubur pekat biasa.

Untuk menyediakan sup akan memerlukan pra-masak daging sup. Di dalamnya, kita akan tambah kentang dan menggoreng (lobak merah dengan bawang). Bulgur adalah disyorkan untuk goreng dalam sedikit minyak dan kemudian menambah kepada sup. Untuk rasa pada akhir memasak, menambah lebih banyak sayur-sayuran. Ini adalah hidangan yang hebat untuk kanak-kanak dan meja pemakanan. Sup tepu, kaya, tetapi ia mudah dihadam dan tidak menyediakan kalori.

bulgur pilaf

Plov - kegemaran hidangan ramai. Menyediakannya dari bulgur bukan beras - mudah. Menurut prinsip tradisional daging goreng, tambah lobak merah, bawang. Tuangkan bulgur dan tambah air. Ia harus diperhatikan bahawa pilaf ini akan menyediakan suatu perintah magnitud lebih cepat berbanding dengan beras. Anda akan memerlukan kira-kira lima belas minit. Kemudian mematikan api, tutup dengan tuala, menunggu selama setengah jam dan anda boleh makan risotto hebat lazat dan rangup.