Ayam belanda yang dipanggang

Ayam belanda yang dipanggang adalah pilihan terbaik untuk meja perayaan dan untuk sebilangan besar tetamu. Betul dimasak, merapikan burung dalam rempah dan herba aromatik, anda akan mendapat makanan istimewa yang sebenar. Di Kanada, misalnya, ayam belanda di dalam ketuhar disumbat, ternyata sangat enak. Tetapi ia mengambil masa yang banyak, adalah perlu bahawa mincemeat di dalam burung disediakan sepenuhnya. Hidangkan ayam belanda yang dibakar boleh dengan apa sahaja, yang paling penting, ke hidangan sampingan kegemaran anda.

Kalkun panggang : resipi dengan mentega

Burung pada resipi ini sangat lembut dan berair. Satu ayam panggang yang dibakar dalam kerajang boleh memukul anda dengan kaedah memasaknya, dan dengan hasil akhirnya. Lagipun, bayangkan, satu kalkun memerlukan sebanyak 250 gram mentega. Dan ini agak banyak.

Tetapi jika anda melihat kandungan kalori burung itu sendiri, penemuan yang paling menyenangkan tidak akan menunggu anda: kandungan kalori ayam belanda purata 250 kkal per 100 gram daging. Dan kandungan lemaknya tinggi: dari 12 hingga 22 gram lemak setiap 100 gram daging. Mungkin untuk alasan ini, ayam panggang bakar paling sering digunakan untuk cuti? Lagipun, tidak setiap hari anda akan membiarkan makanan berkalori tinggi seperti itu.

Menurut beberapa orang, ayam belanda mempunyai sedikit daging kering. Dan menurut resipi yang diberikan, ternyata sangat lembut dan berair. Jangan cuba sengaja mengurangkan jumlah minyak yang digunakan. Percayalah, hasilnya akan sama sekali berbeza.

Jika hidangan ini kelihatan terlalu gemuk dan kalori, anda boleh mencuba penyelesaian ini. Makan sahaja payudara kalkun, selepas mengeluarkan kulit dari itu. Walaupun 100 gram ayam belanda sudah cukup untuk menghargai rasa yang luar biasa dan indahnya. Ya, dan Tahun Baru hanya sekali setahun. Anda juga boleh memanjakan diri dengan kalori!

Bahan-bahan:

- ayam belanda (berat kira-kira 7 kg);

- Mentega (250 gram);

- lemon - 4 keping;

- mentol - 1 keping;

- sebarang herba - 4 sudu besar;

- hijau.

Penyediaan:

Melelehkan minyak di dalam tab mandi air, rendam sekeping kain kasa. Kemudian tutup kuali kasa. Sekarang masukkan semua jus lemon, dan bahagiannya dimasukkan ke dalam ayam belanda. Di sana ia perlu untuk meletakkan sayur-sayuran dan bawang.

Di luar dan dalam, burung perlu disapu dengan herba. Terutama sesuai untuk rosemary. Sekarang tutup kasa kelinci dan letakkannya supaya ia diletakkan dada. Semua ini mesti dicurahkan dengan jus lemon dan dibakar selama 3.5 jam. Selepas masa ini, putar burung itu dan biarkan ia bakar selama kira-kira 60 minit lagi.

Langkah seterusnya ialah perlahan-lahan mengambil dulang pembakar keluar dari ketuhar, perlahan-lahan keluarkan kasa dan letakkan kalkun di papan pemotong. Berbekalkan pisau dan menusuk burung itu. Adakah jus yang jelas keluar? Kemudian anda boleh meletakkan ayam belanda pada hidangan yang indah, tutup dan biarkan ia berdiri selama kira-kira setengah jam. Apabila masa ini berlalu, anda boleh menyampaikan hidangan ke meja.

Tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan ayam belanda? Nasihat klasik - dengan sos cranberry.

Kalkun panggang: resipi asas

Bahan-bahan:

- satu ayam belanda;

- 6 sudu mentega;

- setengah liter air;

- Rempah, garam dan herba.

Penyediaan:

Karkas Turki mesti disapu dengan rempah dari semua pihak, lada dan garam. Selepas itu, letakkan pada kuali besar dengan backrest ke bawah. Sekarang tuangkan burung itu dengan mentega cair, tambah sedikit air dan letakkan semuanya di dalam ketuhar. Memasak seekor ayam belanda memerlukan sekurang-kurangnya satu jam, memberi tumpuan kepada saiz bangkai.

Dari semasa ke semasa, jangan lupa untuk menyiramkan burung dengan jus dan pasangkannya sehingga semua pihak dipanggang secara merata.

Sebelum anda melayani ayam belanda di atas meja, bahagikannya ke dalam kepingan, letakkannya di atas pinggan dan tuangkan jus yang terbentuk di bahagian bawah kuali. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran untuk hiasan. Hidangkan terbaik dengan kentang panggang.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk mempersiapkan ayam belanda yang dibakar, dan akan dapat menyenangkan keluarga anda dengan hidangan yang indah ini.