Zucchini Lecho. Resipi sayur-sayuran kaviar

Musim panas - masa tahun apabila masak sayur-sayuran berair dan sihat. Oleh itu, anda boleh makan mereka lurus dari taman, atau pun menyediakan makanan ringan yang lazat dan hidangan sampingan. Salah satu hidangan ini adalah zucchini lecho. Biasanya sayur-sayuran ini menggabungkan sempurna dengan tomato, terung, bawang, lada. Oleh itu, hidangan boleh mencukupi untuk nombor ini.

zucchini Lecho dengan lada manis adalah makanan ringan yang paling popular. Lebih-lebih lagi, ia boleh menjadi bersedia seperti dalam bahagian-bahagian kecil, dan memelihara untuk musim sejuk. Utama untuk membeli bahan-bahan berikut: satu kilo bawang, tomato dan lada loceng; paun - lobak merah dan bawang manis; lima ulas bawang putih; setengah cawan minyak sayur-sayuran; satu setengah sudu garam dan besar yang - gula. Sekiranya hidangan yang akan ditutup untuk musim sejuk, kemudian menambah sepuluh minit sebelum lapan belas gram cuka.

Lobak merah dibersihkan, jalur tengah nashinkovyvaem. Zucchini kupas dan potong mereka ke dalam keping sentimeter setengah tebal. Dalam kes itu, jika benih keras, kemudian keluarkan teras. Jika tidak zucchini lecho mendapat kurang lembut. lada manis pelepasan daripada teras dan dipotong menjadi jalur yang sama. Mentol dibersihkan, dipotong dua cincin. Tomato meninggalkan beberapa minit dalam air mendidih, keluarkan kulit mereka. Dihiris dan skip dalam pengisar. Anda sudah bersedia untuk memasak.

Dalam periuk tuangkan sedikit minyak dan membuat perezharku bawang dan lobak merah. Seterusnya, tambah zucchini dan lada, mengurangkan haba dan reneh selama sepuluh minit. Sekarang anda boleh menambah tomato, gula, bawang putih dihancurkan, garam. rebus Lecho dengan zucchini kira-kira setengah jam dengan api kecil, tetapi hanya selepas ia mendidih.

Hidangan siap boleh dimakan serta-merta dalam ulam panas, atau lain disejukkan dan berkhidmat sebagai snek.

Jika anda ingin untuk menyediakan salad musim sejuk, ia adalah perlu pada akhirnya tidak lupa untuk menambah penting. hidangan lagi diuraikan oleh obparennym balang setengah liter, ditutup dengan penutup dan steril selama dua puluh minit. Pada akhir setiap tuangkan di atas minyak sayur-sayuran merah-panas dan roll.

zucchini Lecho dan terung ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga cukup berkhasiat. Tetapi kita mesti ingat, untuk mendapatkan telur sebenar untuk resipi ini, adalah disyorkan untuk memasak dalam periuk tekanan dan sayur-sayuran kasar cut, untuk mendapatkan telur, dan bukannya bubur. Mari kita mulakan.

zucchini Kilogram kulit dan kalangan cut mempunyai ketebalan tidak kurang daripada dua sentimeter. Memasukkannya ke dalam kuali perlahan-lahan supaya setiap bahagian telah menjadi emas. Meletakkan skuasy dalam periuk tekanan. Seterusnya, prosedur yang sama untuk membuat sekilo terung. Seterusnya dalam talian akan menjadi bawang, cincin dihiris. Dalam zucchini lecho itu boleh menjadi citarasa anda, tetapi jumlah yang tradisional adalah setengah sekilo. Lapan gram lobak merah boleh dipotong atau cincin menjengkelkan mempunyai diameter tidak kurang daripada setengah sentimeter. Goreng dengan cincin bawang dan dimasukkan ke dalam periuk tekanan. A sekilo tomato dipotong menjadi ketulan sewenang-wenangnya dan meletakkan ke titik bahawa campuran menjadi homogen. Lebih baik, sudah tentu, keluarkan kulit daripada tomato. Untuk melakukan ini, meninggalkan mereka untuk sementara waktu dalam air panas atau hanya membakar.

Campurkan semua bahan-bahan, tambah sudu besar garam, gula schepotochku dan lada hitam, dan juga perisa kegemaran. Masak hingga mendidih, tolak api tudung ditutup dan reneh hidangan selama satu jam, tanpa membuka periuk. Pada akhir sepuluh meletakkan ulas dihancurkan bawang putih. Hidangan ini adalah yang terbaik untuk makan sejuk.

Salad zucchini sentiasa boleh mempelbagaikan, mengubah bahan-bahan dan bahagian mereka.

Selamat makan!