Makanan dan minumanResipi

Bagaimana untuk memasak daging babi hutan: dua resipi untuk jadual cuti, dan diet harian

Daging - makanan sebenar untuk lelaki. Dan walaupun dalam diet harian, kita sering menggunakan daging babi, daging lembu atau kambing, permainan boleh menjadi pelbagai yang menyenangkan jadual sehari-hari atau hidangan utama baik untuk bercuti. Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak daging babi hutan yang lazat, indah dan mudah, kami terangkan di dalam artikel ini. Juga, kita akan membincangkan ciri-ciri penyediaan makanan istimewa ini, kerana daging babi hutan agak sukar berbanding, katakan, daging babi, dan sering agak luar biasa, bau khas. Jadi, dua resipi ditawarkan pilihan.

Bagaimana untuk memasak daging babi hutan? Panggang dengan sos krim

Jika anda menyerahkan hidangan ini untuk jadual cuti, tetamu anda adalah dijamin bebas dalam keghairahan. Yakinlah, mereka tidak mungkin telah mencuba sesuatu seperti itu. Untuk menyediakan anda memerlukan produk-produk berikut:

  • 2 kg daging (take terbaik fillet) babi;
  • 150-160 g salai bacon dan jumlah yang sama lemak daging babi;
  • kilogram krim masam;
  • 300 g daripada campuran sayur-sayuran segar - Ambil pasli, saderi dan lobak merah;
  • 2 bawang besar;
  • 4 sudu teh cuka, yang perlu dicairkan dalam 12 sudu besar air panas;
  • 4 h. L. mustard biasa;
  • 8 jam. L. diayak tepung;
  • rempah dan perasa - jus lemon, garam, lada, daun bay, dan lain-lain ...

Oleh itu, penyediaan daging babi hutan bermula dengan kulit yang bersih daripada bulu. Jika anda mempunyai peluang, ia hanya singe. Dan anda boleh mencurahkan sekeping air masak, selepas itu ia akan menjadi mudah untuk menarik keluar bulu. Selalunya daging tersebut telah disebutkan bau pelik dan kekakuan yang mencukupi, terutamanya jika haiwan itu dewasa. Untuk menghapuskan kelemahan ini, anda perlu rendam filet dalam larutan cuka (1.5%), dengan kemungkinan garam samping itu, selama 2-3 jam. Jika anda merasakan bahawa ini tidak mencukupi, kepekatan cuka boleh meningkat kepada 4%, atau sebaliknya mengambil whey dan meninggalkan filet rendam selama sehari. Pieces dengan urat tebal disyorkan sebelum memasak mendidih dalam masa beberapa jam.

makanan siap

Kini secara langsung bagaimana untuk memasak daging babi hutan: Potong filet bersedia kepada beberapa bahagian besar dan nashpiguyte lemak mereka, kemudian dimasukkan ke dalam periuk. sayur-sayuran tumis dan bawang cincang dalam lemak babi, kemudian hantar ke daging. The preform menyebabkan tuangkan jumlah tertentu air dan cuka (4h. L. Cuka 12 v. L. Air) dan menghantar merana dalam ketuhar pada 200 darjah sehingga masak sepenuhnya. Hasilnya, daging perlu sangat lembut. Jangan lupa dari semasa ke semasa untuk menambah air dan memberi minum hidangan jus anda terbentuk.

Pada masa ini, anda boleh membuat sos: Dalam mangkuk yang berasingan Letakkan krim masam, menambah ia tepung, jus lemon (beberapa sudu), gula dan mustard secukup rasa. Anda juga boleh menambah jus sedikit daging dari kuali mana kambi rebus. menyebabkan krim jisim masam, kacau, masak sehingga kesediaan dengan api sederhana. sos harus tebal, tanpa ketulan, warna seragam. Resipi babi hutan akan datang ke penghujungnya. Semua yang anda perlu lakukan - adalah untuk menarik filet dari ketuhar, potong kepada kepingan kecil dan goreng dalam lemak, dan kemudian dimasukkan ke dalam pinggan dan tuangkan sos krim yang disediakan. Jika mahu, sebelum dihidangkan makanan istimewa yang luar biasa ini, anda boleh menghiasi dengan sayur-sayuran (ketumbar sempurna).

Pate untuk sarapan pagi

Bagaimana untuk memasak daging babi hutan yang lazat, cepat dan begitu menyenangkan untuk seisi keluarga? Sangat mudah - membuat daripada pate, yang sesuai untuk sarapan pagi. Mengambil untuknya:

  • sekilo daging babi hutan;
  • pakej (250 gram) cendawan segar;
  • 2 bawang kecil;
  • sekumpulan pasli;
  • 250 g lemak babi;
  • 250 g hati ayam segar;
  • 50 g minyak (krim);
  • rempah - rosemary, lada hitam dan garam;
  • jika anda hendak tampal, anda boleh menambah 4 sudu Madeira.

penerangan terperinci proses mewujudkan hidangan

Bagaimana untuk menyediakan babi untuk menikmati makanan tidak rasa yang tertentu dan bau, yang dinyatakan di atas (ia perlu direndam dalam larutan cuka). Selepas itu ia harus kering dengan tuala, potong dadu kecil, mengeluarkan teras dan kulit. Berkenaan dengan bahan-bahan lain, ia adalah perlu untuk membersihkan cendawan dan dihiris, bawang dan kulit dan bahagikan kepada 8 keping. Dicincang halus pasli, kiub daging cincang. hati ayam dibasuh, dibersihkan daripada plenochek, dihiris dan goreng dalam mentega selama kira-kira 5 minit. Seterusnya, dua babi daging cincang dengan bawang dan daging. Hati dipotong menjadi sangat kecil (anda juga boleh twist), tambah daging, untuk meletakkan pasli, dan bahan perisa (rosemary, lada hitam, garam) dan, pilihan, wain. Sekarang anda perlu untuk mengambil bentuk refraktori, meletakkan ia separuh massa yang disediakan di atasnya - kulat, dan selepas mayat daging. Semua dibakar di dalam ketuhar, dipanaskan kepada 200 darjah - anda mungkin perlu satu jam setengah. Selesai! Pate perlu untuk menyejukkan, dan kemudian dihidangkan dengan roti segar, sayur-sayuran atau salad sayur-sayuran. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak daging babi hutan dan untuk jadual cuti, dan untuk diet harian. Ini makanan yang luar biasa, lagi lazat akan dihargai oleh tetamu dan ahli keluarga anda.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.