Makanan dan minuman, Wain dan spirit
Wain Bulgaria terbaik - gambaran keseluruhan
pengeluaran wain di Bulgaria mula mengamalkan orang Yunani purba. Adalah diketahui bahawa di tanah-tanah minuman masak di bilik bawah tanah di sebuah optimum suhu malar untuk penapaian. Wain adalah botol dalam amphorae besar dengan stigma, yang menunjukkan tahun menuai, kawasan asal dan "Leib" pengeluar. Walaupun begitu, wain Bulgaria mendapat permintaan yang tinggi dalam dunia purba dan secara aktif dieksport ke negara ibu - Greece. Sejak itu, seni memupuk anggur dan minuman tidak dipadamkan.
Rom purba, Byzantine, Empire Bulgaria, Empayar Uthmaniyyah - tidak selalu takdir disukai kepada penyewa. Double hampir semua anggur telah kejam ditebang. Kali pertama adalah apabila penggubal undang-undang Khan Krum di 681, kedua - semasa panjang (sejak 1396-1878 tahun) kuk Turki. Tetapi setiap kali anggur terselamat terima kasih kepada sami-sami Ortodoks. Sebagai penghormatan kepada mereka, beberapa wain Bulgaria mempunyai nama-nama yang berkaitan dengan pertapa. Yang paling terkenal - "pondok Monastic," "Pengakuan sami".
Bulgaria adalah rumah kepada beberapa jenis anggur. Sekarang seluruh dunia ini penuh klasik yang menjadi jenis benua, seperti Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pino Nuar dan Riesling. Walau bagaimanapun, pembuat wain tempatan memilih untuk berurusan dengan sendiri, anggur tradisional mereka. wain terutamanya Bulgarian - varietal, yang dihasilkan dari buah daripada spesies yang sama. Tetapi kadang-kadang terdapat sebati. sejambak saling berkaitan jenis hanya Eropah - Shiraz, Merlot, Cabernet, Ugni Blanc, Traminer.
Pada zaman Soviet, negara selatan ini adalah pembekal utama wain. Setiap hari untuk Moscow pergi dua peringkat lima puluh kereta kebal. Kemudian eksport jatuh kerana tugas yang tinggi. Tetapi wain Bulgaria sekarang baik boleh dibeli daripada 250 Rubles setiap botol di Moscow. Pertama sekali ia Mezzek, yang dihasilkan daripada Mavrud dengan tambahan Cabernet dan Merlot. Juga, hasil gabungan Shiraz dan Mavrud dibentangkan dalam wain Villa vinifera. Jenama Pamidovo dicampur jus Actis anggur tempatan dengan Merlot. Terutamanya dihargai Mmgorud daripada Assenovgrada - satu wain yang masih hidup. Ia boleh disimpan selama lebih sepuluh tahun.
Similar articles
Trending Now