Apa yang bran? Baik, masakan dan resipi

Apa yang bran? Semasa pemprosesan gandum kepada gred tepung high pertama dan lebih tinggi muncul sejenis "sisa menengah". Ia adalah campuran ini bijirin mentah, dan sisa kulit dan bran. Sebahagian besar daripada mereka yang digunakan dalam ternakan dan ayam sebagai makanan untuk lembu, babi dan burung muda. A bran lebih baik, yang mempunyai pemprosesan yang diperlukan, akan ditukar kepada produk pemakanan makanan kesihatan.

Bran: kalori dan nilai pemakanan

Kandungan serat yang tinggi ketara mengurangkan nilai tenaga produk. Oleh itu, satu ratus gram dedak mengandungi 3.4 g lemak dan 14,2 g protein. Tetapi karbohidrat - 46.3 g Jumlah kandungan kalori - 270 kcal. Ini jelas menunjukkan bahawa produk adalah "mudah" kepada perut anda, tetapi pada masa yang sama pada masa yang sama memberikan rasa kenyang, yang dikaitkan dengan "bengkak". Hartanah ini biasanya digunakan apabila dimasukkan ke dalam diet untuk menurunkan berat badan pelbagai hidangan dari bran - bijirin, roti, bran mentah digabungkan dengan buah-buahan kering dan yogurt. Oleh itu, makanan ringan untuk masa yang lama biasa kepada peminat apa dedak, bukan khabar angin.

Di mana saya boleh membeli?

Masalahnya ialah bahawa di kedai-kedai sebagai hasil carian yang panjang, anda tidak akan mencari produk yang betul di rak. Tetapi selepas panggilan kepada pekerja pasar raya anda boleh meminta penjual: "Apakah bran untuk baking" Oleh itu, produk yang dikehendaki boleh dibeli dalam beberapa cara:

- di kedai seperti "rumah Baking" atau "Semua Baking";

- di kedai-kedai;

- di farmasi ( "Diabetic" jabatan).

Roti dengan bran dalam pembuat roti

roti ini adalah sangat berguna untuk pencernaan, kerana kaya dengan serat dan membantu untuk menghapuskan toksin, dan dengan itu membawa kepada peningkatan keseluruhan badan. Biasanya ia dimasukkan dalam diet pesakit kencing manis diet atau untuk penurunan berat badan, gantikan roti biasa yang diperbuat daripada tepung putih. Jika anda membuat keputusan untuk mencuba untuk membakar roti bran kepada resipi yang dicadangkan di bawah, pra-pembelian semua produk yang diperlukan. Menggunakan mesin roti lebih cekap kerana ia akan melakukan segala-galanya untuk anda seperti yang anda mahu, perkara utama - untuk memilih mod yang dikehendaki operasi (biasanya dalam arahan mempunyai resipi yang berbeza). pelayan wanita yang berpengalaman boleh cuba untuk membakar roti di dalam ketuhar biasa, memberikan doh di tempat yang hangat untuk bersiar-siar masa yang diperlukan.

bahan-bahan:

- air suam - 390 ml;

- Susu - 70 ml;

- tepung gandum - 420 g;

- bran gandum pengisaran halus - 210 g;

- Minyak bunga matahari - setengah sudu;

- garam - satu setengah sudu teh;

- kering "cepat" yis - dua setengah sudu teh.

penyediaan

1. Masukkan semua bahan dalam bekas mengikut susunan yang berikut: air, susu, mentega, garam. Kemudian tuangkan tepung, bran dan yis.
2. Meletakkan borang di dalam mesin roti.
3. Lebih daripada 1.5 jam untuk mengeluarkan operasi penutupan Breadmaker doh dan beralih di pan roti, meletakkan kembali.
4. 20 min. sehingga akhir penaik basah dengan air dan gulung hujung berus.
5. roti, keluarkan pendirian kayu dan tutup dengan tuala tuala kertas atau waffle, sejukkan.

keharmonian cemerlang dalam roti sandwich dengan mentega dan ikan masin. Keputusan yang diperolehi adalah sama dengan yang diperolehi di kedai roti sebuku. Dan kini anda akan tahu dengan pasti apa dedak, cuba mereka rasa.