Bagaimana untuk memasak stew sayur-sayuran yang lazat dengan zucchini dan terung

Summer - peluang yang sempurna untuk merawat diri anda dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, bukan sahaja segar, tetapi juga dalam pelbagai hidangan - Salt, gulai, sup, krim, ulam dan sebagainya. Jika anda lebih suka zucchini atau terung, maka bentuk mentah sayur-sayuran ini biasanya tidak digunakan. Pilihan terbaik untuk memindahkan mereka ke meja akan menjadi rebus sayur-sayuran dengan terung dan zucchini, yang boleh dimakan sebagai hidangan yang berasingan, atau digunakan sebagai hiasan untuk daging. Terima kasih kepada lembut asal mereka, tidak terlalu padat (seperti dalam kentang) tekstur memasak tidak mengambil banyak masa.

Bagaimana untuk membuat stew sayur-sayuran dengan zucchini dan terung

Ia tidak menjadi rahsia lagi bahawa sayur-sayuran, dan juga mempunyai yang sangat rendah nilai tenaga, sebagai contoh, 100 gram zucchini segar - hanya 17 kalori, terung dan menarik pada kira-kira 33 kcal, tetapi mampu untuk menyerap lemak digunakan dalam masakan. Oleh itu, kaedah yang paling sihat dan berguna rawatan haba pelindapkejutan. Untuk sebahagian kecil daripada stew yang anda perlukan:

- 1 zucchini muda berat sehingga paun;

- 1 terung besar (pilih yang baik, tanpa sebarang kemek pada kain, dan dengan tip hijau terang);

- 1 biji bawang, dihiris menjadi kepingan kecil;

- 1 lobak merah sederhana;

- 2 tomato masak;

- 1-2 ulas bawang putih (dicincang halus atau tersemperit menggunakan chesnokodavki);

- lada hitam, daun bay dan garam pasangan;

- pelbagai sayur-sayuran bermusim untuk menghiasi.

Zucchini dan terung dibersihkan daripada kulit dan potong dadu kecil, lobak merah disapu pada parut kasar. Goreng bawang dalam jumlah yang kecil sayur-sayuran atau minyak zaitun, apabila perangan, tambah lobak merah. Kami memberi dia meletakkan sedikit keluar, dan kemudian hantar ke kuali dengan zucchini dan terung. Semua campuran baik Tuangkan setengah cawan air, memberi dipadamkan, dilindungi, selama 10-15 minit. Api itu harus purata atau lemah. Selepas anda perlu menambah tomato cincang, kacau lagi, melengkapkan penyediaan 5-7 minit. Pada masa yang sama ia adalah bernilai menambah garam, rempah, bawang putih memerah. Di sini dan bersedia rebus sayur-sayuran dengan zucchini dan terung. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan sedikit kehijauan bermusim dicincang.

Bagaimana untuk memasak stew sayur-sayuran dengan zucchini dan terung dengan daging

Jika rumah anda tidak dianggap sebagai hidangan sayur-sayuran yang bebas, dan jadi anda mahu untuk mempelbagaikan diet keluarga makanan yang sihat, tidak membuang masa anda dan membaca, bagaimana untuk memasak stew sayur-sayuran dengan terung, zucchini dan daging. Untuk membuat ia, anda perlu:

- 200 gram daging babi (jika anda - kekasih daging, dan kita boleh meletakkan lebih sedikit, tetapi jika anda berfikir daging babi terlalu gemuk, tetapi layak dan dada ayam);

- setengah kilo kentang;

- 3 bawang;

- 2 terung kecil;

- 1 zucchini muda;

- 1-2 lada manis;

- beberapa sudu besar pes tomato, dan ia adalah lebih baik untuk menambah 1-2 tomato segar;

- minyak, rempah dan garam secukup rasa.

Cincang bawang, sayur-sayuran - kentang, zucchini, terung, lada dan tomato - potong dadu kecil. Secara berasingan menyediakan daging - daging babi perlu dibersihkan, kain atau kertas kering tuala, potong dan goreng dalam kuali yang mendalam dengan kawah minyak sayur-sayuran. Selepas 5 minit, tambah bawang dan loceng lada dan goreng daging, kacau sekali-sekala. Berikut adalah meletakkan zucchini dan terung, meninggalkan rebus di bawah penutup ditutup selama kira-kira 10 minit. Tidak perlu untuk menambah air sayur-sayuran perlu memberi jus (jika kandungan akan menyala, anda masih boleh menambah, tetapi beberapa). Selepas itu rasa untuk meletakkan beberapa sudu pes tomato dan kentang.

hidangan perlu merana sehingga, sehingga kentang akan siap - ia biasanya mengambil masa kurang daripada 10 minit. Kadang-kadang ia adalah mungkin untuk kacau. Akhir sekali taburkan dengan rempah-rempah dan garam secukup rasa. Dengan baik, tidak anda? Ini rebus sayur-sayuran dengan zucchini dan terung sebenarnya suka semua ahli-ahli keluarga anda.